Clafoutis aux légumes du soleil et mozzarella

Publié par Carmencita sur 6 Août 2013, 20:20pm

Catégories : #Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Clafoutis aux légumes du soleil et mozzarella

Bonsoir les amies (is), enfin le temps de mes vacances est arrivé, je vous quitte avec ce savoureux clafoutis parfumé et original qui plaira aux petits comme aux grands. Merci pour vos commentaires et votre fidélité, ces vacances seront sans ordinateur je me déconnecte complètement ce qui est un exploit hihihi, mais j'en ai grand besoin, comme la plupart de vous je saturais et avais l'impression de ne plus y arriver. Vous allez quand même me manquer. Je vous dis à bientôt et bonnes vacances aussi pour ceux et celles qui ne les ont pas encore prises.

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Ingrédients

Pour 6/7 Personnes

1 aubergine moyenne

3 courgettes moyennes

12 tomates confites

300 ml de lait

3 oeufs

80 g de farine

2 petits suisses

15 cl de crème fraîche

½ c à café de muscade

Sel Marin Herbamare de A.Vogel

2 boules de mozzarella

1 oignon

3 gousses d’ail

1 mesure d’huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C. Laver les légumes. Éplucher l’oignon, les gousses d’ail et les dégermées. Couper tous les légumes et les tomates confites en petits dés. Saisir 4 min dans une poêle avec l'huile d'olive.

Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche et les petits suisses. Ajouter doucement la farine et le lait, fouetter (la pâte doit être bien lisse). Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Mettre ensuite les légumes dans un plat allant au four ou de petits ramequins ou cocottes, y déposer une tranche de mozzarella et verser la pâte par-dessus. Enfourner alors à 180 °C durant 50 min. j’ai accompagné ces clafoutis avec une ballotine de volaille, un régal!!!

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Commenter cet article

Hélène 31/07/2016 10:01

Ce clafoutis salé a l'air excellent !
Comme pour les tomates à la provençale, je prends note de la recette.

vanni 31/07/2016 09:47

Une belle recette, ce clafoutis.
Passe de bonnes vacances, profite bien
Bonne journée
Bises.

Carmencita 31/07/2016 18:22

Coucou Vanni c'est une recette de Août 2013 les vacances je les ai prises en Juin. Je refait des mises à jours de temps en temps de mes anciennes recettes car depuis le transfert de OB vers OB Kiwi c'est un peu la pagaille. Merci bonne soirée bises

la cuisine de poupoule 31/07/2016 09:06

Un beau clafoutis et bonne vacances profite bien
bonne journée
bises

Carmencita 31/07/2016 18:23

Non non je ne suis pas en vacances lolll, comme je l'ai expliqué à Vanni c'est une recette d'Août 2013. merci bonne soirée bises

tiot le mineur 31/07/2016 08:14

salut,
c'est une recette que je vais noter,
bonne semaine

patissi-patatta 31/07/2016 07:38

Un joli clafoutis ! Très bonnes vacances

Carmencita 31/07/2016 18:26

Merci, mais je ne suis pas en vacances, c'est une mise à jour de mes recettes, bises

Au palmarès de la gourmandise 31/07/2016 07:28

belles vacances Carmen! bisous!

Carmencita 31/07/2016 18:25

Coucou Brigitte Je ne suis pas en vacances lollll, je mets à jour d'ancienne recettes, Merci bisous

samar 31/07/2016 02:21

un regal ton clafoutis version salee j'aime bien les legumes solil
grosse bise

Cuisinemaison 29/08/2013 05:30

Les clafoutis, sucré ou salé, toujours un régal, le tien me paraît plutôt gourmand.

lolo 20/08/2013 13:13

je suis une inconditionnelle des clafoutis salés et ta version pleine de légumes gorgés de soleil a tout pour me plaire ! bonne journée !

Letiss 15/08/2013 13:02

une merveille ce clafoutis ! j'en prendrai bien un morceau :)

belle jorunée, bisous!

Nadège 13/08/2013 22:07

J'ailme ces délicieux clafoutis salés, c'est un régal,

bizz

sandra 13/08/2013 13:52

hum....génial ces clafoutis!

Mélanie 13/08/2013 08:20

Un bon petit délice!

Messergaster 13/08/2013 06:05

j'ai toujours dit qu'un jour je me lancerai dans un clafoutis version salée!

brigitte 11/08/2013 23:41

Belles vacances Carmen, reposes toi bien, bises! au plaisir de te lire

veropapilles 11/08/2013 17:55

Ce clafoutis me tente bien et la ballotine de volaile aussi... Biz et belle soirée. Véro

Jackie 10/08/2013 17:38

Superbe ce clafoutis aux légumes du soleil, belles vacances. Bises

virginie 10/08/2013 13:23

belle idée

Mely 10/08/2013 11:44

Ce clafoutis salé et estival me plaît beaucoup... A retenir !

