Flan d'asperges vertes à la ciboulette

Publié par Carmencita sur 3 Mai 2011, 23:00pm

Catégories : #Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Bonjour, trop pressée de déguster ce plat, j'ai oublié de prendre la photo du plat entier heureusement, je m'en suis aperçue avant qu'on ai tout dévoré. J'ai servi ce flan d'asperges vertes avec des filets de rouget frit. C'était...très très bon.

Flan asperges-border

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 bottes d’asperges vertes

20cl de crème fraîche

3 œufs

2 pincées de piments d'Espelette

2pincées de gingembre

1 petit bouquet de ciboulette

Préparation

Lavez et pelez les asperge, coupez-les en petits tronçons réservez quelques têtes vertes pour la décoration.

Saisissez-les à feu doux avec un peu d’huile pendant quelques min, puis laissez cuire à couvert.

Battez les oeufs entiers dans un récipient, ajoutez tous les ingrédients avec la ciboulette lavée et ciselée.

Versez la préparation dans un plat préalablement beurré

Préchauffez le four th 6 (180°C) et faites cuire au bain-marie pendant 20min.

Servez chaud.

les recettes de mon blog sont référencées sur : http://recettes.de/la-cuisine-de-carmencita Entrées & Légumes

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José 12/05/2011 19:10

Je me suis régalé avec ce plat. D'autant plus que le rouget est un de mes poissons favoris. Belle présentation, félicitations

CuisineStyle 08/05/2011 16:51

Une belle recette!

Carmen.

Carmencita 09/05/2011 18:19

Simple mais délicieuse.

1001 Tables 08/05/2011 10:12

Bonjour !!!!!!!!

Joli flan !!!!!!!

Bravo !!!!

Bizz

1001 Tables

Carmencita 09/05/2011 17:37

Merci Elodie bises à bientôt

doudoute 05/05/2011 18:38

j'adore les asperges, j'aurais aimé ce flan c'est sûr !

merci d'avoir laissé un commentaire sur mon blog :)

je repasserais !!

Carmencita 05/05/2011 21:41

Merci pour ton com bonne soirée à bientôt

janine 05/05/2011 17:35

j ai consulte ton blog , c est la cuisine d un grand chef bravo !!

Carmencita 05/05/2011 17:57

Merci Janine tu es trop indulgente, mais ça fait plaisir,c'est la récompense du temps passé en cuisine. Bisous bonne soirée

chafin 05/05/2011 16:06

rhooooooooooo çà me plait.....

Carmencita 05/05/2011 17:54

J'ai bien failli ne pas mettre la recette sur le blog, heureusement que j'ai pu prendre au moins cette photo, ça aurait bien dommage. Bonne soirée

llysa 05/05/2011 11:24

j'adore les asperges et cette recette me convient! bravo bisous

http://www.les-saveurs-de-llysa.com

Carmencita 05/05/2011 17:49

Moi aussi mais surtout les vertes j'adore. Bisous

Cuisine gourmande de Carmencita