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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Croissant farci au jambon, légumes et reblochon

Publié par Carmencita sur 11 Février 2014, 18:31pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Croissant farci au jambon, légumes et reblochon

Avec cette délicieuse recette, je participe au 1er concours organisé par Virginie pour l’anniversaire des 6 mois de son blog : ca sent pas un peu le brûlé là ? Cliquer sur la photo pour accéder au réglement.

93373242.jpg

 

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes

2 rouleaux de pâte feuilletée

4 tranches de jambon

200 g de reblochon

1 oignon

1 belle carotte râpée

100 g de champignons

Gruyère râpé

Béchamel :

2 c à soupe rases de Maïzena

250 ml de lait

10 g de beurre

1 c à soupe d’huile d’olive

Préparation de la béchamel : Délayer la Maïzena dans le lait foid. Verser le mélange dans une casserole et porter à ébullition en remuant constamment. Incorporer ensuite le beurre sans cesser de mélanger.  Une fois le mélange homogène, saler, poivrer et ajouter 1 à 2 pincées de noix de muscade. Réserver.

Préparation des légumes : Faire revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive l’oignon émincé. Ajouter la carotte râpée et les champignons nettoyés et émincés et faire rissoler 5 min. Verser la poêlée dan la sauce béchamel et mélanger.

Finition : Dérouler la pâte feuilletée et découper 4 grands triangles.

P1110650-border.jpg

Déposer sur la partie la plus large, 1 tranche de jambon, de la sauce béchamel et 2 tranches de reblochon. Le rouler en partant de la partie la plus large jusqu’à la pointe, tourner les bouts et les pincer pour les souder. Faire pareil pour les 3 autres. Les badigeonner avec un jaune d’œuf et parsemer d’un peu de gruyère râpé. Enfourner à 180°C (th.6) pour environ 20 min (à surveiller). Servir aussitôt, accompagné d’une salade verte. 

P1110653--2-Croissant-farci0.jpg

 

Commenter cet article

bree13 09/10/2016 12:02

ils sont bien appétissants !

Jacqueline 04/10/2016 18:31

Magnifique !! Un croissant qui me convient parfaitement, j'espere que tu remporteras aisement ce concours, avec ce croissant farci, c'est deja bien parti... bravo Carmen ! Belle soiree, bisous

Carmencita 04/10/2016 19:21

merci Jacqueline c'est gentil, mais c'est une recette de 2014 que j'ai remontée. Je fais des remises à jour de temps en temps car depuis le transfert d'OB j'ai du chamboulement dans mes anciennes publications, bisousc

popote14 04/10/2016 12:02

une bonne recette qui change des croissant jambon bisous

Carmencita 04/10/2016 19:21

Merci Vero bisous

tiot le mineur 04/10/2016 07:35

salut
un repas pour le soir , c'est facile à faire et pas cher en plus.
bonne journée

vanni 04/10/2016 07:15

Ils sont magnifiques, sait tentant.
Bonne journée
Bises.

Carmencita 04/10/2016 19:22

Merci Vanni bonne soirée bisous

patissi-patatta 04/10/2016 07:02

Je ne pense jamais à en faire, merci de le rappeler !

Muriel 03/10/2016 22:35

Tiens cela fait bien longtemps que je n'en ai pas préparé... ils sont bien tentants et la garniture que tu proposes va beaucoup plaire à mes gourmands... bonne fin de soirée

salima 03/10/2016 22:17

un délice ! bonne soirée

jackie 03/10/2016 21:48

Bien gourmand ce croissant ma chère Carmen. Des bisous

Cécile 02/03/2014 14:01


Hum avec le reblochon j'adore! Bon dimanche, bises.

Shannene 15/02/2014 19:40


Ah oui en effet, dégusté un soir avec une salade , une vraie petite merveille ! Gros bisous

brigitte 15/02/2014 08:38


Que cela me semble bien croustillant et super appetissant!! miam! bises Carmen, bonne chance pour ce concours!

Gagaie 14/02/2014 20:21


Fourrage original, ça change des champignons et du jambon blanc. ^^

Carmencita 15/02/2014 19:09



je ne suis pas très jambon, je mets plein de petites choses, pour que ça passe mieux et avec le reblochon alors là j'adore!!!!!!



barbara 14/02/2014 14:25


miaaaaaaaaaaam bien gourmands tes croissants, j'adore !!

Manon 13/02/2014 22:43


ca c'est vraiment une petite tuerie de gourmandise ça me saute dans le ventre !!!!

Messergaster 13/02/2014 21:57


et dire que j'avais faillli faire des petits feuilletés maison farcis au jambon aussi!

