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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Brioche moelleuse

Publié par Carmencita sur 15 Juillet 2013, 17:14pm

Catégories : #Viennoiserie -brioche

Brioche moelleuse

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Quand j’ai vu cette brioche sur le blog de JuliaT & Agathe, j’ai su que j’allais la faire sans tarder. Je suis une fidèle lectrice de leur blog où j’aime me promener en découvrant de nouvelles recettes, il y en a pour tous les goûts.  Si par hasard vous ne connaissez pas encore leur blog, allez-y sans tarder vous ne le regretterez pas. 

 

INGRÉDIENTS :

3 œufs + crème fraîche épaisse = 230gr
½ c. à café de sel
50 gr de sucre
100 gr de beurre
350 gr de
Farin'Up pâtisserie & cuisine
1 sachet de levure boulangère
Arôme de vanille liquide (1 zeste de citron et 1 c à soupe de fleur d’oranger pour moi)

Chooquet’S vanille (pour moi)

 Lait sucré (1 jaune d’œuf pour la dorure pour moi)

 

PRÉPARATION :

Préchauffage four 180°C (TH6)

Peser les œufs et compléter avec la crème épaisse pour obtenir 230 g.

Mettre dans le bol du robot muni du crochet, le sel, le sucre, le beurre mou coupé en morceaux, le zeste de citron et 1 c à soupe de fleur d’oranger, puis les oeufs. Bien mélanger le tout. Verser petit à petit la farine mélangée avec la levure boulangère. Pétrir pendant 5 min. la pâte doit être lisse et élastique.

                                                        farinup-link

pate-brioche-1-border.jpg

Laisser lever 1 h dans un endroit tiède et sans courant d’air. La pâte doit doubler de volume. 

Brioche769.JPG

Dégazer la pâte, lui donner la forme souhaitée et la placer dans un plat recouvert de papier de cuisson beurré. Couvrir et laisser reposer 1 heure.  La badigeonner avec 1 jaune d’œuf et mettre quelques Chooquet’S vanille dessus la brioche et enfourner pour 30 à 35 min.   

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brioche0P1070776.JPG

brioche-.JPG C'est un vrai régal , merci JuliaT & Agathe        

             fleur rouge-Merci pour le Partage

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Commenter cet article

Myriamdelices 18/07/2013 11:14


qu'elle me donne envie cette brioche !!

Les Délices De Marina 18/07/2013 09:12


Hum,
Justement je n'ai jamais essayé de faire des brioches, faut que je m'y mette!
Bisous

1001 Tables 17/07/2013 10:10


Belle brioche !!!!!!!!!!!!


Superbes photos !!!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

Carmencita 17/07/2013 17:16



Merci bisesssssssss



Mapopotte 16/07/2013 21:48


très gourmande cette brioche

Sara 16/07/2013 15:54


J'aime beaucoup les brioches, celui-ci doit être super, mais il me manque cette farine!


Bisous.

aneth 16/07/2013 15:22


elle est superbe, parfait avec une confiture maison 

Cécile 16/07/2013 13:37


Une superbe biroche et de jolies photos. Merci pour ce beau partage :)

l'angevine 16/07/2013 13:36


ce matin,mes collègues se sont régalés car je leur ai fait un petit-dèj royal avec ma MAP et j'ai improvisé en plus

yas 16/07/2013 13:17


elle est sublime!!!!!!!biz

Miss Bretzel 16/07/2013 12:30


La mie a l'air parfaite, une vraie merveille!

Cindy 16/07/2013 10:31


Ta brioche a une mie sublime !! Moi qui n'ai rien pour mon petit déj, je t'en prendrai une belle part bien volontiers :) Bisous !

prici 16/07/2013 10:00


Elle est superbe ta brioche!

Messergaster 16/07/2013 09:49


c'est vrai qu'elle nous fait de l'oeil cette brioche!

nani's kitchen 16/07/2013 09:45


une superbe brioche ! bisous

kekeli 16/07/2013 06:01


Bravo à toutes pour cette jolie recette de brioche, elle me plait bien !

Pauline 16/07/2013 00:38


Superbe cette brioche ^^

DOUDOUTE 15/07/2013 23:13


Elle est superbe !

josephine 15/07/2013 22:53


Une belle brioche pour le petit dejeuner !! Merci pour le partage de photos :-)

Karine D. 15/07/2013 22:46


Une très belle brioche bien savoureuse !


Bis

Brigitte 15/07/2013 22:25


Je l'ai vue aussi mais ailleurs et je peux t'assurer que la tienne est superbe, si pas plus belle;)


Bravo Carmencita; tu es un chef;)

Carmencita 15/07/2013 22:50



merci Brigitte  tu me fais rosir de plaisir hihihi tu es trop gentille bisous ma belle



Ouissam 15/07/2013 22:15


Terrible cette brioche!!!!

Pounchki 15/07/2013 21:54


Ta brioche est superbe, quelle jolie mie !!


Merci  pour les photos, tu nous fais voyager ;) bises et bonne soirée !

Miamana 15/07/2013 21:37


Une jolie reprise, mille bravos!

assia 15/07/2013 20:38


Bravo ta brioche est sublime avec sa mie filante miam! merci pour ces jolis photos:)Bisous et belle soirée

CuisineStyle 15/07/2013 20:26


Bravo, elle est magnifique la mie!

Thérèse 15/07/2013 20:22


J'en veux bien pour demain matin une tranche!


Très belles photos, merci du partage.


Bisous.

Julia T 15/07/2013 19:48


Elle est magnifique ta brioche! La mie est hyper filante! Ça me donne envie de la refaire! Merci de ta confiance! Je te pique une photo pour la mise à l'honneur! Bises!

Carmencita 15/07/2013 21:12



J'ai suivi ta recette à la lettre , un régal et elle se conserve bien. Je t'en prie sers toi. Merci bisous  



mamimijane 15/07/2013 19:45


humm,la belle brioche et bonne ,tu me fais envie,


merci pour les belles photos de toutes "ces gorges"c'est frais,c'est beau,


bizzzzzzzzzzzzzzzzz et rebizzzzzzzzzz

Carmencita 15/07/2013 21:14



Sers toi mon amie. C'est un endroit très beau, bien vert  bisous 



Rosa Castellar 15/07/2013 19:01


je suis fan des brioches ... hummm j'adore avec un bon thé noir a la cannelle... !!!


belles photos de cette belle région.


bisous et bonne soirée


Rosa

corinnette 15/07/2013 18:54


quelle belle brioche et merci pour ces belles photos

Carmencita 15/07/2013 21:11



Merci  Corinette bonne soirée bises



rayan delices 15/07/2013 18:42


je prenderai bien mon café avec !merciic ma belle 

LadyMilonguera 15/07/2013 18:38


Elle est trop belle ta brioche !!!

manuella 15/07/2013 18:20


Oh quelle est belle cette brioche !!! Tu as eu raison de reprendre une recette de Julia, c'est la reine de la boulange :)  Superbes tes photos. Bises

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