Ingrédients
Pour 4 personnes
4 escalopes de poulet
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile
3 cl de Cointreau
2 cuillères à soupe de miel
12 cl de bouillon de volaille
10 cl de crème liquide
3 clémentines
Sel, poivre
Préparation
Peler et émincer l’oignon. Peler les clémentines, retirer les peaux blanches, détacher les quartiers, réserver.
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Y dorer l’oignon émincé, ajouter les escalopes de poulet, saler, poivrer, faire dorer de chaque coté.
Arroser de Cointreau, puis flamber. Ajouter le miel et le bouillon de volaille. Remuer et verser la crème liquide.
Laisser cuire sur feu moyen pendant 15 à 20 min.
5 min avant la fin de la cuisson, ajouter les clémentines dans la sauteuse. Remuer de temps en temps.
Accompagner avec du riz.
Savourer bien chaud.
Remarque: Pour changer du traditionnel riz, j’ai accompagné ce plat avec du Risotto façon orangine (un clic sur le lien pour accéder à la recette).
Commenter cet article
bree13 11/02/2017 10:16
Carmencita 11/02/2017 12:02
Muriel 09/02/2017 08:42
Carmencita 11/02/2017 12:02
corinnette 08/02/2017 20:44
Carmencita 11/02/2017 12:01
josette 08/02/2017 17:36
Carmencita 08/02/2017 17:53
guy59600 08/02/2017 16:31
Carmencita 08/02/2017 17:14
tonton m 08/02/2017 13:32
Carmencita 08/02/2017 17:13
mamimijane 08/02/2017 12:51
Carmencita 08/02/2017 13:11
popote14 08/02/2017 12:24
Carmencita 08/02/2017 12:42
polyanta 16/12/2010 22:15
Carmencita 17/12/2010 10:55
axoulle 15/12/2010 16:34
Carmencita 16/12/2010 13:29
llysa 15/12/2010 14:43
Carmencita 16/12/2010 13:23