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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Chocolats fourrés Caramel à tartiner au beurre salé & Fleur de sel Cognac Raisin

Publié par Carmen sur 13 Décembre 2018, 18:27pm

Catégories : #Chocolats de Noël

Chocolats fourrés Caramel à tartiner au beurre salé & Fleur de sel Cognac Raisin
Chocolats fourrés Caramel à tartiner au beurre salé & Fleur de sel Cognac Raisin

Quand j’ai reçu ce pot de Caramel à tartiner au beurre salé & Fleur de sel Cognac Raisin de mon partenaire Crystal, instantanément j’ai su le sort que je lui réserverai….L’année dernière, j’avais fait des chocolats fourrés à la Crème caramel au beurre salé et noix c’était à tomber alors j’ai réitéré avec cette fabuleuse Crème caramel Cognac et raisin. Verdict :  un  pur  plaisir.

 

Ingrédients

25 pièces

1 pot de 220 g de Caramel à tartiner beurre salé & fleur de sel Cognac raisin

300 g de chocolat noir à 70%

Empreintes à chocolat

Préparation

Faire fondre 200 g de chocolat au bain-marie, puis hors du feu, incorporer les 100 g de chocolat restant coupé en morceaux.

Mélanger avec une spatule pour l’épaissir et le lisser, on obtient un beau chocolat brillant.

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Avec un pinceau, passer une première couche de chocolat dans les empreintes. Racler les bords avec une spatule et mettre au réfrigérateur pendant 40 min.

Repasser une deuxième couche, racler les bords et remettre au réfrigérateur pour 30 min.

Remplir les empreintes à chocolat au 2/3 de la Crème caramel au beurre salé Cognac raisin

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puis compléter avec le chocolat, racler avec une spatule et remettre au frais pendant 60 min. Dés que les chocolats sont pris, disposer une feuille de papier sulfurisé, retourner la plaque et tapoter dessus pour démouler.Déguster.

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                                                 Merci à mon partenaire oui2-150x150[1]

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Commenter cet article

sarah 23/12/2018 19:52

Bonjour Carmen, cela m'a l'air d'un vrai supplice!! Bises.

Marlyzen 19/12/2018 18:34

Oh la la Carmen ! Ce caramel au beurre salé me fait saliver ! Belle idée de fourrer des petits chocolats, tes empreintes sont superbes !

Brigitte / Les filles à table 16/12/2018 09:42

Magnifiques, bravo Carmen !! Bisous

Gourmande sans Gluten 15/12/2018 19:14

Terriblement tentant !!

ISCA 15/12/2018 11:49

Comme chez le confiseur, la classe !

Nell 15/12/2018 11:04

Oh! là!là! Qu'ils sont beaux, tes chocolats fourrés. J'espère que tout va un peu mieux pour toi, ma chère Carmen? Je t'embrasse et te souhaite un excellent week-end

Poire et Cactus 15/12/2018 10:50

Oh ça sent bon les fêtes sur ton blog ! Bravo et merci pour le partage.

Soraya 14/12/2018 22:28

Ils sont terrible tes chocolat Carmen !! J'adore … Merci pour ce beau partage. Bisous

Muriel 14/12/2018 21:24

Qu'ils sont tentants ces chocolats fourrés! je n'en ai jamais préparé...merci Carmen pour ce délicieux partage

sotis 14/12/2018 14:57

ils sont irrésistibles tes chocolats ma belle!!!! gros bisous

vanni 14/12/2018 14:29

Rien qu'en lisant le titre, cela donne déjà envie !!
Bon après-midi
Bises.

manel 14/12/2018 12:49

Très gourmands et bien fourrés....hummm, j'adore !!
bises

tiot le mineur 14/12/2018 11:38

Salut

-4° ce matin.Il fait froid .

Les toits sont tout blanc.

J'espère que les routes ne seront pas glissantes .

Bon WEEK-END

Chaud devant ,je cuisine 14/12/2018 09:38

Hum ... Quel beau sort ! Ils sont hyper tentant tes chocolats fourrés ...
Bises bonne journée !

Bon Ap chez Mamounette 14/12/2018 08:14

Oh j'en ai l'eau à la bouche comme on dit et de bon matin de surcroît ! J'adore le chocolat noir justement parce qu'il se marie bien avec toutes sortes d'ingrédients et avec le caramel au beurre salé hummmm mon régal ! bisous bisous

patissi-patatta 14/12/2018 07:18

Humm, tes chocolats doivent être excellents. Bises

Chris 13/12/2018 22:46

En bonne chocopathe que je suis, ne me mets pas ces chocolats sous le nez....hummmm
Bisous

corinnette 13/12/2018 20:30

Tu sais que je fonds chaque fois devant les chocolats
ceux ci sont à tomber
bises

La cuisine de poupoule 13/12/2018 19:50

De beaux chocolat bien gourmand
Bonne soirée bisous

mamimijane 13/12/2018 19:47

hummmmmm!à tester rapidement,
bonne soirée bizzzzzz

patricia cuisine 13/12/2018 19:30

faut que je teste !!! j'adore merci bisous ma belle

Ponpon 13/12/2018 19:16

ouille ouille ouille... je craque avec des pralines (hé oui, pralines au chocolat!) si bien réalisées. Que c'est beau!
Biz

