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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Confiture de Reine Claude

Publié par Carmencita sur 20 Septembre 2010, 15:30pm

Catégories : #Confitures - Gelée - Pâtes de coing

Ingrédients

 

1kg de prunes dénoyautées

750g de sucre cristallisé

1 citron                                                           Confiture de prunes

 

Préparation la veille

 

Mettez les prunes coupées en morceaux, le sucre et le jus de citron (récupérez le zeste que vous ajouterez à la macération) dans une bassine, laissez macérer toute la nuit.

Le lendemain, lavez les pots et les faire bouillir quelques minutes pour les stériliser, puis les retourner sur un torchon propre pour les faire sécher.

Versez la préparation dans une marmite et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire  de 1h à 1h30min.

A l’aide d’une louche, remplir les pots de confiture bouillante, fermez-les et retournez-les et laissez ainsi jusqu’à complet refroidissement. Cela évite la stérilisation et les confitures se conservent plus longtemps. Il faut bien sûr, des pots avec des couvercles qui se vissent.  

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Miss Calou 12/10/2010 22:03



Salut,c'est ma confiture préférée.Je la fais moi aussi.Bises.



Carmencita 13/10/2010 12:55



tu as raison, c'est bien meilleur fait maison. bises et bonne journée. 



Cuisine gourmande 02/10/2010 18:33



Miam miam parfait pour bien commencer la journée !



Carmencita 10/10/2010 10:34



d'accord avec toi, rien de tel qu'un bon petit dej.



José 28/09/2010 14:09



Tes confitures sont excellentes !! Bises



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