Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients
5 nectarines
125g de framboises
1 citron
3 œufs
50g de beurre30 cl de lait
80g de sucre fin
4 c à soupe de sucre glace
125g de farine
3 c à soupe de poudre d amandes
Préparation
Mettre les framboises à macérer dans un saladier avec le jus de citron et le sucre glace.
Graisser un moule avec 20g de beurre mou. Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Rincer et essuyer les fruits, enlever le noyau et couper-les en tranches.
Verser la farine tamisée, dans un saladier, faites un creux au centre et casser-y les œufs. Incorporez le beurre restant fondu, le zeste de citron, le sucre fin, la poudre d’amandes. Verser le lait, tout en remuant sans cesse.
Placer les nectarines dans le moule beurré puis verser la pâte dessus.
Glisser dans le four pendant 35 min.
Pour le coulis, mixer les framboises.
Servir le clafoutis tiède ou froid accompagné du coulis de framboise bien frais.
Astuce : Pour éviter aux fruits de rejeter de l’eau, poêler les nectarines rapidement dans un peu de beurre et de miel, ce qui leur donnera aussi une belle couleur.
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llysa 05/06/2011 08:49
Carmencita 05/06/2011 12:36
polyanta 02/06/2011 19:51
poucinette 02/06/2011 07:52
Carmencita 02/06/2011 20:45
Pauline 02/06/2011 07:24
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rihem 01/06/2011 22:05
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cece 01/06/2011 20:20
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doudoute 01/06/2011 18:24
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