Clafoutis au jambon, roquefort et noix

Publié par Carmencita sur 23 Novembre 2011, 12:40pm

Catégories : #Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Comme vous pouvez le constater sur la photo, j'ai obtenu 7 clafoutis , mes terrines ne sont pas toutes de la même contenance.

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

3 tranches épaisses de jambon blanc

100 g de lardons fumés

220 g de roquefort

60 g de farine

3 œufs entiers + 2 jaunes

30 cl de lait

30 cl de crème liquide

2 c à soupe d’huile de noix

100 g de cerneaux de noix grillés

30 g de beurre

Sel, poivre

Préparation

Dans un saladier, verser la farine, le sel et poivre. Faire une fontaine au centre et ajouter les œufs battus en omelette. Délayer avec le lait et la crème. Incorporer l’huile de noix et le roquefort émietté. Saisir à la poêle sans ajouter de matière grasse les lardons puis ajouter les dés de jambon et faire revenir 2 min. Egoutter et ajouter dans la préparation avec les noix torréfiées et coupées grossièrement. Verser dans 6 ramequins beurrés et faire cuire à 210 °C (th 6-7), pendant 20 à 25 min.

Clafoutis au jambon et au roquefort ..-border

. ..Clafoutis au jambon et au roquefort-border

Bon Appétit

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Commenter cet article

Ingrid lolibox 27/01/2014 14:38

Plutot originale et savoureuses ces terrines.

Bizoux

aneth 27/01/2014 14:25

à décliner à l'infini

bisous

Aux Fourneaux 27/01/2014 13:48

Oh elle est top cette recette, j'aime trop !!! Comme vous avez du vous régaler c'est sur :) Bisous Carmen

rosa 27/01/2014 09:02

hummm trop trop bonne, je suis sûre...

bonne semaine ma gentille Carmen

bisous

rosa

lydie 27/01/2014 07:47

Un clafoutis bien gourmand ! Bon lundi

tiot 26/01/2014 22:58

salut

je vais prendre la recette

ce doit être rudement bon

bonne journée

Carmencita 27/01/2014 14:15

je confirme c'est très bon, merci bonne journée

corinnette 26/01/2014 20:15

wouha ils sont superbes

bises et bonne soirée

Carmencita 27/01/2014 14:14

Merci ils sont surtout très très bons, bonne journée, bisous

kitchenette1 26/01/2014 18:57

Sympa tes clafoutis !! Moi, du moment qu'ils sont salés, et en plus avec du roquefort, je ne peux que fondre !! hihihi

Bisousss

kiki

LylouAnne 26/01/2014 17:53

J'adore ton association de saveurs, à tester de toute urgence avec une petite salade de roquette, délicieux !

Très bonne fin de dimanche Carmen, bisous.
Lylou

mamimijane 26/01/2014 17:29

hummm! ça doit etre délicieux !bonne soirée bizz

Carmencita 27/01/2014 14:19

Je confirme c'est du pur plaisir, bises

titanique 26/01/2014 16:59

encore une superbe idée !!!

bises

PascalB 25/11/2011 06:07

Un clafoutis à tomber par terre, j'adore cette idée et le mariage jambon roquefort.

Merci pour cette recette que je testerai.

Bisous
Pascal
Bon week-end

agnes 24/11/2011 11:29

167 af EXCELLENTS CES Clafoutis au bon gout de roquefort:: belle journée

chesapeake 24/11/2011 08:21

oh la la avec le petit coté craquant des noix ça doit être une tuerie!

boubou 24/11/2011 07:58

Moi je ne passe pas mon tour Carmen j'adoore!!

Carmencita 24/11/2011 21:00

Moi aussi Boubou merci...

timilo 24/11/2011 06:47

En suivant le lien de ton commentaire , je suis tombé sur blog , où je découvre de bien jolies recettes

Douce journée

Amicalement

TIMILO

Carmencita 24/11/2011 21:56

Merci Timolo c'est gentil, bonne soirée.

boubou 23/11/2011 21:50

Ils sont superbes et tes photos donnent très envie d'y gouter! Bonne soirée Carmen

Yolande 23/11/2011 21:45

je passe mon tour... sans roquefort pour moi...

(et de 164 votes AF...)

bizzzzz

au pays des délices 23/11/2011 21:43

roquefort et noix un très bon mariage de saveur

Amélie 23/11/2011 20:16

Une très belle entrée !

Bisous

brimbelle 23/11/2011 19:05

humm!!un régal avec roquefort et noix!

Nat 23/11/2011 17:53

Un délicieux mélange de saveurs pour ces petits gratins !! bises

herve 23/11/2011 17:19

j adore els clafoutis dans leur version salée tellement faciles à décliner

bonne soirée

bises

hervé

Carmencita 23/11/2011 19:30

J'adore aussi, on a tellement de possibilité et c'est tellement bon. Merci bonne soirée bises

AurelieWa 23/11/2011 16:54

il doit être très bon ce clafoutis

chafin 23/11/2011 15:52

j'passe mon tour j'suis pas très roquefort......

Carmencita 23/11/2011 19:28

Le roquefort je l'apprécie que dans la cuisine, autrement je n'en mange pas.....

corinnette 23/11/2011 15:48

hum comme ils sont appétissants!

muryel 23/11/2011 13:40

Recette gourmande mais tentante surtout avec ce mélange roquefort/noix.

novice en cuisine 23/11/2011 13:02

Ca doit etre une tuerie ^^

Carmencita 23/11/2011 19:28

oh ouiiii

Cuisine gourmande de Carmencita