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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Coeur de betterave au chèvre

Publié par Carmencita sur 2 Novembre 2011, 20:55pm

Catégories : #Entrées

 

  SAM 2173-border2

A part le vinaigre de vin que j'ai remplacé par le vinaigre de framboises, je n'ai rien changé à la recette. Je me suis dit que " vinaigre de framboises et betteraves " devait faire une excellente association et j'ai eu raison. J'ai laissé tiédir le vinaigre avant de verser sur le fromage, ce n'était pas précisé dans la recette. Mon ami a trouvé mes verrines très jolies par contre il m'a fait la remarque!!!! Il y a du vinaigre ??? tu sais bien que je n'aime pas trop!!! Je sais lui ai-je répondu, mais j'ai trouvé cette recette sympa et j 'ai voulu tester alors goûtes et tu verras bien... Et bien au final il a beaucoup aimé, une fois mélangé et accompagné de toast il a trouvé finalement que c'était très bon.

 

Source de la recette Cuisine Actuelle de Sophie cuisine.

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

 

Ingrédients

Pour 2 personnes

100 g de chèvre frais

2 c à soupe de crème liquide

25 g de miel toutes fleurs

5cl de vinaigre de vin     5 cl de vinaigre de framboises

1 betterave cuite

2 c à soupe de ciboulette ciselée

Sel, poivre

 

Préparation

 

Mélanger le chèvre, la crème et la ciboulette. Saler, poivrer. Répartir dans 2 verrines. dans une casserole, laisser chauffer le vinaigre de framboises avec le miel. Verser le mélange sur le fromage sans remuer. Détailler la betterave en rondelles et couper des coeurs à l'emporte-pièce. Les placer harmonieusement sur la préparation. Parsemer un peu de ciboulette. Servir avec des toasts grillés. 

                  Coeur de betterave au chèvre-border

 

                                                                                              Bon Appétit

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Commenter cet article

agnes 07/11/2011 11:25



27 aftouch


bon debut de semaine +



polyanta 05/11/2011 22:32



Hé bé !!! En voilà une verrine audacieuse !   Et en plus c'est super joli !  C'est une verrine pour les amoureux à préparer pour une soirée de St Valentin ça !  Bravo ma belle
!


Bisous



Nour...une Femme 04/11/2011 22:29



Un petit coucou des plus chaleureux  pour te souhaiter un bon week-end :)



chafin 04/11/2011 15:52



rhoooooooooo quel délice ce doit être.... mmmmmmmmmmmmiam



sandra 04/11/2011 15:15



UN BEAU COEUR ROUGE SUPER CETTE RECETTE



Llysa 04/11/2011 14:28



rolalalalala, j'adore!!! comme c'est joli en plus, bravo ma belle bisoussssssssssss



Annick 04/11/2011 13:48



Superbe ces petites verrines juste acidulées avec le vinaigre de framboise. Une bonne idée. Bisous & bonne fin de semaine.



alberie26 03/11/2011 18:01



sympas cette petite verrine :) jolie la présentation ! bisous



1OO1 Tables 03/11/2011 17:30



J'ai voté  !!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables



Carmencita 04/11/2011 00:29



Merci ma belle tu es un chou  bisous



1OO1 Tables 03/11/2011 17:28



Cou cou Carmen !!!!!!!!!!!!


 


Alors là , superbe entrée !!!!!!!!!!!!


Magnifique présentation !!!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzz


Bonne soirée !!!!!!!!!!!


1001 Tables



jennifer 03/11/2011 17:09



Belle présentation


Bonne fin de journée



reb 03/11/2011 10:41



c'est une belle entrée gourmande et la présentation est bien réussie



novice en cuisine 03/11/2011 10:25



Quelle belle douceur!



AurelieWa 03/11/2011 09:36



cette verrine me fait vraiment de l'oeil, elle est très belle et très appétissante



carvalho maria 02/11/2011 23:06



Très bon ça, et jolie la déco  bravooo Carmencita!





Bonne nuit bises ma belle;-)*Maria



Loulou 02/11/2011 22:58



quelle jolie présentation !!!


bises



boubou 02/11/2011 22:50



Cette recette doit être délicieuse et ce petit coeur est à craquer! Bonne soirée Carmen



Bacchus 02/11/2011 22:01



c'est très joli et tès bon, un régal pour les yeux et les papilles!! Bonne soirée



doudoute 02/11/2011 21:44



c'est très joli, ça devait être bon !



Amélie 02/11/2011 21:37



Nous sommes dans les betteraves toutes les deux et ma recette resemble beaucoup à la tienne (rire), juste que je n'ai pas utilisé le même fromage.


Bisous



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