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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Cheesecake au saumon fumé

Publié par Carmencita sur 21 Juillet 2011, 15:00pm

Catégories : #Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

SAM 9816 cheesecake au saumon fumé 1-border

 

Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min - Repos : 4h 30

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

600g de fromage frais type carré frais ou St-Môret

110g de crackers

70 g de beurre

7 tranches de saumon fumé(en réserver un peu pour la décoration)

6 œufs

6 c à soupe de fromage blanc

1 botte de ciboulette

le jus de 1 citron

sel, poivre

 

Préparation

Préchauffer le four à 160°C (th.5-6). Faire fondre le beurre dans une casserole. Ecraser les crackers dans un bol, puis les mélanger avec le beurre fondu. Tasser cette pâte dans un moule au fond amovible ou dans un cercle de métal. Mélanger le fromage frais et le fromage blanc dans un récipient avec les œufs battus, le jus du citron, le saumon coupé en petits morceaux et la ciboulette ciselée. Saler légèrement et poivrer. Verser la préparation sur les crackers. Mettre le cheescake à cuire 40 min au four. Laisser refroidir à température ambiante, puis le placer au réfrigérateur au moins 4 h. Démouler  décorer avec quelques lanières de saumon( chose que j’ai omise) et servir avec une salade verte.

C’était très bon et gouteux mais un peu bourratif, je pense que la prochaine fois j' utiliserai un autre fromage.

Cheesecake au saumon fumé-border

 

Bon Appétit

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Commenter cet article

LadyMilonguera 26/07/2011 14:45



Hummm... trop bon !



Carmencita 26/07/2011 22:12



Merci Ladymilonguera, bonne soirée



Aurel 23/07/2011 22:18



Je ne connais pas du tout le cheesecake salé, mais j aime beaucoup l idée!!!



Carmencita 24/07/2011 17:02



Pour moi aussi ça a été une 1ère et c'est aussi bon sucré que salé . Merci.



gridelle 22/07/2011 14:59



ton cheescake salé est vraiment très tentant!!!!



Carmencita 22/07/2011 19:13



C'est aussi bon sucré que salé. Merci bonne soirée



Jacques . 22/07/2011 13:04



Bonjour Carmen , il est très jolie ton  cheesecake très appétissant . Je te remercie de m'avoir ajouter a tes blog préférer , tu a fait une erreur avec mon lien c'est
jacques07350.overblog.fr  et tu a mis .com sa marche pas . Je te souhaite une bonne après-midi chez nous le soleil revient il fait bien meilleur a bientôt Jacques .



Carmencita 22/07/2011 18:55



Bonsoir Jacques merci je vais corriger mon erreur . Ici aussi encore un peu timide mais la température est remontée. Bonne soirée.


Carmen



Pauline 22/07/2011 01:16



Miam, trop bon ^^



Carmencita 22/07/2011 18:52



Un régal ... bonne soirée



carvalho maria 22/07/2011 00:14



Un magnifique cheesecake, extra et originale!





Bonne nuit bises;-)*Maria



Carmencita 22/07/2011 18:51



Merci bonne soirée



Bonpourlespapilles 21/07/2011 23:58



Je les fais en mini pour l'apéro, c'est toujours un régal :) Bravo Carmencita et bonne nuit :)



Carmencita 22/07/2011 18:51



C'est une idée aussi, merci Bonne soirée Bonpourlespapilles



llysa 21/07/2011 21:55



bonsoir Carmen!! une super recette à tester absolument! merci pour le partage ma belle! bisous



Carmencita 22/07/2011 18:50



Merci Llysa Contente de te relire. Bisous



Amélie 21/07/2011 21:39



Le fameux cheescake salé ... je ne suis pas déçue il est très tentant le tien ! Je découvre juste et je me suis tellement régalée avec mon cheescake que je n'ai qu'une envie ... TOUT essayer !
lol
Bonne soirée, bisous



Carmencita 21/07/2011 22:20



J'ai eu la même réaction, le sucré c'était mon 1er aussi  et j'ai trouvé ça tellement bon que j'ai fait la version salée qui est très bonne aussi mais un peu plus compacte.  Tu as
raison fait toi plaisir. Bisous bonne soirée



alaro 21/07/2011 20:30



oh un cheese cake salé ! quelle délicieuse idée ;-)



Carmencita 21/07/2011 22:13



Merci Alaro bonne soirée



boubou 21/07/2011 19:01



Génial cette recette ! il fallait y penser à faire une version salé! Bravo , je me laisserai tenté un de ces jours!



Carmencita 21/07/2011 22:12



Je suis tombé dessus par hasard en lisant un magazine. Je me suis dis que ça ne pouvait qu'être bon et ça l'était. Merci Boubou au fait... je t'ai ajouté dans mes blogs préférés. Bonne soirée



gibou 21/07/2011 18:17



ça doit être bon!!


à préparer en cercle individuel peut être pour éviter le côté bourratif



Carmencita 21/07/2011 22:08



oui peut être , Il faut dire aussi que les parts étaient grosse, sinon c'est très bon.



doudoute 21/07/2011 18:06



quel beau cheesecake ! je n'en ai jamais fais ! ça à l'air bon :) 



Carmencita 21/07/2011 22:07



Alors fonce Doudoute, c'est vraiment facile. On tellement aimé le sucré que j'ai voulu essayé le salé.



1001 Tables 21/07/2011 17:19



Bonjour Carmen !!!!!!!!!


Il est magnifique !!!!!!!!


très original, moi qui adoooorrrrreee le saumon, je garde !!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzz


1001 Tables



Carmencita 21/07/2011 22:04



Bonsoir Elodie, merci  c'est très bon mais je trouve qu'il est moins léger que le cheescake sucré. Bises bonne soirée



Julie 21/07/2011 17:08



Très original ce cheesecake, qu'est ce que ça doit être bon ;)


Bonne fin de journée !



Carmencita 21/07/2011 22:01



Merci oui c'est très goûteux. Bonne soirée



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