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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Flan de champignons de Paris

Publié par Carmencita sur 28 Décembre 2011, 23:54pm

Catégories : #Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Flan de champignons de Paris 1-border

Voici la recette des petits flans que j'ai servi avec le rôti de porc aux aromates . Ils ont une texture très légère et  d' une grande finesse, délicieux!!!!

 

 

Préparation : 15 min : Cuisson : 30 min

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

 

1 boite de champignons de paris (275 g)

2 œufs

20 cl de crème fraîche

3 gousses d’ail

Persil

Huile d’olive

Beurre (pour beurrer les ramequins)

 

 

 

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th 6)

 

Égoutter les champignons de Paris. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’ail dégermé et pressé, puis les champignons et le persil ciselé. Faire revenir 5 minutes puis les mixer. (j’ai mixé les champignons avec un peu de crème fraîche pour bien les réduire en purée). Réserver. Battre les œufs avec la crème fraîche, saler, poivrer, ajouter la purée de champignons et bien mélanger. Répartir la préparation dans 4 ramequins beurrés.

Flan-de-champignons-de-Paris-0-border.jpg

Cuire 25 à 30 min.

Flan-de-champignons-de-Paris-2-border.jpg

 

blogsculinaires2012

 

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G

J'adore! Merci pour cette recette.
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D

C'est comme au PSG des fois les parisiens sont sur le " flan "...
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1

Trop bon !!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzz


1OO1 Tables
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C

Un petit flan salé qui me plait beaucoup ^^


Je viens également te souhaiter une bonne année :)
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P

Alors ça, ça devait être trop bon !!!  j'ai mangé pendant les fêtes des petites bouchées façon crèpes, à la crème de champignons c'était bonnnnnn....comme tes petits flancs.....


Bisous
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Y

Merci de t'inquiéter pour moi :)


en fait... je modère les commentaires...


et avec les fêtes.. + mes 2 filles et mon mari en vacances.. + mon fils de 17 mois.... j'ai pris du retard au niveau des commentaires... (et il va me falloir quelques jours avant de récupérer mon
retard...) ton comm est bien passé... mais je suis moins sur l'ordi.. (dès mardi prochain... les filles retournent à l'école.. et mon homme au boulot... ça devrait aller mieux :)  )


bizzz


j'en profite pour te remercier pour tes visites.. tes commentaires... et tes votes :)


gros bisous et à bientôt :)


(j'ai failli oublier... AF 752)
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E

Une idée que je note!
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A

merci pour cette recette
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S

un flan original qui doit passer tout seul , belle découverte !
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D

merci BEAUCOUP pour ton conseil !
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Y

hummmm il m'a l'air délicieux ton flan...


bizzz
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C


 tout le monde a adoré. J' ai voté hier tu étais pile poil à 800 apparement les messages ne passent pas sur ton blog. Bises 



M

C'est à tester, j'aime!
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H

 qué tal amiga


Muy buenas noches


hasta la vista


mon espagnol appris à l'Institution
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A

superbe idée...et ils sont splendides!!


douce soirée


bisous
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K

Hmm un vrai délice ce flan !


Bisous
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A

Merci de ta visite,bonne soirée!
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C

C'est une délicieuse recette que voila!!!
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M

voici une façon d'accompoder les champignons qui change!
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D

joli flan :)
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S

Succulent un flan qui donne très faim je viens de suite le deguster.bises.
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N

Une merveilleuse idée ^^
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C

Hum! un régal!


 
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original ! ça doit être délicieux !


Bises et bonne journée !
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L

tiens voilà qui tombe bien il me reste des champiggnons frais, à tester! je te souhaite un bon jeudi...Lou
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R

ils sont beaux !!!!! alors ce sejour en espagne ? bonne nuit bises
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C


Très bien merci, je leur ai préparé un chapon au floc de Gascogne  et ces petits flans de champignons, ils ont beaucoup apprécié. Bises



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