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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Escalope de poulet au piment d'Espelette et frites de cèleri rave

Publié par Carmencita sur 1 Décembre 2011, 19:12pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Escalope celeri rave-border

Préparation : 15 mn-Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

 

2 escalopes de poulet

Cèleri rave

2 à 3 pommes de terre

Piment d’Espelette

Sauce tomate poivrons & aubergines (recette ici )

Huile

Sel

 

Préparation

Saler et poivrer les escalopes, graisser légèrement une poêle et faire cuire chaque face 3 à 4 min. A la fin de la cuisson mettre un peu de piment d’Espelette. Réserver. Peler et couper en frites le céleri rave.

 

Frites de céleri rave-border

 

Peler les pommes de terre, les tremper dans de l’eau froide et les essuyer. Les couper en deux dans le sens de la longueur puis encore en deux toujours dans la longueur et couper encore mais dans la largeur. Chauffer un peu d’huile, faire frire les frites de cèleri rave, égoutter sur du papier absorbant et saler. Mettre les pommes de terre à cuire feu assez vif, dés qu’elles sont dorées baisser le feu. Quand les pommes de terre sont fondantes, les égoutter sur du papier absorbant, saler. J’ai accompagné ce plat avec la sauce tomate poivrons et aubergines, mais vous pouvez aussi avec une compotée de tomates, recette  ici.

 

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006[1]

Commenter cet article

José 06/12/2011 20:02


Très bonne idée ces frites de cèleri rave avec l'escalope de poulet et la sauce tomates-aubergines est un vrai régal. Tu es un véritable cordon bleu !

Wafia 05/12/2011 19:51


Une belle assiette bien gourmande, merci pour ce délicieux partage.


Bonne soirée.


Bises.

Recettes de ZZ 04/12/2011 20:25


J'ai jamais goutté au frites de céleri, je retiens l'idée

alexiacuisine 04/12/2011 13:56


sympa ça revisite les classiques ;)

1OO1 Tables 04/12/2011 10:02


Bravo !!!!!!!!!! très originale cette recette !!!!!!!!!!


J'adooooooooorrrrree !!!!


Un régal !!!!


Bizzzzzzzzzzzzzz


1OO1 Tables

Karine D. 02/12/2011 22:01


Vraiment très appétissant !! 


Bis

Coco de La Cuisine de Coco 02/12/2011 20:41


Ma chère Carmen,


 


quel plaisir pour moi de te retrouver après tous ces mois où j'ai été absente !


Souvent mon petit Yannis me parlait de toi et de tes photos de cactus, lui non plus ne t'a pas oubliée !


 


Le temps de me remettre dans le bain, de mettre au propre sur mon blog des recettes notées dans mon carnet, de les publier et me voilà à faire les tours des "cuisines" des copines !


 


Que de belles recettes j'ai ratées chez toi mais je prendrai le temps de les regarder, je ne veux rien manquer !


 


A bientôt j'espère,


Coco



Carmencita 02/12/2011 22:25



Coco je suis vraiment heureuse de te relire, ça fait bien longtemps dis donc!!! tu m'as manqué ainsi que ton petit Yannis que je n'ai pas oublié. Bon retour sur over blog , bisous et un gros
poutou à Yannis.



zabelle 02/12/2011 19:58


rien qu'à lire ça fait envie!!


merci


bonne soirée

sandra 02/12/2011 19:02


j'irai bien manger chez toi bon week end!

herve 02/12/2011 18:32


voici une belle recette gourmande l idée des frites est tres sympa je retiens ;-)


bon week end


hervé

toutoune 02/12/2011 17:28


hummmm ça doit être délicieux! merci carmencita!


bisous


toutoune

Carmencita 03/12/2011 21:37



 tout simple mais goûteux bises


.



au pays des délices 02/12/2011 11:50


j'aime beaucoup l'idée des frites de céleri!! sa change

valou 02/12/2011 11:00


des frites de céleri superbe idée


bizz


valou

mArie 02/12/2011 10:48


mh des frites originales! je viens juste d'en publier mais avec des patates douces!

tanette2 02/12/2011 09:28


J'ai voté mais je n'ai pas dû faire tout ce qu'il fallait, j'ai bien vu toutes tes recettes mais pas de chiffre comme Polyanta ou Yolande....???


Je note pour les frites de cèleri-rave, il y a longtemps que je n'en ai fait et c'est si bon.

lou 02/12/2011 06:59


Une assiette simple mais tout aussi bonne, bonne fin de semaine

agnes 01/12/2011 23:09


282 AF  petit passage rapide 

polyanta 01/12/2011 21:40


279 hi hi hi... mais ton lien ne fonctionne pas...


Super cette recette !!!  J'aime beaucoup le céleri et j'avoue qu'en frites ça doit être trop bon, mais, c'est pas franchement caloriquement correct... hi hi hi !  surout que Noël
approche avec son lot de douceurs....


Bisous ma belle !

Carmencita 01/12/2011 22:40



Merci pour ton vote ma belle, je vais vérifier çà. J'ai digéré depuis longtemps hihihi , ça fait déjà un moment que j'ai fait cette recette j'ai pas mal de retard, en fait c'était même léger
avec le cèleri rave . Bisous bonne nuit



alaro 01/12/2011 21:35


hummmmm quel délice ! ;-)

Yolande 01/12/2011 21:18


miam mia miammm....


tu es à 278 votes :)


bisous

Carmencita 01/12/2011 23:19



Merci, j'ai voté ce matin et je t'ai laissé un message en te donnant le chiffre il me semble que c'était 421 je suis retourné sur ton blog et je ne vois le message nulle part. Dans le doute je
suis retournée sur aft pour voter mais bien sûr je n'ai pas  puisqu'il faut 24h. Donc ce soir je viens de retourner sur ton blog pour un nouveau message et il ne s' est pas publié, je ne
comprends pas !!!! enfin, je voulais que tu saches que je ne t'ai pas oublié bisous... 



Llysa 01/12/2011 20:32


mon message est parti trop vite! bravo ma belle!!! bisous

Asmali 01/12/2011 20:05


elles sont très originales tes frites!!ton assiette est bien appétissante miammm


bonne soirée


bisous

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