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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Flan à la pomme et au chocolat

Publié par Carmencita sur 17 Octobre 2011, 23:40pm

Catégories : #Clafoutis sucrés -flan - far

Pour commencer la semaine en beauté je vous propose une recette sucrée, du bonheur pour nos papilles . 

Voici un dessert à consommer sans culpabilser. Grâce à la pectine de la pomme et aux lipides du cacao, qui deviennent mono-insaturés pendant la digestion, ce dessert contribue à combattre le cholestérol.

Protéine : 1,5 g Glucide : 33 g Lipides : 9,5 g

        SAM 2298...-border 

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Réfrigération 4 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

 

800 g de pommes

9 feuilles de gélatine

100 g de sucre roux

1 c à café de cannelle

1 anis étoile ou badiane

150 g de chocolat noir

 

Préparation

Faire ramollir la gélatine dans un récipient d’eau froide. Eplucher les pommes et les couper en morceaux après en avoir retiré le cœur. Les placer dans une casserole avec le sucre, l’anis étoilé, la cannelle et ½ verre d’eau. Faire cuire en compote pendant 15 min environ. Jusqu’à ce qu’elles soient tendre. Les mixer, égoutter (presser entre les main) la gélatine et la faire fondre dans la compote. Verser la préparation dans des ramequins individuels huilés. Laisser refroidir et faire prendre 4 h réfrigérateur. Tremper rapidement le fond des ramequins dans de l’eau chaude et démouler les flans sur des assiettes. Faire fondre le chocolat au bain-marie, et verser sur chaque flan. Servir aussitôt, ou bien replacer au réfrigérateur pour figer le chocolat. J'ai réalisé les décorations de feuilles avec un moule à chocolat 

 

Flan de pommes au chocolat .-border

 

       Bon Appétit

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                       Copie de crème brûlée chocolat framboises-BorderMaker-bo Crème brûlée aux agrumes-BorderMaker-border choco-2-border-border Mousse au chocolat et piment d'Espele

 

Commenter cet article

Mamyloula 08/12/2015 20:00

Un bon petit dessert bien intéressant merci

Carmencita 09/12/2015 11:36

et en plus c'est bon pour la santé hihi, bises

toutoune 05/11/2011 15:08



bonjour! je découvre ton blog grâce a notre amie kiki, et je dois dire qu'il me plais beaucoup beaucoup!! si tout vas comme je veux demain ce dessert fera partis des dessert servie a ma table!
merci beaucoup pour toutes ces fabuleuse recettes!!


gros bisous


toutoune



Carmencita 06/11/2011 19:13



Merci Toutoune et merci à Kiki. tu me tiens au courant pour que je puisse te mettre à l'honneur. Bisous



katoo 24/10/2011 09:31



J'aime beaucoup cette proposition gourmande que tu nous fais là !


Super joli !


Bisous ^^



polyanta 20/10/2011 22:46



Coucou ma belle !   Te voilà revenue....  j'espère que tu t"es bien régalée (dans
tous les sens du terme !) 


Quel joli petit dessert et quelle bonne idée cette association pomme-chocolat, ça doit être TOP !


Bisoussss



Carmencita 21/10/2011 16:31



Merci Polyanta, c'est un délice et notre gentille Kiki n'a pas pu y résister . Bisous Carmen



yasmina 20/10/2011 13:51



il est superbe ce flan!!bisous



Aida 20/10/2011 10:05



ça a l'air trop bon!!!!


si en plus on a pas besoin de culpabiliser.... :)



Loulou 19/10/2011 22:24



une belle recette qui en plus ne culpabilise pas c'est super !!


merci pour la recette !!


 



Karine D. 19/10/2011 21:09



Il est bien délicieux ce flan !! Très belle présentation !



Payette cuisine 19/10/2011 19:52



hmmm pommes chocolat!!



lolo78000 19/10/2011 18:59



merci de ta gentille visite sur mon blog humm par ici ça sent bon et moi je suis une grosses gourmande!!! bonne soirée je reviendrais bizzzous



omvm 19/10/2011 18:22



hum.. je me régale



Kalinka 19/10/2011 18:05



pomme et chocolat je n'y aurai jamais pensé. C'est très bien présenté.


