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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Confiture de mûres sauvages

Publié par Carmencita sur 9 Octobre 2010, 16:54pm

Catégories : #Confitures - Gelée - Pâtes de coing

 

Je me suis enfin décidée à faire la confiture, des mûres que nous avions ramassées, enfin !!! c'est  surtout mon frèreemoticone clin d'oeil. J'ai dû m'y prendre en trois fois car au final, il y avait 11 kg.

 

Préparation la veille 

                                                                     

1 kg de mûres                                                                       confiture de mûres-border-copie-1                                                    

 750g de sucre cristallisé

1 citron 

Préparation la veille

 

Lavez les mûres et les mettre dans une bassine, ajoutez le sucre. Pelez le citron avec un économe, en formant un ruban,  pressez le citron et mettez le tout dans la bassine. Bien mélanger et laissez macérez toute la nuit.

Le lendemain portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 40 min.

Passez les mûres au moulin à légumes, (grille fine) ainsi on récupère toute la pulpe des fruits sans les pépins. Remettez à cuire 20 min et mettez en pot préalablement stérilisés, dès la cuisson terminée. Les fermer et les retourner en les laissant complètement refroidir

 

                         tartine brioche-border

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Rosa Castellar 23/09/2012 09:07


J'aime beaucoup (j'adore!!!) les deux recettes, le gâteau huummmmmmmm très bon et aussi la confiture des mûres.


Bon dimanche Carmen et gros bisous de ton amie catalane


Rosa

Monica et la mer 06/05/2012 07:00


bonjour


 ayant fait un tour de ton blog


 je m arrete rayon confitures


 parce que la confiture aussi c' est mon truc loll


 j en fait une quantité qui vat du mois de juin à mars  environ


 ( beaucoup à la pommes dont j ai deux arbres non traités ) 


 et d etoutes sortes , car n' ayant pas  le droit au beurre je mange de la confiote


 en fait jme pas le beurre loll


 alors celle là de confiote j en ai fait  en septembre et ce st du  boulot


 et j 'ai de plus en plus de mal à trouver des mures  ( potables )


 je la passe aussi comme toi


 merci d' etre passée  sur mon blog


 à kénavo  et bonne journée

José 18/10/2010 15:13



Excellente confiture de mûres sans grains de pépins



Carmencita 18/10/2010 17:00



c'est du travail, mais le résultat est là. bisous



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