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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Délices de fraises aux petits -suisses

Publié par Carmencita sur 23 Mai 2011, 17:38pm

Catégories : #Desserts

Fraises-border

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 min

Réfrigération : 2 h 30

 

Ingrédients

 300g de fraises

2 oranges

6 petits-suisses à 20%

1 paquet de biscuits à la cuillère

80 g de sucre fin

1 sachet de sucre vanillé

2 c à soupe de crème fraîche épaisse

1 blanc d’œuf

1 c à soupe de fleurs d’oranger

2 c à soupe Kirsch ou de Cointreau

Préparation

Rincer les fraises en réserver 6 petites pour la décoration. Equeuter et couper en lamelles

les autres, les arroser du  jus des oranges pressées, la fleur d’oranger, le sucre vanillé et du

Kirsch, laisser mariner au moins 30 min au frais.

Fouetter les petits-suisses, la crème, 60g de sucre. Monter le blanc d’œuf en neige en ajoutant

à la fin les 20 g de sucre restant. L’ incorporer délicatement à la préparation précédente et

réserver au frais.

Emietter grossièrement les biscuits et en répartir la moitié dans le fond d’une coupe transparente.

Couvrir d’une couche de fraises avec un peu de leur jus et d’une couche de crème. Renouveler

l’opération une fois.

Réfrigérer au moins 2 heures. Décorer des fraises réservées coupées en lamelles et servir.  

Idées + Pour les enfants, remplacer l’alcool par un trait de grenadine

 

SAM 8205

Desserts & Friandises

 

 

  

Commenter cet article

polyanta 24/05/2011 21:44



Quelle jolie crème aussi blanche que ton magnolia !


Ces petites fraises orangées-kirschées m'ont l'air bien goûteuses !


Bisous



Carmencita 25/05/2011 15:38



Une gourmandises pleine de douceur, on a adoré. Chaque année je suis émerveillée par les fleurs de mon magnolia et son parfum sublime. Bisous 



boubou 24/05/2011 17:39



C'et une superbe idée et c'est très joli !! Bisou



Carmencita 24/05/2011 19:05



Merci Boubou c'était un délice. bisous bonne soirée



1001 Tables 24/05/2011 16:42



Bonjour Carmen !!!!!


 


Jolie coupe de fraise-suisse !!!!!!!!!


Trop bon !!!!!!!


Bizzzzzz


1001 Tables



Carmencita 24/05/2011 19:01



Bonsoir Elodie, en toute modestie j'ai été contente du résultat, C'était aussi beau que bon. C'est sûr j'en referai tantôt. Bisous bonne soirée.


carmen



Elise 24/05/2011 12:52



Miam! je viens de finir de manger j'en ferai bien mon dessert! Bonne après midi!



Carmencita 24/05/2011 18:56



Ca aurait été avec grand plaisir Elise mais... il n'y en avait plus, même pas pour moi  . Bonne soirée.


Carmen



Sabrina 24/05/2011 11:23



c'est délicieux et savoureux avec ces petites fraises pleines de vitamines hummm un vrai régal!!!



Carmencita 24/05/2011 18:54



Et qui plus est!!! C'est bon pour les personnes qui souffrent de rhumatismes, alors à consommer sans modération. Bonne soirée Sabrina.


Carmen



kitchenette 23/05/2011 23:02



Humm !! Absolument superbe cette belle coupe !!.. C'est joliment présenté et surtout très très tentant !!


Bises


kiki



Carmencita 24/05/2011 18:52



J'ai été très agréalablement surprise de la douceur de cette coupe et j'ai adoré. Merci kitchenette je te souhaite une très bonne soirée bises.


Carmen



Pauline 23/05/2011 21:07



Trop bon!!! ^^



Carmencita 24/05/2011 18:48



Je confirme je  n'ai qu'un seul regret!!! il n'en reste plus .



Pauline 23/05/2011 21:04



Huuuummm, trop bon!!! ^^



Carmencita 24/05/2011 18:21



Oh oui comme tu dis c'est trop.....



llysa 23/05/2011 18:45



merci Carmen ça m'a l'air délicieux! bisous



Carmencita 23/05/2011 19:39



Je confirme Ilysa pourtant je ne suis pas trè fraises parce que je les trouve toujours trop acides, mais là, à chaque cuillère que je portais à ma bouche c'était un pur bonheur, ça me réconcilie
avec les fraises. Merci bises bonne soirée 



doudoute 23/05/2011 18:44



il à l'air délicieux ce dessert !! miiam



Carmencita 23/05/2011 19:35



Comme l'indique le titre de la recette, c'est vraiment un délice on a ... A  DO  RE vraiment trop bon



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