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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Cheesecake au tiramisu

Publié par Carmencita sur 27 Novembre 2011, 21:46pm

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

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Encore une recette délicieuse de cheesecake 

 

Ingrédients

pour 8 à 10 personnes

 

200 g de sablés bretons

65 g de beurre

500 g de mascarpone

100 g de sucre glace

3 œufs (séparer les blancs des jaunes)

20 g de farine

5 cl de rhum brun

150 g de chocolat noir à 70%

3 c à soupe de café expresso fort

 

Préparation

Préchauffage four à 200°C (th 6-7)

 

Mixer les biscuit avec le beurre ramolli et en tapisser le fond d’un moule à charnière. Mettre 30 min au réfrigérateur. Battre au fouet le mascarpone, ajouter le sucre et fouetter jusqu à ce que vous obteniez un mélange lisse. Incorporer, toujours en fouettant les jaunes d’œuf  un par un. Faire fondre le chocolat au bain marie. Laisser refroidir puis ajouter le café.  Répartir la préparation dans deux bols, à quantité égale. Dans le premier, ajouter la farine et  le rhum.  Verser le chocolat dans le second bol. Battre les blancs en neige ferme et incorporer la moitié dans chacun des deux bols. Verser en couche successives les mélanges dans le moule. Faire cuire le gâteau pendant 35 min : il doit être souple au milieu. Laisser refroidir le cheesecake au tiramisu dans le four, la porte entrouverte, puis le mettre plusieurs heures au frais minimum 5 h. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace au moment de le servir.

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Commenter cet article

pourvospalais 19/06/2012 22:19


Une tuerie ton cheesecake !!! Miam miam !

soficook 09/12/2011 06:55


comment ne pas craquer pour cette gourmandise , version originale , bonne journée

fleur 06/12/2011 08:55


Miammiam quelle délice! bravo

gridelle 05/12/2011 18:27


deux gateaux en un!! bonne idée

Elisa 02/12/2011 08:31


Humm ce cheesecake a l'air délicieux, il faut que j'essaie ! j'aime beaucoup votre site !

polyanta 30/11/2011 20:46


Rhoooo Carmencita... je crois que je viens prendre le thé demain... J'espère que tu n'as pas mangé ma part ! hi hi hi


Bisous

Carmencita 01/12/2011 00:28



rhooo il n'y en a plus ma puce  suis désolée tu t'es absentée trop longtemps, bisous



charoufa 30/11/2011 15:40


ce chesecake est parfait et bien gourmand j'en voudrais bien une part!!


bises charoufa

top saveurs 30/11/2011 11:21


quelle belle version, merci pour le partage, bisous et bonne journée.

Sandrine 29/11/2011 19:33


Une belle réussite que ce cheesecake ! Bravo !

1OO1 Tables 29/11/2011 16:14


Magnifique gateau !!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzz


1OO1 Tables

yasmina 29/11/2011 13:38


waouh il est superbe!je note!!


ps j'ai voté 242 af!bizzzzzz

muryel 29/11/2011 12:45


très bon à n'en pas douter, j'ai un gros faible pour les cheesecakes.

Karine D. 29/11/2011 11:23


Vraiment excellent ce cheesecake ;-)


Bis

boubou 29/11/2011 07:33


J'ai mis ta recette de côté j'adore!!

carvalho maria 28/11/2011 23:09


Un délicieux dessert, hummm j'adore ça!





Bonne soirée bises Carmencita;-)*Maria

Llysa 28/11/2011 19:57


hummm une tuerie! je salive hihihihi merci Carmen bonne soirée bises

herve 28/11/2011 17:39


superbe et térs gourmand !! je ne peux qu 'imer !!


bonne soirée


hervé

kitchenette 28/11/2011 16:53


Oh lalala Celui-ci aussi est trop trop gourmand !! .. Humm, tu vas finir par me faire succomber à chaque fois !! hihihi


Bisousss


kiki

agnes 28/11/2011 16:13


2 en 1 !! genial 232 AF  bon debut de semaine

AurelieWa 28/11/2011 14:35


il est bien gourmand ce cheesecake

Miss Bretzel 28/11/2011 11:46


Très original ta recette, puis le rendu est vraiment très joli

reb 28/11/2011 11:28


hummm ça m'a l'air delicieux un petit bout ne serait pas de reffus 

francis 28/11/2011 09:42


un dessert de qualité bravo et bonne semaine

aux delices du palais 28/11/2011 08:32


Coucou,


Un vrai régale,j'adore l'invention!bises gourmandes.

Amélie 28/11/2011 08:27


Quel délice !


Bisous

kekeli 28/11/2011 07:54


très jolie recette !

Asmali 27/11/2011 23:23


wow il est superbe!!je prendrais bien une part miammm


bisous

corinnette 27/11/2011 23:03


voilà un bon dessert

doudoute 27/11/2011 22:50


il est superbe, très gourmand, je prends la recette 

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