Pour : 4 personnes
Préparation : 25 min
Réfrigération : 2 h 30
Ingrédients
300g de fraises
2 oranges
6 petits-suisses à 20%
1 paquet de biscuits à la cuillère
80 g de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
2 c à soupe de crème fraîche épaisse
1 blanc d’œuf
1 c à soupe de fleurs d’oranger
2 c à soupe Kirsch ou de Cointreau
Préparation
Rincer les fraises en réserver 6 petites pour la décoration. Equeuter et couper en lamelles
les autres, les arroser du jus des oranges pressées, la fleur d’oranger, le sucre vanillé et du
Kirsch, laisser mariner au moins 30 min au frais.
Fouetter les petits-suisses, la crème, 60g de sucre. Monter le blanc d’œuf en neige en ajoutant
à la fin les 20 g de sucre restant. L’ incorporer délicatement à la préparation précédente et
réserver au frais.
Emietter grossièrement les biscuits et en répartir la moitié dans le fond d’une coupe transparente.
Couvrir d’une couche de fraises avec un peu de leur jus et d’une couche de crème. Renouveler
l’opération une fois.
Réfrigérer au moins 2 heures. Décorer des fraises réservées coupées en lamelles et servir.
Idées + Pour les enfants, remplacer l’alcool par un trait de grenadine
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polyanta 24/05/2011 21:44
Carmencita 25/05/2011 15:38
boubou 24/05/2011 17:39
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1001 Tables 24/05/2011 16:42
Carmencita 24/05/2011 19:01
Elise 24/05/2011 12:52
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kitchenette 23/05/2011 23:02
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doudoute 23/05/2011 18:44
Carmencita 23/05/2011 19:35