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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Escalope de poulet au miel et aux clémentines

Publié par Carmencita sur 15 Décembre 2010, 13:55pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Escalope de poulet au miel et aux clémentines

Barre

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 escalopes de poulet

1 oignon

2 cuillères à soupe d’huile                               

3 cl de Cointreau

2 cuillères à soupe de miel                  

12 cl de bouillon de volaille

10 cl de crème liquide

3 clémentines

Sel, poivre

Préparation

Peler et émincer l’oignon. Peler les clémentines, retirer les peaux blanches, détacher les quartiers, réserver.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Y dorer l’oignon émincé, ajouter les escalopes de poulet,  saler, poivrer, faire dorer de chaque coté.

Arroser de Cointreau, puis flamber. Ajouter le miel et le bouillon de volaille. Remuer et verser la crème liquide.

Laisser cuire sur feu moyen pendant 15 à 20 min.

5 min avant la fin de la cuisson, ajouter les clémentines dans la sauteuse. Remuer de temps en temps.

Accompagner avec du riz.

Savourer bien chaud.

 

Remarque: Pour changer du traditionnel riz,  j’ai accompagné ce plat avec du Risotto façon orangine (un clic sur le lien pour accéder à la recette). 

 

 

Commenter cet article

bree13 11/02/2017 10:16

belle association, très originale !

Carmencita 11/02/2017 12:02

Merci bon weekend

Muriel 09/02/2017 08:42

Hummm! une recette salée-sucrée aux belles saveurs! bonne journée

Carmencita 11/02/2017 12:02

une envie du moment et je n'ai pas regretté, bon weekend!!!!

corinnette 08/02/2017 20:44

voilà une bien belle assiette
bises

Carmencita 11/02/2017 12:01

Merci bon weekend, bises

josette 08/02/2017 17:36

superbe ton plat,j'adore le sucré salé!! re bisous

Carmencita 08/02/2017 17:53

Moi aussi et la volaille ou viande blanche s'associe bien avec la clémentine, bises

guy59600 08/02/2017 16:31

joli plat salé/sucré
excellent après-midi

Carmencita 08/02/2017 17:14

Merci Guy bonne fin de journée, Carmen

tonton m 08/02/2017 13:32

quelle bonne idée, ça m'a l'air délicieux , bravo

Carmencita 08/02/2017 17:13

Je confirme pour qui aime le sucé salé, merci!!!!!!

mamimijane 08/02/2017 12:51

une recette délicieuse,
bonne journée bizzzzzz

Carmencita 08/02/2017 13:11

Merci bises

popote14 08/02/2017 12:24

cette recette je la note bisous

Carmencita 08/02/2017 12:42

Merci Vero c'est un délicieux sucré salé, bonne journée bises

polyanta 16/12/2010 22:15



Les volailles cuisinées à l'orange, j'adore ! Mais à la clémentine...connais pas


Va falloir tester !!!


Bisous



Carmencita 17/12/2010 10:55



Si tu aimes la volaille cuisinée à l'orange, alors tu adoreras avec les clémentines, nous en a beaucoup aimé. Bisous



axoulle 15/12/2010 16:34



la sauce doit avoir un petit gout sucré j'adore



Carmencita 16/12/2010 13:29



c'est bon et pleins de saveur. Bonne journée



llysa 15/12/2010 14:43



j'aime beaucoup ta recette en version sucré_salé, merci pour le partage bisous



Carmencita 16/12/2010 13:23



C'est la 1ere fois que j'utilise la clémentine en version salée, c'était très bon. Merci de ta viste. Bisous



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