Kalinka



alberie26 19/10/2011 18:02



un très joli dessert ! contente que tu sois de retour ! bisous



herve 19/10/2011 17:05



uen façon gourmande de commencer la semaine !! moi je dis oui tout de suite pour y gouter !!


bonne soirée


herve



L'antre des gourmets 19/10/2011 14:18


Ça m'a l'air très succulent. Bisous


corinnette 19/10/2011 14:16



magnifique j'adore l'association mais sans anis



Sophie 19/10/2011 09:28



coucou,


bien heureuse que tu m'ai rendu visite ! j'ai pu découvrir ton blog avec bonheur et me rendre compte que tu avais dans tes favoris, le blog de ma copine Kitchenette !!! hi hi ! je te mets tout de
suite dans mes favoris ! bisous titi


PS : ton flan aux pommes est terrible !!!!!!!



Carmencita 19/10/2011 12:31



Merci Titi c'est gentil. ah!!! alors si tu es aussi amie avec Kiki je t'ajoute de suite dans mes favoris .
J'aime ton blog que je viens de découvrir et j'y retournerai régulièrement bisous,Carmen



kitchenette 18/10/2011 22:01



Humm !! Très sympa tes petits flans de pommes : j'aurais jamais eu l'idée et avec ce coulis de chocolat, c'est carrément trop bon !!


Hop, je prends note pour faire vite vite !!! hihihi .. Tu as bien fais de revenir .. lol


Bisouss


kiki



Carmencita 19/10/2011 12:25



Tu sais que je suis addict au chocolat noir  , à chaque cuillerée de ces flans on fond de plaisir. Alors fais vite
comme ça je publie tes deux recettes en même temps . Tu ne regretteras pas c'est vraiment très bon. Bisous,
Carmen.  



1001 Tables 18/10/2011 20:27



Un délice !!!!!!!!!


Superbe présentation !!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables



Carmencita 19/10/2011 12:20



je confirmentrop bon, bises Carmen



ManueB 18/10/2011 20:07


Les desserts aux pommes c'est trop bon et avec du chocolat, slurpppp manue :))


Carmencita 19/10/2011 12:19



Un régal, merci....



novice en cuisine 18/10/2011 18:12



Une bien belle douceur!



Carmencita 18/10/2011 19:50



Merci une gourmandise de saison que je referai très certainement, bonne soirée, Carmen.



doudoute 18/10/2011 17:16



pommes et chocolat ! mes préférences en matière de desserts 



Carmencita 18/10/2011 19:48



Pour moi c'était poires, mais maintenant ça sera pommes et poires  . Bonne soirée, Carmen



Amélie 18/10/2011 14:33



Un superbe dessert, ultra gourmand. Bisous



Carmencita 18/10/2011 19:44



Merci Amélie, une pure gourmandise bises bonne soirée, Carmen.  



Choupette 18/10/2011 14:05



Cela change agréablement ce flan à la pomme qui met en evidence un produit de saison qui n'a pas fini de nous régaler;



Carmencita 18/10/2011 19:43



Un fruit merveilleux et inégalable, pour notre palais, mais aussi pour la santé. Merci Carmen.



Annick 18/10/2011 12:35



C'est bien gourmand et tentant !!!Bonne journée, bisous



Carmencita 18/10/2011 19:40



Ah la pomme!!! une belle tentatrice c'est tellement bon . merci bisous bonne soirée, Carmen 



Vanille 18/10/2011 11:45



Il est super gourmand ce dessert!!! Ca ressemble en plus à une jolie charlotte! Le mélanget est parfait. Bonne journée.



Carmencita 18/10/2011 19:38



Merci Vanille, et en plus une gourmandise bonne pour la santé  Carmen



axoulle 18/10/2011 11:10



hum magnifique idée ce petit faln bravo 



Carmencita 18/10/2011 19:35



et en plus c'est vraiment bon , Merci Carmen.



boubou 18/10/2011 07:25



Je suis preneuse Carmen! j'aime ce genre de petit dessert..et je le verrai bien avec des poires aussi! Merci pour ta recette et bo mardi



Carmencita 18/10/2011 19:34



Et tu as bien raison Boubou parce que c'est délicieusement bon, avec les poires aussi  mais ayant eu pleins de pommes j'en profite. Merci pour ta fidélité bonne soirée,Carmen 



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