Charlotte de poivrons et chèvre frais

Publié par Carmencita sur 25 Juillet 2017, 19:09pm

Catégories : #Entrées

Je vous remonte cette succulente terrine fraîche et savoureuse que j'avais réalisée en 2012.

Recette trouvée sur Femme Actuelle

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min-Attente : 4 h

Ingrédients

Pour 8/10 personnes

5 cl d’huile d'olive
400 g de fromage de chèvre frais
4 poivrons rouges-
4 poivrons verts (ou jaunes)
150 g de grosses olives noires et dénoyautées
Thym (2 bonnes pincées)
1 sachet d’agar agar
20cl de crème fraîche
Sel et poivre
Sauce pesto fait maison pour moi recette ici

Préparation

Griller les poivrons et les peler
Mixer les olives afin d'obtenir une pâte
Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide
Dans une casserole, faire bouillir la crème avec le thym. Verser l’agar agar, et hors du feu incorporer la à la crème, laisser infuser 15 mn a couvert.
Dans un saladier, écraser le fromage. Ajouter la crème au thym, l'huile et les olives mixées. Saler et poivrer.
Huiler un saladier ou un moule, couper les poivrons en lanières, les disposer transversalement en alternant les rouges et les verts et en les faisant remonter le long des parois.
Garnir le saladier avec la farce fromage et thym. Couvrir avec un film alimentaire, tasser, et réserver au réfrigérateur minimum 4 h.

Astuce: mettre vos poivrons grillés dans une poche bien fermée et laisser refroidir. La peau se décolle et ça devient un jeu d'enfant pour les peler.

Il est préférable de préparer la charlotte la veille.

Servir la charlotte avec la sauce pesto

poivronsSAM 7549-border

J'en ai fait aussi en version individuelles

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Commenter cet article

papillonmyosotis 02/08/2017 08:08

Mais quel délice.

Marlyzen 30/07/2017 18:34

Ta garniture aux olives est très originale, le visuel est top !

Isabelle 28/07/2017 15:07

Le fromage de chèvre avec des poivrons ...miam
Ta charlotte est tout à fait à mon gout
Bisous

gridelle 26/07/2017 20:55

j'aime tellement le poivron! associé au chèvre il est excellent!!!

chris 26/07/2017 16:13

Très belle entrée, fraîche et gourmande mais légère..
bisous

mamimijane 26/07/2017 15:48

une très belle charlotte,
il faut que je me réinscrive à ta new,je n'ai pas reçu cette recette et peut être d'autres,
bonne journée bizzzzz

Carmencita 27/07/2017 11:51

Merci, pffffff ça recommence de nouveau, je ne sais pas ce qu'il faut faire pour y remédier. Bonne journée bises

la cuisine de poupoule 26/07/2017 13:16

Une très belle charlotte j'adore
Bonne journée
bises

popote14 26/07/2017 09:39

oui très apetisant se plat bonne journée bisous

Carmencita 26/07/2017 11:12

Merci bonne journée bisous

elodiesucree 26/07/2017 08:58

Oh!! C'est une superbe recette, très joli plat et bien appétissant, merci Carmen pour ce partage, gros bisous et un très bon merdredi

Carmencita 26/07/2017 11:12

Merci Elodie ça présente bien mais en plus c'est délicieux, bonne journée bisous

DineavecSandrine 26/07/2017 08:28

Bonne idée que de réactualiser cette recette! Du plus bel effet!
Dine avec Sandrine

josette 26/07/2017 07:40

il es tôt !! mais ta superbe petite entrée me donne envie de me mettre a table!!
sa l'air délicieux!! c'est a essayer!!
bonne journée bisous

Carmencita 26/07/2017 11:11

C'est un régal en bouche pour qui aime tous ces ingrédients bonne journée bisous

vanni 26/07/2017 07:35

Superbe !!
Bonne journée
Bises.

Carmencita 26/07/2017 11:09

Merci bonne journée bises

Au palmarès de la gourmandise 26/07/2017 06:35

Une recette qui sent bon l'été,miam! bisous Carmen,belle journée! Brigitte

Carmencita 26/07/2017 11:10

Oui et il faut en profiter. Bonne journée Brigitte bises

kekeli 26/07/2017 06:35

Tu as bien fait de la remonter !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

titanique 26/07/2017 01:32

un plaisir virtuel qui doit être succulent au palais ! bravo
bises

salima 25/07/2017 22:47

une terrine bien fraîche pour cet été ! bises

Carmencita 25/07/2017 23:36

tout à fait, bises

guy59600 25/07/2017 22:20

très jolie Charlotte et en version individuelle c'est génial
Excellente soirée bises

Carmencita 25/07/2017 23:36

Merci, bonne nuit bises

la nonna 25/07/2017 21:21

tout en legereté gourmande, j'arrive

Carmencita 25/07/2017 23:36

Chiche !!!!! ça serait avec plaisir bisous

tonton m 25/07/2017 20:50

une bien belle recette originale ,elle donne envie , bravo !!

