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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Charlotte de poivrons et chèvre frais

Publié par Carmencita sur 25 Juillet 2017, 19:09pm

Catégories : #Entrées

Charlotte de poivrons et chèvre frais

Je vous remonte cette succulente terrine fraîche et savoureuse que j'avais réalisée en 2012.

Recette trouvée sur Femme Actuelle

  Préparation : 30 min Cuisson : 15 min-Attente : 4 h 

 Ingrédients

Pour 8/10 personnes

 5 cl d’huile d'olive
 400 g de fromage de chèvre frais
 4 poivrons rouges-
 4 poivrons verts (ou jaunes)
 150 g de grosses  olives noires et dénoyautées
 Thym (2 bonnes pincées)
 1 sachet d’agar agar
 20cl de crème fraîche
 Sel et poivre
 Sauce pesto fait maison pour moi recette ici

Préparation

Griller les poivrons et les peler
Mixer les olives afin d'obtenir une pâte
Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide
Dans une casserole, faire bouillir la crème avec le thym. Verser l’agar agar, et hors du feu  incorporer la à la crème, laisser infuser 15 mn a couvert.
Dans un saladier, écraser le fromage. Ajouter la crème au thym, l'huile et les olives mixées. Saler et poivrer.
Huiler un saladier ou un moule, couper les poivrons en lanières,  les disposer  transversalement en alternant les rouges et les verts et en les faisant remonter le long des parois.
Garnir le saladier avec la farce fromage et thym. Couvrir avec un film alimentaire, tasser, et réserver au réfrigérateur minimum 4 h. 

 

SAM_7488-border.jpg

Astuce: mettre vos poivrons grillés dans une poche bien fermée et laisser refroidir. La peau se décolle et ça devient un jeu d'enfant pour les peler.

Il est préférable de préparer la charlotte la veille.     

Servir la charlotte  avec la sauce pesto

                       poivronsSAM 7549-border

   J'en ai fait aussi en version individuelles      

         SAM_7565-border.jpg     

 

                                                                                 Vous aimerez peut être aussi    

                                   Bricks tomates mozzarella 2 Piquillos à la tapenade-border Verrine de brousse aux poivrons 2 SAM 1083-border         

Commenter cet article
P
Mais quel délice.
Répondre
M
Ta garniture aux olives est très originale, le visuel est top !
Répondre
I
Le fromage de chèvre avec des poivrons ...miam
Ta charlotte est tout à fait à mon gout
Bisous
Répondre
G
j'aime tellement le poivron! associé au chèvre il est excellent!!!
Répondre
C
Très belle entrée, fraîche et gourmande mais légère..
bisous
Répondre
M
une très belle charlotte,
il faut que je me réinscrive à ta new,je n'ai pas reçu cette recette et peut être d'autres,
bonne journée bizzzzz
Répondre
C
Merci, pffffff ça recommence de nouveau, je ne sais pas ce qu'il faut faire pour y remédier. Bonne journée bises
L
Une très belle charlotte j'adore
Bonne journée
bises
Répondre
P
oui très apetisant se plat bonne journée bisous
Répondre
C
Merci bonne journée bisous
E
Oh!! C'est une superbe recette, très joli plat et bien appétissant, merci Carmen pour ce partage, gros bisous et un très bon merdredi
Répondre
C
Merci Elodie ça présente bien mais en plus c'est délicieux, bonne journée bisous
D
Bonne idée que de réactualiser cette recette! Du plus bel effet!
Dine avec Sandrine
Répondre
J
il es tôt !! mais ta superbe petite entrée me donne envie de me mettre a table!!
sa l'air délicieux!! c'est a essayer!!
bonne journée bisous
Répondre
C
C'est un régal en bouche pour qui aime tous ces ingrédients bonne journée bisous
V
Superbe !!
Bonne journée
Bises.
Répondre
C
Merci bonne journée bises
A
Une recette qui sent bon l'été,miam! bisous Carmen,belle journée! Brigitte
Répondre
C
Oui et il faut en profiter. Bonne journée Brigitte bises
K
Tu as bien fait de la remonter !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
T
un plaisir virtuel qui doit être succulent au palais ! bravo
bises
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S
une terrine bien fraîche pour cet été ! bises
Répondre
C
tout à fait, bises
G
très jolie Charlotte et en version individuelle c'est génial
Excellente soirée bises
Répondre
C
Merci, bonne nuit bises
L
tout en legereté gourmande, j'arrive
Répondre
C
Chiche !!!!! ça serait avec plaisir bisous
T
une bien belle recette originale ,elle donne envie , bravo !!
Répondre
M
Wouah, comme c'est beau. On aimerait être invitées chez toi :-)
Bisous
Répondre
T
Salut
C'est appétissant et de saison,
bonne journée
Répondre
P