Carmencita 14/02/2014 18:59



tu devrais c'est bon



jeanne 13/02/2014 18:06


Vraiment très très gourmands tes croissants, bravo et bonne chance pour ton défi !!!!! Bises

choupette82 13/02/2014 13:43


Un vrai délice ! bises

nani's kitchen 13/02/2014 10:34


mmm quelle participation gourmande !!! bisous

Cécile 12/02/2014 22:02


Hum avec du reblochon c'est très tentant! Bises.

prici 12/02/2014 21:44


TRop bon!

Géraldine 12/02/2014 20:33


Un roissant bien gourmand, tout pour se régaler accompagner d'une petite salade un plat parfait !! Bises et bonne soirée.

Marie 12/02/2014 20:13


Oh petard du reblochon!!!!!!!!!!


'ai faim!!!!!!!!!!  lol


je t'embrasse ma belle  merci pour tes bonnes recettes

némo 12/02/2014 18:56


très très appétissant !

Miamana 12/02/2014 18:23


De beaux croissants généreusement garnis, miam!!!

aneth 12/02/2014 17:10


bonne chance pour le concours !!!

LadyMilonguera 12/02/2014 15:33


Ces croissants ne peuvent que me plaire...

sotis 12/02/2014 14:19


hummmm ton croissant serait parfait pour mon repas ce soir!!! gros bisous ma belle et bonne journée

caty49 12/02/2014 14:17


waouh quel succulent melange je note de suite bizzz

caty49 12/02/2014 14:16


waouh quel succulent melange je note de suite bizzz

Le Ballet Des Gourmets 12/02/2014 13:30


J'aime beaucoup ta recette! ;) Bonne chance pour le concours!

lolo 12/02/2014 09:52


super chouette tes petits croissants ! jolie garniture ! bises

la cuillère aux mille delices 12/02/2014 08:33


Un vrai délice au diner avec une salade! très équilibré! nous on adore! bonne journée

Liliane 11/02/2014 23:46


j'en ai déjà fait un utilisant des croissants "rassis". C'est très bon !

Carmencita 12/02/2014 13:29



d'accord avec toi, bonne journée



kaderick 11/02/2014 23:34


c'est vraimetn idéal pour un soir avec une salade ! j'adore :-)


bonne chance pour le concours, bisous :*

Mely 11/02/2014 23:28


J'adore les croissants farcis !! Avec ces ingrédients dedans, je me régalerais, c'est certain...


Bonne soirée, bisous.

tiot 11/02/2014 23:09


salut


c'est peut-être trop complet pour un petit déjeuner


bonne journée

Carmencita 12/02/2014 13:31



Pour moi oui lolll mais je suis sûre que ça ne gènerai pas certaines personnes , bonne journée, bises



Brigitte 11/02/2014 22:57


C'est le genre de repas que j'adore!


Avec une bonne petite salade, c'est un repas complet et vite fait!


Merci pour le partage. Bises

ptitecuisinedepauline 11/02/2014 22:13


ça a l'air très bon!

Karine D. 11/02/2014 22:06


Une excellente idée ce croissant ! Bien appétissante cette garniture !


Bis

Piroma 11/02/2014 21:59


Une recette très gourmande d'autant plus que l'on adore le reblochon à la maison!

Jenn is cooking 11/02/2014 21:54


Avec le reblochon ça doit bien relever le goût!! C'est toujours agréable des croissants salés improvisés!!

Pounchki 11/02/2014 21:11


Simple mais délicieux, tout ce que j'aime :) bises et bonne chance pour le concours !

afaurore 11/02/2014 20:55


sympa pour le dîner

samia 11/02/2014 20:31


Bon concours et merci pour cette recette généreuse.


Bizou 

Carmencita 11/02/2014 22:03



Merci Samia bisous



kitchenette1 11/02/2014 19:56


Une recette très gourmande pour des croissants savoureux .. Bonne chance pour ta participation !!!


Bisousss


kiki

Carmencita 11/02/2014 22:03



Merci Kiki bisoussss



mamimijane 11/02/2014 19:32


j'adore,c'est tellement bon !humm !bizzzzzzzz

Carmencita 11/02/2014 22:01



je crois que c'est la 1ere fois que j'en fait, merci bises



virginie moreau 11/02/2014 18:54


Ils sont très beaux !!!!!!! merci beaucoup d'avoir participé à mon concours !!!!!!! Participation validée !!!!!!!

Carmencita 11/02/2014 22:02



j'ai fait une exception pour toi,  merci à toi bisous



Mon tiroir à recettes 11/02/2014 18:53


Ouh la la il y a tout pour me faire craquer dans cette recette !

bree13 11/02/2014 18:44


ça a l'air délicieux !

Carmencita 11/02/2014 22:04



Je confirme on c'est régalé bises



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