Bises et bon samedi !

Brigitte 10/08/2013 09:18

Ce clafoutis me semble excellent!

Bonnes vacances Carmencita;)

l'angevine 10/08/2013 08:37

il me reste plus qu'à me trouver les petits plats individuels afin de mettre cette préparation

Méline 09/08/2013 15:44

Il est vraiment superbe ton clafoutis, j'adore ! une excellente et très raffinée recette gourmande et succulente, je prends, bravo à toi et surtout excellentes vacances, profite un maximum de ce
temps de repos, bisous

Jacqueline

Miss Bretzel 09/08/2013 09:59

Je veux bien faire une soirée clafoutis par chez toi, entre le salé et le sucré; tout me plait!

Nathalie 08/08/2013 22:32

Un vrai délice ce clafoutis!! Passes d'excellentes vacances! Décompresse bien, de temps en temps il faut déconnecter, et recharger les batteries!! Bises

Rosa Castellar 08/08/2013 09:46

encore une bonne recette sur ton joli blog.

Profites bien de tes vacances.

gros bisous

Rosa

Ingrid Lolibox 08/08/2013 09:07

ahhh j'adore ton clafoutis aux légumes !!! Miam !!!

Bizoux

Pauline 07/08/2013 22:59

Miam ^^

Karine D. 07/08/2013 21:29

Un régal ce clafoutis !

Bis

Sara 07/08/2013 21:04

Hummm...très bon.

Bonnes vacances, bisous.

Miamana 07/08/2013 19:40

Miam, tout moelleux et parfumé, j'adore! Bonnes vacances!

Thérèse 07/08/2013 16:35

Une recette qui me tente!

Belle présentation...

Bisous.

Cindy 07/08/2013 16:09

Ce clafoutis clôture superbement ton délicieux blog ! Enfin, il le clôture jusqu'à ton retour hein :) Après de bonnes vacances bien méritées, j'ai hâte de voir tes prochaines recettes.

Profites bien !

EmilieRD 07/08/2013 15:48

Elle me plait beaucoup ton assiette! Tout celà doit être très bon!

Mapopotte 07/08/2013 14:24

j'adore cette idée, et en plus c'est super gourmand avec la mozza

kekeli 07/08/2013 13:05

quel joli clafoutis, bravo pour la présentation !

hotel zagora 07/08/2013 12:59

très appétissant :) Merci pour le partage

hotel zagora 07/08/2013 12:54

il a l'air délicieux merci pour le partage :)

gridelle 07/08/2013 11:46

qu'elles sont belles les photos que tu as mises! c'est où???

Graziella 07/08/2013 11:43

Je te souhaite de bonnes vacances, (enfin là je pense que tu es partie déjà), repose-toi bien, profite de la famille et de l'Italie. Et merci pour cette belle idée de clafoutis salé!

Baci baci.

Graziella.

DOUDOUTE 07/08/2013 11:30

superbe ce clafoutis miiam

Pounchki 07/08/2013 11:10

Un clafoutis coloré et surtout de saison :)

Bonnes vacances et surtout repose toi ! bises

vikki 07/08/2013 10:20

je te souhaite de paser de bonnes vacances .

merci pour cette jolie recette que tu nous laisse

avant de partir profiter de tes vacances . bisous

Cécile 07/08/2013 09:50

Hum de délicieux clafoutis salés. Ils me plaisent beaucoup!! Bises.

manuella 07/08/2013 09:46

Humm ce clafoutis est surement un régal, j'aime beaucoup !!! Passe de très bonnes vacances et profite bien de ta famille ( quelle chance L' Italie !!! ). A bientot Carmen et repose toi bien :)

aneth 07/08/2013 09:46

bonnes vacances !!!

et superbes photos

lilou25 07/08/2013 09:11

J'adore ces petits flans de légumes ! Très joli celui-ci ! Très bonnes vacances et à bientôt

Julia T 07/08/2013 00:50

Une assiette bien appétissante! Tu me donnes faim! Bises!

corinnette 06/08/2013 22:31

bonnes vacances et à très bientôt en pleine forme

je garde cette recette pour la tester

bises

mamimijane 06/08/2013 22:29

merci pour ce bon clafoutis ,et tres bonn vacances ,repose toi bien bizzzz

evelyne 06/08/2013 21:33

un bon clafutis humm!!! tout en couleurs bonne vacance ma douce rviens nous bien reposer bisou