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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Croustade aux pommes

Publié par Carmencita sur 6 Avril 2016, 17:39pm

Catégories : #tarte -tartelette -croustade

Croustade aux pommes

Bonsoir, avec cette recette je participe au concours organisé par La tambouille de Nonna pour fêter les 6 ans de son blog qui a pour thème la Cuisine de nos régions, Etant de la région du Sud Ouest, je vous propose la délicieuse Croustade aux pommes que je fais régulièrement.

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

2 pâtes feuilletées

4 pommes golden

2 c à soupe de sucre fin

2 sachets de sucre vanillé

1 à 2 c à soupe de sucre roux

1 jaune d’oeuf

 

Préparation

Étaler la première pâte feuilletée dans un plat à tarte beurré, piquer le fond avec une fourchette.

Peler et couper en petits morceaux les pommes ( j’ai utilisé la râpe à fromage côté gros trous) et les déposer sur le fond.

Saupoudrer le tout des deux cuillères à soupe de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.

Recouvrir le plat de la seconde pâte feuilletée et souder les  bords. Faire un petit trou au milieu pour la vapeur.

battre le jaune d’œuf et en badigeonner la pâte avec un pinceau. Mélanger le second sachet de sucre vanillé avec le sucre roux et saupoudrer le dessus de la tourte.

Enfourner pour 30 min à 180°C th (6).

Savourer et régalez-vous. C’est une gourmandise, qui se mange aussi bien tiède que froide

 

croustade 2-border

 

Commenter cet article

Nassy 07/02/2017 17:13

J'ai réalisé ta recette de croustade en y ajoutant de la poudre de noisettes. Je n'ai pas râpé les pommes mais je l'ai coupés en petits morceaux. C'était délicieux! Malheureusement, j'ai oublié de prendre des photos. Merci Carmen pour tes recettes.

Carmencita 08/02/2017 13:33

Râpées ou coupées c'est selon les goûts de chacun chacune, la vraie croustade ce n'est qu'avec les pommes, mais rien n'empêche d'ajouter de la poudre d'amandes ou autres c'est selon ses envies. Dommage pour la photo je t'aurai mise à l'honneur avec plaisir sur mon blog. Merci à toi pour ta confiance, bonne journée

lisa 11/04/2016 16:49

c'est la typique apple pie

agnesf 10/04/2016 08:40

trop bon tout ça ;) moi aussi j en prendrais bien une part :) biz

alaro 09/04/2016 21:21

quelle délice cette croustade ! j'y gouterais volontiers ^_^

Pauline 08/04/2016 20:20

Huuuuuummmm, j'adore ce dessert ^^

Nassydz 08/04/2016 17:09

Très bonne idée, je garde cette recette sous le coude. Merci du partage

vanni 08/04/2016 16:36

Une magnifique recette, un très beau gâteau, merci du partage de la recette.
Très bel après-midi.

Cécile CC 08/04/2016 15:35

J'arrive....tu prépares le café ? bises

Isabelle 08/04/2016 11:32

Merci Merci Carmencita. Si tu savais le nombre de fois que j'ai mangé cette croustade petite et j'adorais ça. Je n'en ai jamais fait maison, et mon mari étant parisien d'origine ne connait. Je vais pouvoir grace à toi faire découvrir la croustade à ma tribu. Bisous

Carmencita 08/04/2016 17:00

ravie que cela te fasse rappeler de bons souvenirs Isabelle. Tu n'as plus d'excuses alors, c'est tellement simple et très rapide à préparer ça serait dommage de s'en priver. Bisous

salima 07/04/2016 21:21

bonne chance pour le concours ! bises

sotis 07/04/2016 16:52

hummmm quel régal, coupe m'en une belle tranche j'arrive!!!! bisous bisous

chris 07/04/2016 14:05

simple et efficace.. parfait!! elle est toute dorée et avec une petite boule de glace vanille.....
Bisous

Brigitte / les filles à table 07/04/2016 13:34

Elle me dit bien ta croustade, tiède avec une petite cuillère de crème fouettée, je suis gourmande !! Bisous

babakitchen 07/04/2016 12:31

hummmm encore un peu tiède, un régal !! bisous

bree13 07/04/2016 12:19

oh oui ça me plaît !

Gagaie 07/04/2016 12:11

Elle est belle et bien gourmande ta croustade. ♥

Jeanne 07/04/2016 12:09

Superbe recette ! Simple et facile à faire. Seul bémol mettre un peu moins de sucre sinon c'est trop sucré ! Vivement que j'en refasse ! Merci.

gridelle 07/04/2016 10:55

pour moi la croustade se sont de sacrés souvenirs! qu'est ce que j'ai pu en manger! de voir la tienne si appétissante m'en donne très envie!

Mely 07/04/2016 10:25

Oh la belle croustade, elle est super réussie !
Bises et bon jeudi.

