![006[1]](http://img.over-blog.com/1x1/3/74/83/67/Gifs-divers/006-1-.gif){kind=small}
Encore une recette délicieuse de cheesecake
Ingrédients
pour 8 à 10 personnes
200 g de sablés bretons
65 g de beurre
500 g de mascarpone
100 g de sucre glace
3 œufs (séparer les blancs des jaunes)
20 g de farine
5 cl de rhum brun
150 g de chocolat noir à 70%
3 c à soupe de café expresso fort
Préparation
Préchauffage four à 200°C (th 6-7)
Mixer les biscuit avec le beurre ramolli et en tapisser le fond d’un moule à charnière. Mettre 30 min au réfrigérateur. Battre au fouet le mascarpone, ajouter le sucre et fouetter jusqu à ce que vous obteniez un mélange lisse. Incorporer, toujours en fouettant les jaunes d’œuf un par un. Faire fondre le chocolat au bain marie. Laisser refroidir puis ajouter le café. Répartir la préparation dans deux bols, à quantité égale. Dans le premier, ajouter la farine et le rhum. Verser le chocolat dans le second bol. Battre les blancs en neige ferme et incorporer la moitié dans chacun des deux bols. Verser en couche successives les mélanges dans le moule. Faire cuire le gâteau pendant 35 min : il doit être souple au milieu. Laisser refroidir le cheesecake au tiramisu dans le four, la porte entrouverte, puis le mettre plusieurs heures au frais minimum 5 h. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace au moment de le servir.
Vous aimerez peut être aussi
![DSCN6889[1] Fiadone-border](http://img.over-blog.com/115x86/3/74/83/67/Entremets-sucres---creme/DSCN6889-1--Fiadone-border.jpg)
N'oubliez pas de voter pour mon blog, un petit clic sur le logo, dans recherche tapez Cuisine gourmande de Carmencita, validez et votez. Merci.
![006[1]](http://img.over-blog.com/130x130/3/74/83/67/Gifs-divers/006-1-.gif)
 20 g de farine 5 cl de rhum brun 150 g de chocolat noir... "Pin It")
Commenter cet article
pourvospalais 19/06/2012 22:19
soficook 09/12/2011 06:55
fleur 06/12/2011 08:55
gridelle 05/12/2011 18:27
Elisa 02/12/2011 08:31
polyanta 30/11/2011 20:46
Carmencita 01/12/2011 00:28
charoufa 30/11/2011 15:40
top saveurs 30/11/2011 11:21
Sandrine 29/11/2011 19:33
1OO1 Tables 29/11/2011 16:14
yasmina 29/11/2011 13:38
muryel 29/11/2011 12:45
Karine D. 29/11/2011 11:23
boubou 29/11/2011 07:33
carvalho maria 28/11/2011 23:09
Llysa 28/11/2011 19:57
herve 28/11/2011 17:39
kitchenette 28/11/2011 16:53
agnes 28/11/2011 16:13
AurelieWa 28/11/2011 14:35
Miss Bretzel 28/11/2011 11:46
reb 28/11/2011 11:28
francis 28/11/2011 09:42
aux delices du palais 28/11/2011 08:32
Amélie 28/11/2011 08:27
kekeli 28/11/2011 07:54
Asmali 27/11/2011 23:23
corinnette 27/11/2011 23:03
doudoute 27/11/2011 22:50