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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Cuisses de poulet aux épices et sauce moutarde à l'ancienne

Publié par Carmencita sur 18 Mars 2013, 00:28am

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Bonjour, aujourd’hui j’ai l’honneur et le privilège d’être l’ambassadrice d’un jeu organisé par Douce France et  Chef Damien que je remercie pour m’avoir recommandée. Ce concours à pour thème " ma douce épice".

 Douce France est une marque de volailles françaises de qualité. Leurs éleveurs produisent poulets, dindes, canards, pintades tout au long de l’année ainsi que pour les fêtes de fin d’année chapons, poulardes et oies. Leurs produits sont commercialisés nationalement dans toutes les enseignes.

Pour inaugurer leur nouveau site Internet  www.douce-france.fr, ont préparé avec Chef Damien de 750 Grammes un jeu concours autour de la volaille et des épices. Ce jeu débute du 18 mars jusqu’au 21 mai 2013. Pour participer, il faut créer une recette de poulet en y associant des épices (maximum 5), décrire la recette et idéalement joindre une photo. Un jury sélectionnera les meilleures recettes et le gagnant remportera un Thermomix. Je vous invite à participer à ce concours et vous souhaite bonne chance. Je remercie Douce France qui m’a offert un coffret collector avec tout un florilège d'épices ainsi que 5 bons d'achat de 2 € à valoir pour l'achat d' un produit Douce France.

Voici ma première participation pour ce concours

      Poulet-et-fenouilP1050366-border.jpg

 

Préparation : 25 min Attente : 30 min Cuisson : 80 min

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cuisses de poulet Douce France

3 c à soupe de moutarde ancienne

1 c à café de gingembre

1 c à café de sauge

1 c à café de thym

2 c à café de graines de fenouil

20 ml d’huile d’olive

1 oignon

1 bière allemande

3 bulbes de fenouil

5 carottes 

1 c à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre noir

 

Préparation du poulet

 

Enlever la peau des cuisses de poulet. Mettre dans un plat allant au four l'oignon épluché et émincé. Poser par dessus les cuisses. Mélanger la sauge, le gingembre, le poivre noir  avec 20 ml d’huile d’olive et en badigeonner les cuisses. Parsemer les cuisses de thym. Laisser reposer 30 min. Préchauffer le four à 210 C. Enfourner et faire dorer les cuisses. Sortir le plat du four, verser la bière, recouvrir les cuisses de poulet avec la moutarde et enfourner pour 1 h 20 à 190°C. Retourner de temps en temps, au besoin rajouter un peu d’eau.

Préparation des légumes

Enlever les feuilles extérieures du fenouil, éplucher les carottes et bien rincer. Sécher les légumes, et les couper en morceaux. Mettre à chauffer la cuillère d’huile d’olive dans une cocotte. Ajouter les graines de fenouil, les   légumes et les saisir 3 min à feu vif en remuant de temps en temps. Poser le couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 8 min. Servir avec les cuisses de poulet.

Bon Appétit.

P1050543

380721_10150699775617556_1850092797_a.jpg                                              

                       Un clic sur le logo Douce France pour accéder au site

 

                                                    

Commenter cet article

Brigitte 28/03/2013 17:06


tres belle assiette et belle presentation


biss

Carmencita 28/03/2013 23:55



Merci bisous



Messergaster 26/03/2013 12:51


toujours bon la moutarde pour accompagner la viande!

Carmencita 26/03/2013 20:54



c'est vrai, sauce ou pas, bonne soirée



Ouissam 25/03/2013 19:47


Bravooo ce plat est très appétissant! je m'abonne de suite a ta news, ton blog me plaaaait bien =)) Fais de même si tu le souhaite, bonne soirée, a bientot =)

1001 Tables 25/03/2013 08:25


Belle recette !!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

nani's kitchen 25/03/2013 07:31


oh quelle délicieuse recette !!! bonne chance pour le concours ! bisous

polyanta 21/03/2013 21:44


Elle est chouette ton assiette ma Bulle Miam..., ça me fait penser au filet mignon aux deux moutardes que je fais justement au thermomix ! lol !  Je te souhaite bonne chance !


Bisous bisous

babakitchen 20/03/2013 09:56


il me plait ton plat de poulet !! bises

Jackie 19/03/2013 23:32


Sauce moutarde à l'ancienne, j'adore, une recette très gourmande. Bisous et belle soirée

Carmencita 19/03/2013 23:57



C'est vrai on a beaucoup aimé. Merci Jackie bisous et bonne nuit



evelyne 19/03/2013 22:40


un bon poulet plein de saeur humm!!!! bisou ma belle

chouchie 19/03/2013 22:20


Je ne connais pas les graines de fenouil mais ce poulet a l'air délicieux avec sa sauce à la moutarde, hummmm :) Bisous

Valou 19/03/2013 21:26


Bonne chance pour ce concours, ta recette a l'air savoureuse...