Top comme entrée! J'aime beaucoup.
Répondre
L

jolie charlotte qui doit être très rafraichissante! bisous
Répondre
E

Hummm!! Ca à l'air délicieux!!
Répondre
1

Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!!!!!!!


Magnifique ta charlotte !!!!!!!!!!!!!!!


J'adoooooorrre :es poivrons !!!!!!!!!!!!


Je fait la mème mais sans l'agar agar !!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables


 
Répondre
C


on adore aussi. ça tiens sans l'agar agar???? . Merci bisous



A

Très jolie présentation, ça doit être délicieux !
Bonne soirée, bisous
Répondre
C

magnifiquement gourmand waw!!!
Répondre
P

waow...  ça c'est une recette pour moi.... j'adore, j'adore, j'adore !


il faut que je teste !


Bisous ma bulle
Répondre
C


N'hésite pas alors ma belle ce n'est que du bonheur. Bisous



C

C'est magnifique Bravo Bisous
Répondre
C


Merci bisousss



S

Trés original, trés beau, j'aime beaucoup ! (le chèvre, on pourrait le remplacer par un autre fromage ?)
Répondre
C


Oui pourquoi pas, mais je ne saurais te dire lequel. Merci bises



I

très belle idée d'entrée, j'aime beaucoup et la présentation est sublime


à bientôt, bises
Répondre
C


Merci isy bises



A

je suis prise par les sentiments là : tout ce que j'aime ! poivrons, chèvre .... hummmmmmmmm!


Merci à toi ;)


Bises


Angie
Répondre
C


Je suis fan aussi du chèvre et avec les poivrons c'est un régal merci bises.



A

j adore cette présentation !!! bravo  
Répondre
C


Merciiii



S

miam de la fraicheur super je n'attendais que ça bonne journée
Répondre
A

Elle trop top ta charlotte. Magnifique entrée qui fait de l'effet. Bises & bonne journée.
Répondre
K

Très bonne idée ta charlottte !!
Répondre
C

Très beau et appétissante ta charlotte Carmencita!





Bonne nuit à toi bises;-)*Maria
Répondre
K

Je raffole des poivrons !! C'est un délice alors ta petite charlotte, je suis certaine que ce doit être carrément excellent, tu as bien fait de la refaire !!


Bisoussss ma belle


kiki
Répondre
S

merci pour cette belle charlotte salée !
Répondre
K

J'adore la présentation de ton plat et je trouve la recette très original :-)


Bis
Répondre
J

Bonjour Carmen! Très original ta charlotte salée et vraiment beau pour les couleurs. je capote sur la mini. Merci. J'espère que tu vas bien et je te souhaite un bon dimanche!bises.Julia
Répondre
M

Jolie ta charlotte.Bises.
Répondre
Y

très très joli ! bravo !
Répondre
E

Waow, quelle jolie présentation, j'aime bien cette version de la charlotte
Répondre
B

C'est vraiment magnifique! Quel beau plat super appétissant


Félicitations!


Bisous super admiratifs
Répondre
L

Le printemps ce trouve dans l'assiette, j'aime !
Bises gourmandes à très vite.
Répondre
C

une entrée très chic et originale


bon dimanche


bisous
Répondre
K

Une merveilleuse idée gourmande et savoureuse comme j'aime, bravo à toi mon amie, une succulente réalisation que cette charlotte parfumée à souhait, superbe !! belle fin de journée, bisous


Jacqueline
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B

C'est une entrée tout en fraîcheur Carmen! L'idée est bonne de republier un ancien article , je serais passé à côté c'est sur! Bisou
Répondre
A

c'est super joliiii
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