Flan à la courgette et champignons de Paris

Publié par Carmencita sur 13 Juillet 2010, 11:02am

Catégories : #Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Flan à la courgette et champignons de Paris

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 grosse courgette

200 g de champignons de paris

1 oignon

1 gousse d’ail

3 œufs

100 ml de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de maïzena

Persil ciselé

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Laver la courgette et la râper. Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon et les champignons dans l’huile en ajoutant le sel, le poivre et l’ail pressé. A cette préparation, ajouter la courgette râpée et continuer la cuisson pendant 10 min jusqu’à ce que celle-ci perde un peu de son eau. Éteindre le feu et laisser tiédir.

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec la crème, la maïzena et le persil. Y ajouter la préparation courgettes/champignons et remuer.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Badigeonner avec un peu d’huile 6 ramequins et y mettre la préparation.

Enfourner pour 20 min de cuisson à 180°C (th : 6).

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salima 31/03/2017 21:11

un délicieux flan salé ! bises

valerie 31/03/2017 18:49

que de belles recettes aujourd'hui

vanni 31/03/2017 18:09

Une belle recette pour consommer ce légume, autre que farcie.
Bonne soirée
Bises

guy59600 31/03/2017 14:34

une belle entrée et de bons ingrédients
bises

Carmencita 31/03/2017 15:28

Merci , bonne fin de journée bises

mamimijane 31/03/2017 13:37

j'aime beaucoup aussi,
bonne journée bizzzzzz

Carmencita 31/03/2017 15:27

ça se mange tout seul, enfin presque hihihi bises

elodiesucree 31/03/2017 12:55

Un flan très alléchant et un contenant bien pensé !!! Bravo Carmen pour cette belle réalisation

Carmencita 31/03/2017 15:26

Merci Elodie c'est gentil, bises

Escapades gourmandes 15/07/2010 01:51

J'aime beaucoup cette recette elle me donne bien envi, de plus la presentation est geniale

A tres vite pour de nouvelles escapades gourmandes.

Carmencita 15/07/2010 10:38

merci d'être passé sur mon blog et d'y avoir laissé un commentaire ça fait plaisir et ça m'encourage à continuer à bientôt.

Valérie 13/07/2010 15:55

Quelle délicieuse idée cette cuisson en bocaux !! je suis conquise

Je te souchate un belle soirée lumineuse

Valérie

Carmencita 13/07/2010 19:12

merci Valerie, ça change des ramequins, on y pense pas toujours ça supporte très bien la cuisson au four. Je te souhaite aussi une très bonne soirée Carmen

Pauline 13/07/2010 13:33

Huuuuummmmm, trop bon ton flan!!! Bravo ^^

Carmencita 13/07/2010 13:44

Bonjour pauline Merci c'est très gentil. J'adore la courgette et j'essaie de la cuisiner de différente façon . j'ai trouvé ces recettes sur internet . bonne journée.