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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Flan de courgettes

Publié par Carmencita sur 15 Septembre 2010, 11:09am

Catégories : #Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Ingrédients pour 4 personnes

 

5 belles courgettes

2 œufs

25cl de crème fraîche                                         Flan de courgettes

150g de gruyère râpé

Huile d’olive (pour la friture)

2 pincées de noix de muscade

Sel, poivre

 

Préchauffez le four à 180°C

 

Lavez et coupez les courgettes en tranches pas trop fines. Salez et laissez égoutter.

Chauffez l’huile d’olive et faites revenir les courgettes sans les faire trop cuire. Les égoutter sur du papier absorbant.

Dans un bol, battez les 2 œufs entiers salez et poivrez, ajoutez la muscade et la crème fraîche.

Disposez successivement dans un plat à gratin les courgettes et le gruyère. Versez dessus la préparation œufs et crème et terminez en recouvrant de gruyère. Laissez cuire 45 mn.

Part flan de courgette

 

Bon appétit

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José 22/09/2010 10:07



J'ai adoré ton flan aux courgettes. C'est un des légumes que je préfère



Carmencita 22/09/2010 11:44



merci poussin, il était bon, parce que je l'ai préparé avec amour. Bisous. Carmen



Bonpourlespapilles 17/09/2010 17:16



Bonjour,


Cette recette a l'air délicieuse, merci pour le partage ! Et ça tombe bien, j'ai des courgettes dans mon frigo ;)


Julie



Carmencita 20/09/2010 13:09



Bonjour Julie, merci d'être passée sur mon blog. sans prétention, les courgettes ainsi préparées sont fondantes. le plus long c'est de les faire rissoler à la poêle, mais au final c'est meilleur.
Bises bonne journée. 



motta 15/09/2010 20:44



j'ai essayé cette recette hier, c'est très bon et de saison



Carmencita 16/09/2010 12:24



merci, j aime la courgette ainsi préparée



Pauline 15/09/2010 19:50



Huuuuuummmmm, j'adore ton flan de courgettes!!!



Carmencita 16/09/2010 12:25



merciiiiiiii pauline



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