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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Crème caramel au beurre salé

Publié par Carmencita sur 5 Juin 2011, 09:05am

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

Crème caramel au beurre salée 2-border

Une recette que j’ai trouvé sur les Foodies  partage de recettes par Sabrin.

J'ai utilisé cette crème caramel au beurre salé qui est " un pur délice " avec ma pâte sablée pour faire des tartelettes aux..... la suite au prochain épisode.

 

Ingrédients

200g de sucre roux

30 ml d’eau

50g de beurre demi-sel

10cl de crème fraîche

 

Préparation

Faire fondre dans une casserole le sucre  avec l’eau. Laisser bouillir quelques minutes puis éteindre le caramel en ajoutant le beurre petit à petit, (attention aux éclaboussures possibles) mélanger puis ajouter la crème liquide.

La crème ne doit pas être trop liquide. Si elle l’est, la faire cuire encore 3 minutes en remuant sans cesse.

Mettre en pot et laisser refroidir sans mettre le couvercle. Une fois bien refroidi, fermer et mettre au réfrigérateur. Cette crème au caramel beurre salé, se conserve jusqu’à un mois au réfrigérateur.      

 

Caramel au beurre salé-border

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1001 Tables 06/06/2011 17:17



Un délice !!!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzz


1001 Tables



Carmencita 06/06/2011 18:57



D'accord avec toi, bises.



Amélie 05/06/2011 13:59



Mmh il me tarde de voir tes tartelettes ! Miam miam
Bon dimanche, bises



Carmencita 05/06/2011 17:50



Le temps de faire la mise en forme et la mise en page je publie la recette. Bises



doudoute 05/06/2011 12:01



je n'en ai jamais goûté mais je suis sûre que j'aimerais ! sur de bonnes tartelettes ou de la brioche !!



Carmencita 05/06/2011 12:45



J'ai découvert le caramel au beurre salé lorsque j'ai fait ce clafoutis abricotau caramel beurre salé et j'en suis devenu fan, si tu goùtes tu deviens accroc
.



Pauline 05/06/2011 11:48



Huuuuummmmm, une tuerie!!! ^^



Carmencita 05/06/2011 12:32



Ohhhhh oui alors, je l'ai découvert il n'y a pas longtemps et j'adore, trop bon. Bon dimanche



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