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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Flan de courgettes et d'asperges vertes

Publié par Carmencita sur 26 Avril 2011, 17:43pm

Catégories : #Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Flan de courgettes et d'asperges vertes.

Ingrédients

Pour 10 à 12  personnes 

3 bottes d'asperges vertes                                     
3 courgettes de taille moyenne
5 oeufs
20 cl de crème fraîche
100g de gruyère râpé
un peu de beurre

Sel, poivre 

Préparation  

Pelez les asperges et éliminez la partie fibreuse du bout de la tige. Coupez-les en bâtonnets pas trop petits puis faites-les cuire à couvert à feu doux, dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 15min. Salez légèrement 5 min avant la fin de la cuisson.

Coupez vos courgettes en rondelles puis faites les étuver dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Salez 5 min avant la fin de la cuisson.

Fouettez les oeufs avec la crème fraîche, la cuillère à café de muscade le sel et poivre.

Versez la préparation dans un moule à manqué beurré ou un moule à cake en mettant une couche d’asperges puis une couche de courgettes, parsemez le gruyère sur chaque couche et versez  le mélange œufs battus.
Faites cuire le tout pendant 1h dans le four préchauffé (env. 10min) à 170°C.

Servez et dégustez c'est un régal

Bon appétit !               Flan de courgettes et d'asperges vertes 

 http://recettes.de/la-cuisine-gourmande-de-carmencita/flan de courgettes et d'asperges vertes 

Commenter cet article

boubou 28/04/2011 14:42



C'est un délice!



Carmencita 28/04/2011 17:38



En tout cas il a été apprécié par mes invités. Bises



jéromine 27/04/2011 20:41



merci pour le partage!! ça semble super léger :)



Carmencita 28/04/2011 14:00



Malgré la crème fraîche ça l'est. Bonne journée.


Impossible d'aller sur ton site.



1001 Tables 27/04/2011 16:11



Bonjour !!!!!!!


J'adoooorrree ce plat !!!!!
Avec un petit coulis de tomate !!!!!!


Très belle recette !!!!!!!!!
Bravo !!!!
Bizz
Bonne journée ensoleillée !!!!!!
1001 Tables



Carmencita 28/04/2011 17:44



Zut!!! j'ai zappé ce message, désolée. Pourquoi pas c'est certainement bon. Mais comme il y avait déjà la sauce au bleu je l'ai fai tel quel. Bisous



clém' 27/04/2011 09:06



Il est très beau ce flan! Moi qui adore les légumes verts... MIAM


Bonne journée



Carmencita 27/04/2011 18:15



J'adore aussi, c'est trop bon. Merci et bonne soirée.



llysa 27/04/2011 08:42



ça doit être délicieux!!! merci Carmen! bon mercredi bises



Carmencita 27/04/2011 18:04



Ca devait l'être, ma petite fille on a repris deux fois. Bises



Bonpourlespapilles 26/04/2011 23:17



Superbe ce flan, et asperges et courgettes, ça doit très bien marcher !!!! Merci Carmen :))))



Carmencita 27/04/2011 01:02



C'était très bon. En fait je devais le faire qu'avec des courgettes et j'ai réalisé que je n'avais pas assez de courgettes pour faire un flan pour douze personnes, heureusement j'avais ramené
d'Espagne ces asperges vertes parce que pour ce lundi de Pâques, tout était fermé. au final je ne regrette pas, ils ont beaucoup aimé. Merci de ta visite je te souhaite une très bonne nuit .



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