DineavecSandrine 07/04/2016 09:51

Ce doit être fameux!!!
Bises, Dine avec Sandrine

popote14 07/04/2016 09:21

hum un dessert qui me plait beaucoup délicieux et vite prêt bonne journée gros bisous

Pounchki 07/04/2016 08:54

oh qu'elle fait envie ta croustade, très tentante ! bonne chance pour le concours :) bisous et bonne journée

janine 07/04/2016 08:13

belle croustade ,et bonne je te fais confiance bises

Hakima 07/04/2016 07:29

Tout simplement délicieuse...
Merci

patissi-patatta 07/04/2016 07:20

Ça c'est super bon !

corinnette 07/04/2016 07:11

hummm comme ce doit être bon
bises

kekeli 07/04/2016 05:14

Aujourd'hui, une de tes recettes sur mon blog !!
Bisous

kekeli 07/04/2016 04:35

bravo pour cette jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

jackie 06/04/2016 22:40

Croustade un non bien français comme on l'appelle au Québec.Bien appétissante ma Carmen, pour moi je rajouterais de la cannelle:) Bisous

Aux délices du palais 06/04/2016 22:28

Un délice je m'inviterai pour prendre le dessert ! Bonne soirée.

EmilieRD 06/04/2016 21:07

Magnifique gateau! Miam!

la nonna 06/04/2016 20:52

merci pour cette nouvelle participation gourmande, bisous

Muriel 06/04/2016 20:07

Moi qui suis dans le sud-ouest, tu penses que cette recette ma parle...la croustade aux pommes est une institution ici..bises

Mamyloula@hotmail.fr 06/04/2016 19:53

Chez nous on appelle cela une galette des rois aux pommes, c'est extra bon merci pour ce partage bisous Carmen

Carmencita 06/04/2016 21:21

Je confirme c'est terriblement bon, la croustade a toujours fait partie du Sud Ouest, après je ne connais pas les autres appellations, bisous Dominique

Marie 06/04/2016 19:44

au menu ce week end
merci ma pue
gros gros bisous

Nell 06/04/2016 19:32

Je fais exactement la même croustade, Carmen, elle est dans mon blog, mais je rajoute dans les pommes de la cannelle en poudre, c'est tout. Elle est délicieuse, c'est vrai. Gros bisous, ma belle, et très agréable soirée.

la cuisine de poupoule 06/04/2016 19:27

Humm bien gourmand tous ça
bonne soirée
Bises

Mamyloula 17/10/2015 19:45

Elle me fait penser à notre galette des rois dans le nord bises

Carmencita 17/10/2015 17:17

La croustade, c'est une spécialité Toulouse on adore à la maison, je râpe les pommes avec la grille à fromage aux gros trous, ou je les coupes en petits morceaux, je trouve que c'est meilleurs que de les mettre en compote, enfin c'est mon avis. Bisous

Mamyloula 17/10/2015 16:53

bien facile à faire merci à tenter

boubou 08/05/2011 18:53



Elle à l'air trop bonne cette croustade!!



Amélie 07/05/2011 21:08



Mmmh avec un bon café ! Parfait ! :)
Bonne soirée, bises



Carmencita 09/05/2011 17:36



Je confirme bises bonne fin de journée



sandra 07/05/2011 12:03



elle est au top cette croustade!:!!



Carmencita 07/05/2011 23:07



Merci Sandra bon Weekend



Bonpourlespapilles 06/05/2011 23:49



Pour une belle gourmandise, c'est une belle gourmandise :) Merci Carmen :)



Carmencita 07/05/2011 23:04



Une gourmandise légère et croustillante, merci Bon pourlespapilles bon Weekend



kitchenette 06/05/2011 22:54



Bonsoir Carmencita !! Et merci pour ta gentille venue sur mon blog ..


De bien belles et gourmandes recettes à découvrir .. Alors au plaisir de te lire encore et encore .. Merciii et bon w.e


kiki



Carmencita 07/05/2011 22:48



Bonsoir Kitchenette merci d'être venue faire un tour sur mon blog. Ton blog aussi et pleins de bonnes et belles recettes que je vais continuer à découvrir au fil des jours qui passent. Bon
Weekend.



prici 06/05/2011 22:18



Excellente recette!



Carmencita 07/05/2011 22:34



Merci Prici Bonne soirée



1001 Tables 06/05/2011 21:00



Bonsoir Carmen !!!!!!!!!


Un régal la croustade !!!!!!!!!!!


En plus elle est dorée et magnifique !!!!!!!!


Trop bon !!!!!!


Bizzz


Bon WE !!!!!!!!


1001 Tables



Carmencita 07/05/2011 22:33



Bonsoir Elodie, je suis d'accord avec toi la croustade c'est si bon,c'est d'une légèreté et d'un croustillant hummmm......  Bisous bon Weekend.


Carmencita



doudoute 06/05/2011 17:34



ça doit être un déice :) aux pommes en plus j'adore !!



Carmencita 06/05/2011 20:45



je confirme Doudoute si tu ne connais pas alors fonce, c'est vraiment très bon et en plus c'est léger, vite prêt  et facile à réaliser. Bises bonne soirée


 



chesapeake 06/05/2011 15:49



hum bien appétissant ce dessert, il est superbe!



Carmencita 06/05/2011 20:42



Merci, une croustade classique mais c'est si bon. Bonne soirée



Annick 06/05/2011 15:26



Voilà un dessert des plus croustillants et fondant à la fois. J'aime beaucoup. Bizz.



Carmencita 06/05/2011 20:40



Un bon dessert que je ne fais pas assez souvent parce que je n' y pense pas . Merci bises bonne soirée



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