Zika 13/12/2018 19:15

Çà me rappelle les chocolats d'alors , ils super beaux tes chocolats et j'imagine le goût, bisou ,

tiot le mineur 13/12/2018 19:13

Salut
Ah j'aurais bien aimé être là pour déguster.
Bonne journée

delphine 13/12/2018 19:00

Hum extra, je peux commander tu fais aussi les livraisons??
Bisous et belle soirée

latabledeclara 13/12/2018 18:57

Je prends tout .....
Bisous

yumelise 13/12/2018 18:48

Oh, ils donnent trop envie de les croquer !

aux délices de lili 17/12/2015 08:21

Toutes tes recettes de chocolat me font saliver merci pour ce plaisir!
bonne journée bisous

Jenny 16/12/2015 00:19

mais quel tuerie !!!

Carmencita 16/12/2015 00:33

Merci!!!!!

Isabelle 13/12/2015 14:05

Ils sont tout simplement irrésistibles tes petits chocolats

kekeli 12/12/2015 06:03

tout un roman tes petits chocolats. Il me font très envie !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Carmencita 12/12/2015 11:22

Merci Kekeli bon weekend à toi aussi bisous

titanique 11/12/2015 23:09

avec de bons produits on fait de bonnes choses bravoo
bises

Carmencita 12/12/2015 11:21

oui c'est vrai bises

jackie 11/12/2015 22:47

Il faudrait que j'Essaie, je n'ai jamais fait mes chocolats, un peu peur d eme lancer je ne sais, pourtant j'ai de jolis petits moules. Bisous

Carmencita 12/12/2015 11:19

je suis sûre que tu t'en sortiras très très bien, tu devrais essayer. Bisous

valou 11/12/2015 20:58

Ils sont dignes d'un chocolatier tes chocolats...vraiment bravo...

Bises.Valou.

Carmencita 12/12/2015 11:20

tu es trop gentil Valou merci, bisous

Marie 11/12/2015 20:38

oh ce doit être une tuerie!!!
merci ma bichette
je t'embrasse fort fort

Carmencita 12/12/2015 11:21

je confirme ma poucinette un régal, bon weekend bisous

Amal 11/12/2015 16:09

quelle bonne friandise, merci et Joyeux Noel

samar 11/12/2015 15:55

troop gourmand j'en ai prepare l'an dernier excellent avec le caramel mmmmm
grosse bise

Brigitte 11/12/2015 15:12

Ils sont sublimes et bien brillants!
Allez, je t'en pique 2,3 avec mon café de 15 heures

popote14 11/12/2015 14:58

hum un délice tes chocolat j'adore le caramel beurre salée bon week-end bisous

tanette2 11/12/2015 14:00

Ca paraît facile et...rudement bon...ne me manquent que les empreintes à chocolat et la crème caramel au beurre salé...Bonne journée.

hakima 11/12/2015 13:34

Ils sont parfaits ces chocolats!
bisous

delphine 11/12/2015 13:00

Whaouh Ils sont superbes, bravo pour cette belle brillance et en plus le goût ils doivent être à tomber..
Bises et bonne journée

Carmencita 11/12/2015 13:12

Merci, je confirme c'est trop bon , bonne journée bises

corinnette 11/12/2015 12:14

wouha trop bon
tu me donne une idée
bises

Carmencita 11/12/2015 13:10

contente si cela t'a inspirée, bises

Cécile CC 11/12/2015 11:16

Oh ce doit rudement bon, bonne journée

Carmencita 11/12/2015 13:12

oh oui!!! bonne journée bises

papillonmyosotis 11/12/2015 10:53

Bravo pour ces créations gourmandes et festives.

Carmencita 11/12/2015 13:12

merci bises

la cuisine de poupoule 11/12/2015 10:50

Humm des chocolat qui on tous pour me plaire
Bonne journée
bises

Carmencita 11/12/2015 13:12

Merci bises

tiot le mineur 11/12/2015 10:36

Salut,
J'adore le beurre salé;
Bonne journée

Carmencita 11/12/2015 13:13

miam moi aussi j'en suis addict, bises

tiot 11/01/2014 10:42


salut


je crois que mes petits-enfants apprécieraient


bonne journée

1001 Tables 02/01/2014 11:14


Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!!!!!!!


 


Je te souhaite une bonne année 2014 !!!!!!!!!!!!!


Plein de bonheur et de santé !!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables


 

Carmencita 02/01/2014 16:38



Elodie comme je suis heureuse de te relire, je ne savais pas où  t'écrire. Je te remercie, je te souhaite aussi beaucoup de bonheur, joie, amour et surtout la santé. J'espère que ton
compagnon a bien récupéré et que tout va pour le mieux. Si tu es dans les environs passes me voir je serai hyper contente. Graos bisous...........



Jackie 31/12/2013 00:40


Alors les chocolats fourrés je n'ai encore pas tester, il va falloir que j'essaie. Les tiens sont vraiment très réussis. Bisous et bon réveillon. Bonne année 2014

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