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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Boulettes de viande au cumin

Publié par Carmen sur 16 Mai 2010, 13:08pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

boulettes.JPG

 

Pour 4 personnes

 

700g de viandes hachées

2 oignons

1 poivron  rouge

1 oeuf

1 boite de 1kg de tomates ( mixées )

Persil

1 feuille de laurier

Cumin ( 1 à 2 cuillères à café )

Sel

Poivre

Mie de pain ( faire tremper le pain dur dans du lait bien chaud )

 

-Dans un récipient, mettez la viande hachée , aloutez l'oignon haché avec le persil,  l'oeuf, le cumin , le poivron que vous râpez avec la râpe à fromage, le poivre  et la mie de pain que vous avez au préalablement pressée entre vos mains. Mélangez bien le tout . Moi je prépare la farce le soir pour qu'elle s' imprègne bien de tous les arômes.

-Dans une marmite, faites revenir l'oignon , ajoutez la tomate mixée,  le laurier et laissez mijoter 20mn . salez la farce et faites des boulettes , les ajouter à la sauce tomate. Laissez cuire pendant  20mn à feu doux. Vous pouvez accompagner ce plat avec des frites ou du riz. 

 

                                                                                                   signature2

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evelyne 11/06/2010 20:53



je fais les mêmes boulettes de viande, mais je mets un peu d'huile dedans


et je les fais à la plancha, très bon aussi



Carmen 13/06/2010 18:00



oui moi aussi en été je fais les boulettes à la plancha c'est excellent



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