Crumble de courge musquée au chèvre et aux noix

Publié par Carmencita sur 2 Décembre 2012, 22:20pm

Catégories : #Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Crumble de courge musquée au chèvre et aux noix

Comme vous le savez le chèvre est un de mes fromages prêférés. Je l'utilise très souvent en cuisine Pour la cuisine j'utilise le chèvre Soignon, il a une texture fondante et goûteuse, mais je le savoure aussi en fin de repas sur une tranche de pain c'est un régal.

Préparation : 25 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

350 g de courge musquée

200 g de ricotta

2 œufs

8 noix

70 g de Tuc salé

60 g de beurre

100 g de chèvre Soignon en bûche

175 g de lardons fumés

Huile de noix

1 oignon

2 pincées de muscade

Sel, poivre

Préparation

Eplucher et couper en cubes la courge musquée. Chauffer dans une poêle un peu d’huile de noix.

Saisir dans la poêle à feux moyen l’oignon épluché et émincé avec les lardons et les cubes de courge musquée.

Ajouter l’ail écrasé et laisser cuire 15 min en remuant régulièrement. Saler, poivrer.

Mixer les Tuc avec 60 g de beurre puis ajouter les noix grossièrement mixées.

Battre les œufs avec la ricotta, la muscade, saler et poivrer.

Incorporer la courge musquée, mélanger et verser dans un plat beurrer allant au four. Mettre par-dessus des morceaux de chèvre et recouvrir du crumble.

Enfourner à 180°C pour 20 min environ. Servir aussitôt.

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Commenter cet article

Yanick 01/12/2016 18:03

merci pour la recette.

recettedumonde 09/12/2012 01:05

Oh que ça a l'air bon , je gouterais bien volontiers hihihi !! bon dimanche et gros bisous !!

José 06/12/2012 15:17

Très bon !!

christine cuisine et partage 05/12/2012 06:57

un délicieux crumble , je suis fan aussi de fromage de chèvre de très jolies associations pour ce crumble, à tester:-) belle journée!!

sousou 04/12/2012 11:02

un delice merci !!

bizzzzzzz

Annick 04/12/2012 07:25

Une très bonne idée ce crumble salé. Il est tout en saveurs et chez moi aussi on aime le chèvre. Bisous & bonne journée.

gridelle 04/12/2012 06:31

j'adore les crumbles salés et le tien me fait saliver!

afaurore 03/12/2012 23:18

miammm au chèvre

antilles 03/12/2012 22:56

merci pour le partage, bon mardi, kiss

polyanta 03/12/2012 21:23

mmmmm-miam.... trop joli.... ça doit être super bon ! c'est laquelle la courge musquée ? genre butternut ?

Bisous ma bulle

Carmencita 03/12/2012 22:55

Non elle ressemble au potiron mais son goût est plus fin. Bisous ma belle

1001 Tables 03/12/2012 20:04

Superbe !!!!!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

1001 Tables

Manuella 03/12/2012 19:28

Une super idée avec beaucoup de saveurs ! Ca donne faim !!!

Julia T 03/12/2012 18:37

Ohlala que ça a l'air délicieux! Tout crémeux et onctueux! Ça me plait beaucoup! Bises!

Valou 03/12/2012 17:45

Je suis comme toi j'adore le fromage de chèvre.... donc j'adopte ta recette....

Bises.Valou.

lilililas 03/12/2012 16:40

Bonjour Carmen,

J'adore les crumbles, la courge un peu moins, j'avoue, mais je dois pourvoir le remplacer par de la courgette ou autre, pas vrai ?

Belle semaine - je t'embrasse - lili

Carmencita 03/12/2012 22:58

Bonsoir Lilililas j'ai d'ailleurs il me semble une recette de crumble à l'aubergine et bien sûr avec du chèvre la
courgette va aussi très bien . Merci bisous

Méline 03/12/2012 15:38

Bonjour Carmen,

Délicieux crumble très gourmand et tentant, une idée savoureuse et parfaitement présentée, bravo et merci à toi, superbe et excellente recette !

Je te souhaite une très belle fin de journée, bises

Jacqueline

sotis 03/12/2012 14:53

appétissant ce crumble!!! bisous

choupette82 03/12/2012 14:05

Miaaam ! ils à l'air délicieux ! Je mets la recette de coté !

Bonne journée.

FLaure 03/12/2012 12:26

Une bonne idée pour utiliser un légume de saison.

Belle semaine, FLaure

christèle 03/12/2012 11:14

un délicieux crumble aux saveurs que j'aime

bon lundi

bisous

Rosa Castellar 03/12/2012 10:42

Une très bonne recette encore pour comencer la semaine...

Bon lundi et bonne semaine ma chére Carmen.

gros bisous

Rosa

caty49 03/12/2012 10:39

un plat bien tentant

bonne journée

mamimijane 03/12/2012 10:30

est ce qu'il en reste ,hummmtres joli fond de blog bizzzzz

Béné70 03/12/2012 09:21

Quel régal que ce mélange bien parfumé ! J'adore ! Bizzz

brigitte 03/12/2012 08:06

Que de bonnes choses dans ce joli crumble!

Pauline 03/12/2012 07:53

Miam, ça a l'air trop trop bon ^^

kekeli 03/12/2012 07:06

Ta recette me plait beaucoup !!

lou 03/12/2012 06:45

Quelle bonne idée ce crumble ! Bonne journée et bonne semaine !bises lOu

carvalho maria 02/12/2012 23:25

Il me semble très bon ton pain!

Bonne nuit Carmencita, bises;-)*Maria

Nathalie 02/12/2012 23:11

Un délicieux crumble salé !! Le mélange chèvre noix ne peut être qu'un délice !! je vois que les blogs commencent à revêtir leurs habits de fêtes !! J'adore tes flocons de neige ! Bonne fin de
soirée

corinnette 02/12/2012 22:37

hummm ce doit être super bon

bonne osirée

samar 02/12/2012 22:29

avec du chevre et des noix un reel delice j'aime bcp

bizzzzz et obn debut de semaine