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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Daube de veau aux carottes et olives vertes

Publié par Carmencita sur 25 Mars 2013, 17:21pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

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Préparation :  20 min Cuisson : 1 h 30

 

Ingrédients

Pour 2 personnes

500 g de sauté de veau

150 g de carottes

100 g d’olives vertes dénoyautées

2 à 3 pommes de terre

1 oignon

1 bouquet garni

2 gousses d’ail

500 ml d’eau

1 à 2 c à soupe de farine

1/2 bouquet de coriandre ciselée

1 c à café de cumin

20cl de vin blanc sec

 

Préparation

Dans une marmite, faire revenir la viande avec un peu d’huile d’olive. Ajouter l’oignon émincé. Dés que ça a pris de la couleur, saupoudrer de farine. Mouiller avec le vin blanc, mélanger, ajouter le bouquet garni, l’eau et un cube de bouillon de légumes. Laisser cuire à feu doux environ 1h 30min. 20 min avant la fin de la cuisson, ajouter les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre coupées en quatre ou entières et les olives vertes. Incorporer l’ail dégermé et pressé ainsi que la coriandre et le cumin. Servir très chaud.

 

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                      DSCN7110-border Paupiette de veau-border SAM 9037-border

 

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Commenter cet article

Mon tiroir à recettes 01/04/2013 18:47


Mmmmmh j'imagine comme ce doit être goûteux !

1001 Tables 28/03/2013 20:28


Belle recette et magnifique billet floral !!!!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

babakitchen 28/03/2013 12:27


delicieux ton plat !! et quelles belles photos de fleurs !! bises

Asmaa 26/03/2013 15:30


Une assiette bien gourmande

gridelle 26/03/2013 13:46


une bonne daube! Originale en plus! j'arrive!!

Mapopotte 26/03/2013 13:15


un vrai plat de saison !

Rosa Castellar 26/03/2013 11:49


encore une très bonne recette, j'ai faim!!! alors je mangerais avec plaisir ce bon plat de viande.


magnifiques ces photoso avec toutes ces jolies fleurs printanières


bisous


Rosa

sandra 26/03/2013 11:07


un plat équilibré et bien gourmand

choupette82 26/03/2013 10:07


Moi j'adore tout ce qui est en sauce alors ta recette je dis OUI !!!!


Bises

choupette82 26/03/2013 10:07


Moi de toute façon j'adore tout ce qui est en sauce alors ta recette je  dis OUi !!!


Bisous

prici 26/03/2013 06:50


Hum, un bon petit plat mijoté! Ton magnolia est magnifique!

Julia T 26/03/2013 05:47


Une assiette bien délicieuse! Bien crémeuse comme j'aime! Bises!

evelyne 25/03/2013 23:29


un bon plat bien mijoté humm!!! bisou

carvalho maria 25/03/2013 23:24


Une bien délicieuse recette, j'aime beaucoup!





" /> Bonne soirée bises;-)ùMaria

Miss Bretzel 25/03/2013 23:23


Un plat bien cuisiné comme j'aime!!!!!! 

mamie caillou 25/03/2013 23:07


c'est le printemps chez toi on s'y sent bien !

sté 25/03/2013 22:43


j'adoooooore, mais j'ai plus faim, garde moi en une part pour demain. comme elles sont belles tes fleurs ! bises

fabienne 25/03/2013 21:54


C'est toujours bon ce genre de plat mijoté !!! j'adore. bises

Béné70 25/03/2013 21:40


Une daube superbement exécutée et la sauce, j'en raffole !!!!! Bizzz

chouchie 25/03/2013 21:26


C'est tout à fait le genre de petit plat mijoté dont je raffole. Les olives parfument le tout en beauté :) bisous

Valou 25/03/2013 21:20


Un bon plat mijoté....j'adore....


Bises.Valou.

polyanta 25/03/2013 21:19


Avec des olives, miam... j'adore !  mais j'aime de moins en moins la viande de veau... d'ailleurs j'aime de moins en moins la viande en général, c'est bizarre... tu crois qu'on devient un
peu ch... en grandissant ? 
  Rhooo comme il est beau ton magnolia... le miens est encore en boutons et tellement chétif le pauvre il n'arrive
pas à se plaire, tu lui mets de la terre spéciale au pied ? bisous Bulette

corinnette 25/03/2013 20:16


humm j'adore ce genre de plat et tes magnolia sont déjà en fleurs quelle chance ici ils ne sont qu'en petits boutons

Pounchki 25/03/2013 19:28


J'adore les plats mijotés, et ta daube est très tentante :)


Quelle chance tu as d'avoir déjà des fleurs, les miennes sortent à peine et on annonce de la neige pour demain va falloir attendre encore un peu ! bisous et bonne soirée ^^

Colette 25/03/2013 19:28


Merci, voilà trouvé mon menu pour demain !!!!! je sors ma viande du congel et hop !!!! oh là là, ton camélia en fleurs !!!!!!!! je rêve ......il n'y a encore rien chez moi !!!!! bises

afaurore 25/03/2013 19:27


un bon petit plat en sauce

Thérèse 25/03/2013 19:25


Un vrai régal cette daube!


Superbes fleurs...


Bonne soirée.


Bises.

manuella 25/03/2013 19:21


Un vrai régal ce plat ! Quelle sont jolies les fleurs de ton jardin, c'est magnifique :)


bonne soirée

Méline 25/03/2013 19:20


Je suis d'accord avec toi Carmen, les daubes sont toujours une succulente idée de recette et toujours très appéciées, tu la cuisinée avec du veau, voilà encore une fabuleuse idée gourmande et
légère comme j'aime, tu as choisi l'olive verte pour la sublimer et voilà encore une excellente idée, l'accord est vraiment parfait, un tout grand bravo et merci pour cette succulente assiette
aussi gourmande que merveilleuse...


très belle soirée de lundi à toi, bisous


Jacqueline

Gateau Gaga 25/03/2013 19:12


Ta daube de veau est super belle! elle est bien plus appétissante que celle que je prépare occasionnellement!!! merci pour le partage de tes superbes fleurs! bisous!

Karine D. 25/03/2013 19:05


Un vrai régal !


Bis

sotsi 25/03/2013 17:54


hummm quel régal cette daube et ce mgnolia est magnifique!!!! bisous

brigitte 25/03/2013 17:53


Le printemps pointe son nez, les fleurs sont là! et ta daube de veau me plais bien! miam!! belle soirée Carmen, bises!

veropapilles 25/03/2013 17:46


J'aime beaucoup ce genre de plat qui réchauffe et plein de saveurs. Bonne soirée. Véro

mamimijane 25/03/2013 17:24


une bonne daube c'est bon ,et c'est le printemps chez toi,nous il ne fait pas trop froid ,mais les fleurs ne sont pas en avance ,bizzzzz

Carmencita 25/03/2013 17:32



les daubes c'est toujours un régal. Oui il fait bon et les plantes commences à se montrer je suis toujours autant
émérveillée par notre dame nature. Bises 



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