Bricks tomates & mozzarella

Publié par Carmencita sur 25 Août 2011, 23:00pm

Catégories : #Entrées

Bonjour, j'aurai dû publier cette recette à mon retour de vacances, mais voilà!!!! c'était sans compter sur les aléas de la vie. Je devrai être en ce moment sur la route pour aller au bord de la mer en Espagne, et bien non!!!! mais ce n'est que partie remise.

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 feuilles de bricks

4 belles tomates

400 g de mozzarella

Thym

Origan

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Couper les tomates en tranches moyennes les salées et les laisser dégorger.

Mettre la mozzarella coupée en tranches dans un récipient creux. Saler, poivrer, parsemer de thym et d’origan arroser d’huile d’olive et laisser en attente au frais.

Huiler un plat et placer 4 feuilles de bricks, en les faisant chevaucher et en laissant déborder sur les côtés. La moitié de chaque feuille tapisse le fond du moule et l'autre moitié déborde du plat. Huiler 2 feuilles que vous placer au fond du plat

Préparation brick-border Prépa 2-border

et recouvrir avec les tranches de tomates et mozzarella, parsemer de thym et d’origan. Recommencez la même opération une fois.

Huiler deux autres feuilles que vous posez sur le dessus. Rabattre les feuilles pour fermer. Enfourner à four préchauffé à 180°C (th6) pendant 30 min. Servir aussitôt avec une salade.

Final brickSAM 0808-border Bricks tomates mozzarella 0T-border

Bon Appétit

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flo 29/08/2011 09:01

ca on adore à la maison !

Carmencita 29/08/2011 18:06

c'est si bon, il ne faut pas s'en priver....

tatie boulette 27/08/2011 16:35

merci de ton passage chez moi je découvre ainsi un blog super sympa et une cuisine differente de la mienne bises et à bientot manuela

Carmencita 27/08/2011 21:31

Au gré de mes promenade sur le net j'ai découvert ton blog qui me plait beaucoup par sa variété. Merci de ta visite, bon Weekend à bientôt , bises.

Carmen

legourmand 27/08/2011 12:47

bravo, ça a l'air délicieux

Carmencita 27/08/2011 13:38

Merci, je confirme et ça se "mange tout seul"

la fraise pop 27/08/2011 02:07

bon week end

Carmencita 27/08/2011 13:37

Merci bon weekend à toi aussi

boubou 26/08/2011 21:23

J'adore le duo de la tomate-mozzarella et dans une brick c'est de la pure gourmandise!! C'est dommage pour ton voyage , mais comme tu dis c'est partie remise . Bonne soirée

Carmencita 27/08/2011 13:33

tout à fait et c'est moins calorique qu'avec de la pâte feuillettée ou brisée. Bon samedi

Amélie 26/08/2011 20:46

Mmh très bonne ta garniture ! :)
Bonne soirée, bisous

Carmencita 26/08/2011 21:20

Merci Amélie bonne soirée bisous.

kitchenette 26/08/2011 20:43

Délicieusement savoureux !! .. J'aime beaucoup, en plus c'est plein de saveurs !! Trop bon !! ..

Navrée pour ton séjour ajourné .. Bisouss

kiki

Carmencita 26/08/2011 21:19

Savoureux et léger. Merci Kiki normalement je pars le 5, je vais à Argelés/mer mais seulement 4 ou 5 jours en espérant qu' il n'y aura pas d'autres problèmes. Bisousss.

novice en cuisine 26/08/2011 20:27

Je connais la salade tomate-mozza, aujourd'hui j'ai decouvert la tarte tomate mozza et ce soir la brick!

merci de ton partage! j'aime!

Carmencita 26/08/2011 21:16

J'avais tous ces ingrédients dans le frigo, il fallait que je les utilise avant qu'ils ne soient périmés et c'est comme ça que sont nés les briks tomates et mozzarella . Merci

la fraise pop 26/08/2011 17:39

bon vendredi

Carmencita 26/08/2011 18:03

Merci bonne soirée

llysa 26/08/2011 17:36

bravo Carmen! un délice!! bisous

Carmencita 26/08/2011 18:03

Merci Llysa, je suis très bricks j'en ai encore pleins au frigo il va falloir que je les écoules avant qu' elles ne
sèchent. Bisous

doudoute 26/08/2011 17:35

jolies bricks ! tomates et mozzarella ça va bien ensemble j'aime :)

désolée pour ton voyage ;(

Carmencita 26/08/2011 18:01

Merci Doudoute c'est très gentil.

Messergaster 26/08/2011 17:08

Des briks gorgés de soleil!

Carmencita 26/08/2011 17:18

Idéal par cette chaleur

Cuisine gourmande de Carmencita