Bises.Valou.

Carmencita 20/03/2013 21:17



Je confirme c'est très goûteux . Merci mais tu sais, tu peux y participer aussi si tu veux. Bises



Pounchki 19/03/2013 19:43


Je suis juste passée pour te dire que tu es tagué sur mon site pour le versatile blogger award! Bisous!

christèle 19/03/2013 18:48


une délicieuse recette de poulet qui donne faim!!!!


bonne soirée


bisous

Nat 19/03/2013 16:43


Une belle assiette appetissante et pleine de saveurs !! bises

aneth 19/03/2013 16:25


très jolie assiette !!!!

Julia T 19/03/2013 14:33


Je le testerais volontiers avec de la poitrine de poulet! Ça doit être succulent! Bises ma belle!

Carmencita 19/03/2013 18:21



Avec ce que tu veux ma belle poulet, porc, veau etc c'est un régal. Bisous bonne soirée



gridelle 19/03/2013 13:50


c'est bon ça!!!!!

Pourvospalais 19/03/2013 13:39


Poulet sauce moutarde, je suis fan!

sandra 19/03/2013 13:38


un plat pleins de saveurs...miam!

iswiis 19/03/2013 13:29


une recette qu'il faut absolument que je tente car j'aime tous qui est traditionnel

Mapopotte 19/03/2013 11:43


J'ai faim !!!!

prici 18/03/2013 23:54


Une délicieuse façon de préparer ce poulet!!

sté 18/03/2013 22:35


Mazette un thermomix ! où quand comment ? Ouaih mais bon d'accord déjà tu places la barre très haut avec ton superbe poulet et tes magniiiiiiiifiques épices, bonne chance pour le concours bises

Carmencita 19/03/2013 00:09



Merci tu es trop gentil, mais je pense qu'il va y avoir beaucoup de concurrence lol, tu cliques sur le lien et tu tombes dessus, tentes ta chance. Bises 



alaro 18/03/2013 21:52


miam miam un délicieux plat plein de saveurs ! ^^

caty49 18/03/2013 21:48


un plat bien relevé et savoureux

Carmencita 18/03/2013 23:58



merci caty49, bises



Chrystel 18/03/2013 21:19


Cette belle recette me parle beaucoup. Je me régalerais.


bises


Chrys

Béné70 18/03/2013 20:14


Elles ont tout pour plaire ces cuisses ! Idéalement épicées, et une petite sauce à slurper, je dis ouiiii ! Bizz

aux delices de lili 18/03/2013 19:46


très appétissant ton plat bravo carmen!!


bonne soirée!! bisous

Carmencita 18/03/2013 23:59



merci Lili c'est gentil, bises



sotsi 18/03/2013 17:32


très appétissant ce petit plat!!! bisous

Méline 18/03/2013 17:12


Une recette qui relève toutes les saveurs et les parfums de ces merveilleuses épices, bravo Carmen, une excellente et succullente réalisation, le poulet Douce France est une référence en la
matière, un plat merveilleusement maîtrisé, superbe !


belle soirée de lundi à toi, bisous


Jacqueline

Brigitte 18/03/2013 16:50


une tres bonne recette  avec de bon legumes j aime beaucoup

choupette82 18/03/2013 16:49


Un très bon choix de recettes pour ce concours, bravo !!! bises

Gateau Gaga 18/03/2013 14:59


Mmmmmhh c'est une très belle recette que voilà. La sauce à la moutarde à l'ancienne doit se marier à merveille avec le poulet. Délicieusement beau! bisous

sorawel 18/03/2013 13:48


une assiette qui me plait beaucoup!!

afaurore 18/03/2013 13:18


bravoooo

mamimijane 18/03/2013 13:11


te voila gatée,et ta recette de poulet doit etre super bonne bizzzz

Carmencita 18/03/2013 18:22



On s'est régalé, beaucoup de saveurs bises



Pounchki 18/03/2013 12:39


un poulet bien gourmand et pleins de saveurs :) bisous et bonne journée !

noviceencuisine 18/03/2013 11:27


Une délicieuse sauce moutarde pour un accompagnement... au top!


qu'est ce que j'aime le poulet!

l'angevine 18/03/2013 08:58


une bonne association

Rosa Castellar 18/03/2013 08:14


 bonne recette bien sûr. je te souhaite trés bonne chance pour le concurs (tu merites  un bon prix)


bonne semaine


bisous


Rosa

brigitte 18/03/2013 07:13


Une bien belle recette que tu nous propses Carmen, le concours est bien sympa, bonne chance! bises et bon lundi!

Carmencita 18/03/2013 22:24



Merci brigitte, tu peux y participer aussi il est ouvert à tout le monde. Bises bonne soirée



corinnette 18/03/2013 06:46


bonne chance pour le concours et bravo pour ton poulet

Carmencita 18/03/2013 18:23



Merci Corinette le concours est ouvert à tout le monde bonne soirée



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