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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Chocolat noir craquant aux noisettes et pignons

Publié par Carmencita sur 16 Décembre 2015, 00:09am

Catégories : #Chocolats de Noël

Chocolat noir craquant aux noisettes et pignons

Je vous remonte la recette de mes tous premiers chocolats que j'avais réalisés en 2010.

Ingrédients

Pour 20 à 25 chocolats

200 g de chocolat noir à 70%

80 g de noisettes

80 g de pignons

30 g de sucre glace          

20 g de beurre

1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Préparation

Torréfier (sans matière grasse) les pignons et les noisettes et les écraser grossièrement.

Mettre à chauffer une casserole remplie d’eau.

Poser dessus un saladier avec 100 g de chocolat préalablement cassé en morceaux, le sucre glace et le beurre.

Quand le chocolat commence à fondre, ajouter le rhum, remuer jusqu’ à l’obtention d’une crème onctueuse.

Hors du feu, ajouter les 100 g de chocolat restant coupé en morceaux, bien mélanger.

Séparer la préparation en parts égales dans deux bols, ajouter dans le premier les noisettes, dans le second les pignons, mélanger chacune des préparations, répartir dans des petits moules à silicone.

Mettre au réfrigérateur minimum 4h.

Le fait de faire fondre le reste du chocolat hors du  feu, cela fait descendre la température  et rend le chocolat plus brillant.

                680968980 588072Bonne Année 2011

Commenter cet article
T
Salut,
une recette qui m'intéresse,
bonne journée
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M
Waouh§ voilà des chocolats maison très tentants! bonne soirée
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S
une tuerie ! bises
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P
hum un régal ses chocolat bisous
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E
Ils sont très beaux tes chocolats , bravo, bisous
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L
chocolat et pignons.....mes péchés mignons, je salive d'envie
bisous
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C
comme ils sont beaux
bises et bonne journée
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L
Humm comme ils me font envie tes beaux chocolat
bises
Répondre
C
Merci Rose bonnes Fêtes de Fin d'année à toi aussi, à bientôt
Répondre
R
IL EST TRES JOLI TON SITE ET TES RECETTES ONT L'AIR SUCCULENTES !
MERCI DE TA VISITE CARMEN
JE TE SOUHAITE UNE BONNE CONTINUATION ET DE TRES BONNES FETES DE FIN D'ANNEES
@U PLAISIR
ROSE
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G
Ton chocolat est d'un brillant, wow !
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R
Carmencita tu vas me rendre folle avec tes chocolats!!!! j'attends que mon petit soit en vacances pour en faire, j’espère qu'ils seront aussi beaux et bons que les tiens!!! ;-)
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S
hum...j'en bave!
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M
Hum à croquer !
Bisous.
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M
Ils sont bien tentants ces chocolats maison! bonne fin de soirée
Répondre
S
je craque devant tes chocolats ! bises
Répondre
C
De beaux et bons chocolats, bises
Répondre
C
ca sent noel toutes ces gourmandises
bizzz
Répondre
I
Extraordinaires ces chocolats, grand bravo !
Répondre
D
Des petits chocolats très réussis... Pour ma part, je ne crois pas en faire cette année, je ne me sens pas motivée... Cette année, je n'arrive pas à me mettre dans l'esprit des fêtes?!
bon mercredi, Dine avec Sandrine
Répondre
L
Ils sont très beau tes chocolats
Bonne journée
bises
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C
ils sont magnifiques
bises
Répondre
S
de délicieux chocolat aux noisettes mmm comme je les aime
grosse bise ma belle
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P

humm j'adore chocolat orange, comme chocolat menthe, bisous
Répondre
M

TRop trop beaux tes petits chocolats !!!
Répondre
C


C'était mes 1er et sans vouloir me vanter j' étais fière de moi 



P


Bonjour Carmencita,


elles sont jolies tes bouchées chocolatées, tu me donne envie d'en refaires quelques-unes....


Bon week-end,


Patricia



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C


Merci Patricia, c'est vrai quelles étaient très bonnes et tu as raison de vouloir en faire, pas besoin d'attendre le prochain Noêl. Bises bonne journée



C


une coicidance, on porte le même nom, c ça!!


a+


Carmen.


 



Répondre
C


c'est tout à fait ça





Carmen.



C


Miam, miam!! trop beau.


en plus j'adore le chocolat.


Merci pour le partage.


Carmen.



Répondre
C


Merci d'être passée sur mon blog. Pour une première je suis assez contente de moi, craquant à l'exterieur et fondant à l'interieur. Bonne journée



M


Des chocolats...........;; miam mais sans alcool pour moi.... pur chocolat ;)


Merci pour le partage


 






Répondre
C


Pas d'alcool même dans les gâteaux? Bonne journée, merci de ta visite



P


De très bons chocolat biens brillants ! superbe...



Répondre
C


Merci,en plus ils étaient très bons, mais petits enfants ont appréciés. Bonne soirée



D


quel délice je t'en pique une merci


bon réveillon



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C


Merci Dalila, tu peux en  prendre autant que tu veux c'est la 1ere fois que j'en fais comme ça et je suis contente
du résultat, craquant est délicieux.






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