Martine 25/07/2017 20:03

Wouah, comme c'est beau. On aimerait être invitées chez toi :-)
Bisous

tiot le mineur 25/07/2017 19:53

Salut
C'est appétissant et de saison,
bonne journée

Pauline 03/07/2012 21:02

Top comme entrée! J'aime beaucoup.

lolo 25/04/2012 17:54

jolie charlotte qui doit être très rafraichissante! bisous

EmA 19/04/2012 02:19

Hummm!! Ca à l'air délicieux!!

1001 Tables 18/04/2012 13:21

Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!!!!!!!

Magnifique ta charlotte !!!!!!!!!!!!!!!

J'adoooooorrre :es poivrons !!!!!!!!!!!!

Je fait la mème mais sans l'agar agar !!!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

1001 Tables

Carmencita 18/04/2012 15:42

on adore aussi. ça tiens sans l'agar agar???? . Merci bisous

Amélie 17/04/2012 17:05

Très jolie présentation, ça doit être délicieux !
Bonne soirée, bisous

Cupcakes en folie et autres douceurs 16/04/2012 23:19

magnifiquement gourmand waw!!!

polyanta 16/04/2012 22:12

waow... ça c'est une recette pour moi.... j'adore, j'adore, j'adore !

il faut que je teste !

Bisous ma bulle

Carmencita 16/04/2012 23:13

N'hésite pas alors ma belle ce n'est que du bonheur. Bisous

Christelle 16/04/2012 22:07

C'est magnifique Bravo Bisous

Carmencita 16/04/2012 23:12

Merci bisousss

Sandrine 16/04/2012 18:15

Trés original, trés beau, j'aime beaucoup ! (le chèvre, on pourrait le remplacer par un autre fromage ?)

Carmencita 16/04/2012 23:10

Oui pourquoi pas, mais je ne saurais te dire lequel. Merci bises

isy 16/04/2012 15:00

très belle idée d'entrée, j'aime beaucoup et la présentation est sublime

à bientôt, bises

Carmencita 16/04/2012 23:12

Merci isy bises

Angie 16/04/2012 13:11

je suis prise par les sentiments là : tout ce que j'aime ! poivrons, chèvre .... hummmmmmmmm!

Merci à toi ;)

Bises

Angie

Carmencita 16/04/2012 23:11

Je suis fan aussi du chèvre et avec les poivrons c'est un régal merci bises.

agnes 16/04/2012 11:46

j adore cette présentation !!! bravo

Carmencita 16/04/2012 23:10

Merciiii

sandra 16/04/2012 09:39

miam de la fraicheur super je n'attendais que ça bonne journée

Annick 16/04/2012 07:05

Elle trop top ta charlotte. Magnifique entrée qui fait de l'effet. Bises & bonne journée.

kekeli 16/04/2012 06:23

Très bonne idée ta charlottte !!

carvalho maria 15/04/2012 23:08

Très beau et appétissante ta charlotte Carmencita!

Bonne nuit à toi bises;-)*Maria

kitchenette 15/04/2012 22:51

Je raffole des poivrons !! C'est un délice alors ta petite charlotte, je suis certaine que ce doit être carrément excellent, tu as bien fait de la refaire !!

Bisoussss ma belle

kiki

salima 15/04/2012 22:03

merci pour cette belle charlotte salée !

Karine D. 15/04/2012 21:54

J'adore la présentation de ton plat et je trouve la recette très original :-)

Bis

JULIA T 15/04/2012 21:48

Bonjour Carmen! Très original ta charlotte salée et vraiment beau pour les couleurs. je capote sur la mini. Merci. J'espère que tu vas bien et je te souhaite un bon dimanche!bises.Julia

Miss Calou 15/04/2012 21:02

Jolie ta charlotte.Bises.

Yolande 15/04/2012 21:02

très très joli ! bravo !

EnviesDélices 15/04/2012 20:11

Waow, quelle jolie présentation, j'aime bien cette version de la charlotte

Bulles de Gourmandises 15/04/2012 18:48

C'est vraiment magnifique! Quel beau plat super appétissant

Félicitations!

Bisous super admiratifs

Les Délices De Marina 15/04/2012 17:32

Le printemps ce trouve dans l'assiette, j'aime !
Bises gourmandes à très vite.

christèle 15/04/2012 17:14

une entrée très chic et originale

bon dimanche

bisous

kola 15/04/2012 15:47

Une merveilleuse idée gourmande et savoureuse comme j'aime, bravo à toi mon amie, une succulente réalisation que cette charlotte parfumée à souhait, superbe !! belle fin de journée, bisous

Jacqueline

boubou 15/04/2012 15:24

C'est une entrée tout en fraîcheur Carmen! L'idée est bonne de republier un ancien article , je serais passé à côté c'est sur! Bisou

afaurore 15/04/2012 14:20

c'est super joliiii