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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Brownie chocolat et poires

Publié par Carmencita sur 27 Octobre 2011, 06:00am

Catégories : #Cookies brownies

 

Poires fondantes et chocolat mi moelleux à déguster sans retenue. Voici un gâteau bien meilleur 2 ou 3 jours après et qui ne perd rien de son moelleux.

 

Brownie 4-border

 

Préparation : 30 min-Cuisson : 55 min

 

Pour 6/8 personnes

Ingrédients

450 g de poires au sirop

200 g e chocolat noir

3 œufs moyens

110 g de beurre mou ((dont 10 g pour le moule)

100 g de sucre en poudre

125 g de farine

5 c à soupe de poudre de noisettes

1 c à café de levure chimique

150 g de sablés bretons

Sucre glace

½ c à café de cannelle

1 c à soupe d'amandes effilées 

Préparation

 

Préchauffer le four sur th 5-6 (160°C). Beurrer un moule à charnière. Mettre les poires à égoutter et les couper en morceaux. Mixer les sablés bretons avec 50 g de beurre et la cannelle. Tasser la pâte dans le fond du moule. Réserver au réfrigérateur. Casser le chocolat, le faire fondre au bain-marie. Mélanger la farine avec la poudre de noisettes et la levure. Fouetter les œufs avec le sucre 3 à 4 min. Retirer le chocolat du bain-marie et mélanger avec 50 g de beurre pour obtenir une crème lisse. Incorporer aux œufs et ajouter la farine à la noisette. Répartir la moitié des poires sur le fond de la pâte sablée, couvrir de crème chocolat puis du reste de poires. Parsemer d amandes effilées et faire cuire 50 à 55 min. Sonder le centre qui doit rester moelleux. Laisser refroidir et démouler.  

Brownie chocolat et poires000-border

 

1 brownie-border-copie-1

 

  Bonne dégustation

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Commenter cet article

Lucie 23/05/2014 04:45

Comment passer à côté d'une si belle recette ! J'en ai l'eau à la bouche...

Carmencita 23/05/2014 11:57

Je confirme c'est un pur régal, de le voir ça me donne envie d'en refaire, merci bonne journée

alberie26 18/10/2012 23:31


ok pour la photo ! on a vraiment adoré, je vais garder cette base de brownie et changer les fruits pour tester :) mais la prochaine fois je double les doses c'est trop bon hihi!!! bisous

Carmencita 19/10/2012 00:18



Merci c'est ce que je fais aussi, tu as bien raison c'est vrai que c'est un régal. je sais que j'en referai. Bisous



alberie26 18/10/2012 21:06


J'ai testé ta recette ! j'ai changé quelques petits trucs, une vraie gourmandise merci pour le partage ! j'ai ajouté le lien de ton blog dans mon article :) bisous

Carmencita 18/10/2012 23:17



C'est moi qui te remercie Alberie26 pour avoir testé ma recette et je suis doublement contente d'apprendre que vous l'avez apprécié. Merci pour le lien, si tu permet je copie ta photo pour une
mise à l'honneur. Merci bisous



Sarah 30/10/2011 00:05



Mmmm ! MAgnifique, il doit être excellent


Bonne soirée


Sarah



Karine D. 29/10/2011 22:48



Un brownie bien gourmand ;-)


Bisous



alberie26 28/10/2011 23:36



trop beau ce brownie gourmand !!! trop miam :) bisous



yasmina 28/10/2011 21:33



Carmen c'est super gourmand ce brownie et très original!!bisous!


j'espere que tu vas bien?



Chrystel 28/10/2011 11:20



Il m'a tout l'air fabuleux ce gâteau. Il me fait grandement saliver. Je note tout de suite


Merci


Chrys



katoo 28/10/2011 10:01



J'ai trop envie de chocolat actuellement en plus..... TROOOOOOOOOP !!!! ^^



carvalho maria 28/10/2011 09:43



Hummm, quel gourmandise, une vrai tuerie!





Bonne journée à toi ma belle, bises;-)*Maria



Asmali 27/10/2011 23:22



il a l'air divin hummm,je prendrais bien une part miamm


bisous



alaro 27/10/2011 22:29



miam miam parfai pour se régaler au goûter ! ;-)



corinnette 27/10/2011 20:14



j'adore l'association poire chocolat


et ton gateau à l'air si gourmand



Amélie 27/10/2011 20:11



La gourmandise à l'état pur. Bisous



boubou 27/10/2011 19:56



Carmen ton gâteau est absolument gourmand!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



jennifer 27/10/2011 19:35



Il me donne envie ce brownie



sorawel 27/10/2011 18:37



je l ai mis dans mes favoris pour le tester des que j aurais tout ce qu il faut!



Bonpourlespapilles - Julie 27/10/2011 18:13



Il n'est jamais trop tard pour goûter ;) Belle soirée Carmencita :)



1OO1 Tables 27/10/2011 17:31



Une merveille ce délicieux gateau !!!!


Belle photo !!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables



Jacques7 27/10/2011 17:19



il est magnifique ton gâteaux très appétissant . Je te souhaite une bonne soirée bisous Jacques . 



novice en cuisine 27/10/2011 13:22



quelle gourmandise!



doudoute 27/10/2011 12:53



il est absolument magnifique !



chesapeake 27/10/2011 11:10



hum la texture à l'ai à tomber!



lavoinette 27/10/2011 11:08



Vraiment recette,celà mets en appetit surtout à 11H10!!hi,hi...bises



axoulle 27/10/2011 10:54



voila un brownie qui change un peu c'est simpa



Annick 27/10/2011 10:35



Bonjour, il est très gourmand ton gâteau, surtout avec sa base aux sablés bretons, une bonne idée. Bisous & bonne journée.



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