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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Feuilleté de pommes de terre

Publié par Carmencita sur 21 Avril 2013, 22:57pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Feuilleté de pommes de terre

Ingrédients

1 Kg de pomme de terre

8 feuilles de bricks

3 tranches de jambon cuit

200 g de lardons allumettes fumés

3 œufs entiers

20 cl de crème fraîche

20 cl de lait

100 g de gruyère

1 oignon

1 pincée de muscade

Sel, poivre

Huile

 

Préparation

 

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire 15 min dans de l’eau salée. Une fois refroidies, les peler et les couper en tranches. Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, l’oignon épluché et émincé. Ajouter les lardons et les faire dorer. Verser dans la poêle les pommes de terre, le jambon coupé en morceaux et laisser mijoter 5 min à feu doux en remuant doucement pour ne pas écraser les pommes de terre. Battre les œufs avec la crème fraîche, le lait et la muscade et le gruyère. Huiler un moule à manquer, le recouvrir avec des 4 feuilles de brick en laissant bien déborder les bords, et en mettre deux au centre.Verser la préparation de pommes de terres puis la l’appareil crème œufs.

P1040324-border.jpg

poser dessus deux feuilles à plat

P1040331-border

et rabattre les autres feuilles pour fermer en vous aidant de cure dent si besoin. Passer à l’aide d’un pinceau un peu d’huile sur le dessus des feuilles. Enfourner à four préchauffé à 200 °C pendant environ 20 à 25 min.

P1040337-border

 

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Commenter cet article

la nonna 04/10/2016 21:35

une bonne recette

Carmencita 04/10/2016 22:49

Merci bises

Jacqueline 04/10/2016 18:27

Je ne connaissais pas cette recette, un feuillete de pommes de terre, quelle belle idee, je suis partante pour gouter, ce doit etre terriblement gouteux... bravo et merci a toi, Carmen, une excellente soiree, bisous

Carmencita 04/10/2016 22:50

Merci Jacqueline bonne soirée à toi bisous

popote14 04/10/2016 12:02

hum un délicieux gratin une belle recette bon mardi bisous

Carmencita 04/10/2016 22:50

Merci Vero bisous

tiot le mineur 04/10/2016 07:34

Salut
C'est très appétissant ce plat.
Bonne journée

patissi-patatta 04/10/2016 07:03

Je note ta recette, bonne journée

Muriel 03/10/2016 22:37

Une très bonne idée ce feuilleté avec des feuilles de bricks! elle me plait cette recette à la fois rustique et raffinée... bonne fin de soirée

salima 03/10/2016 22:20

un feuilleté à tester ! bises

anice 28/04/2013 22:58


Tiens je ne connaisais pas avec des feuilles de brick a tester alors


merci

babakitchen 28/04/2013 14:00


j'adore !! une super idée le feuilleté !! bises

polyanta 27/04/2013 21:36


Une belle idée ! les feuilles de brick doivent apporter un délicieux croustillant !


Bisous, bisous

Carmencita 28/04/2013 00:32



Tout à fait, du moelleux et du croustillant, bise ma belle



nani's kitchen 26/04/2013 13:21


une belle recette qui a tout pour me plaire ! bisous

Miamana 23/04/2013 18:06


Ce feuilleté semble aussi craquant que fondant.... un délice!

Méline 23/04/2013 15:48


Encore un superbe plat complet, délicieusement parfumé, une très belle idée que ce feuilleté de pommes de terre, j'aime les feuilles de brick en lieu et place de la traditionnelle pâte
feuilletée, cela rend la recette plus aérienne et plus légère, excellent !


belle fin de journée pour toi, bisous


Jacqueline

Nat 23/04/2013 10:54


J'adore ton idée de feuilleté avec des feuilles de brick !! bises

la nonna 23/04/2013 10:06


miamm que ça m a l'air bon, bisous

kekeli 23/04/2013 08:23


Ta recette me plait bien !

sté 23/04/2013 07:58


je remets un petit com pour voir si le lien va mieux, j'espère que ça vient du lien que peut-être j'avais mal saisi, tu me dis ? bises

Carmencita 23/04/2013 13:37



J'y suis allée ça marche, bises



fimère 22/04/2013 22:07


excellente idée ca ne peut être que délicieux, je note


bonne soirée

Carmencita 23/04/2013 13:48



ça l'est merci, bonne journée



Karine D. 22/04/2013 21:13


Une très bonne idée ce feuilleté ! Un régal !


Bis

Thérèse 22/04/2013 20:59


Très tentant ce feuilleté!


Belle soirée.


Bises.

1001 Tables 22/04/2013 20:39


Belle réussite !!!!!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

Carmencita 23/04/2013 00:21



merci Elodie Bisousssssss



sté 22/04/2013 20:36


oh la la je crois que je vais tester très vite cette merveille bises

Carmencita 23/04/2013 00:24



On s'est régalé. Je n'arrive pas à accéder à ton blog. ça met que le blog n'existe pas ou n'est plus disponible. Bises



nicole passions 22/04/2013 19:15


ce feuilleté aux pomme de terre me tente bien et en plus j'ai une faim de loup ce soir.....Passe une douce soirée

Graziella 22/04/2013 18:22


Ohhh Carmen, je reviens un peu à la vie de la blogosphère et je vois ta recette de feuilleté de pomme de terre, moi qui mangerais les pommes de terre de mille façons, en voici une nouvelle! Merci
pour l'idée, j'espère que tu vas bien, je t'embrasse!

Carmencita 23/04/2013 00:29



C'est vrai que ça fait un petit moment que tu avais disparue, je suis heureuse de voir que tout va bien, de mon côté aussi tout va, je te remercie de te soucier de ma personne . Bisous



Valou 22/04/2013 15:47


Avec des feuilles de brick c'est original....


Bises.Valou.

noviceencuisine 22/04/2013 15:15


Un petit feuilletée salé fort sympathique j'adore cette idée!

CuisineStyle 22/04/2013 14:07


Tu me donne faim Carmen et pourtant je viens de me lever de la table...lo

sandra 22/04/2013 14:06


j'en suis déjà fan à bientot!

mamimijane 22/04/2013 13:24


ce feuilleté est terrrrrriblement craquant hummmm bizzzzzz

Rosa Castellar 22/04/2013 13:01


J'adore cette recette.


Bonne semaine Carmen et gros bisous de la Catalogne pleins de soleil encore.


Rosa

Sara 22/04/2013 11:45


Une bonne et goûtese solution pour un repas familiel et aussi avec des invités. Bisous.

corinnette 22/04/2013 11:01


hummm ça me donne faim déjà

Pounchki 22/04/2013 10:05


Accompagné d'une salade, j'en ferais volontiers mon repas pour ce midi :) bises et bonne journée !!

brigitte 22/04/2013 09:22


une bien bonne et belle idée, ton gratin Carmen a tout pour me plaire! bises et belle semaine!

iswiis 22/04/2013 08:57


mmmm on dirait une pastilla au pomme de terre, j'adore bonne semaine à toi!

Béné70 22/04/2013 08:14


IDéal avec les feuilles de brick ! Une bien jolie et gourmande idée ! Bizzzz

aux delice de lili 22/04/2013 07:15


ton feuilleté a l'air très bon!! bravo Carmen!!


bonne journée!! bises

Julia T 22/04/2013 02:40


Hmmm! Ton feuilleté me fait bien envie! J'adore! Bises!

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