Bonsoir, ce soir je vous publie la recette d' un crumble sucré-salé. Jusqu'à aujourd'hui je n'en avais jamais fait, ça ne m'attirait pas spécialement et je peux vous dire, que celui-ci m'a fait changé d'avis les trois ingrédients s'associent à merveille et il est sûr que j'en referai et pourquoi pas en version sucrée.
Préparation : 25 min – Cuisson : 25 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
450g de courgettes
2 gousses d’ail hachées
10 branches de persil plat
4 figues sèches
90 g de fromage de chèvre frais
80g de farine
40 g de beurre
1 c à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Préparation
Laver et couper les courgettes en dés. Les faire cuire 5 min à feu moyen dans un peu d’huile d’olive avec les deux gousses d’ail dégermée et pressées, saler et poivrer. Hors du feu ajouter le persil lavé et ciselé, les figues coupées en dés. Verser dans un plat à gratin beurré et recouvrir de fromage de chèvre frais émietté.
Mélanger la farine avec le beurre, la cuillère à soupe d’huile d’olive avec les doigts, pour former la pâte à crumble. Répartir sur les courgettes et faire dorer au four 20 min environ à 180°C (th 6). Arroser d’un filet d’huile d’olive et servir.
Bon appétit
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Bon Weekend
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