Boulettes de viande au cumin

Publié par Carmencita sur 21 Janvier 2012, 22:05pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Pour 6 personnes

500g de viande hachée de bœuf
350 g de chair à saucisse hachée
1 oeuf
3 gousses d’ail
2 oignons
Persil
1 kg de pulpe de tomates
Origan
2 pincées de graines de cumin
1 feuille de laurier
1 sucre
1 c à café de cumin en poudre
Huile d’olive
Sel, poivre

Préparation

Mélanger les viandes, ajouter l’oignon et l’ail épluché et mixé, le persil ciselé, le cumin en poudre, l’œuf, bien mélanger le tout. Réserver dans le réfrigérateur. Dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive, faire revenir le second oignon épluché et émincé puis ajouter la pulpe de tomate, le sucre, les graines de cumin, l’origan et la feuille de laurier. Laisser mijoter 1 h. Sortir la viande du réfrigérateur faire des boules et les faire revenir quelques min dans une poêle avec un peu d’huile. Les éponger sur du papier absorbant et les mettre dans la sauteuse. Laisser cuire 20 min. J’ai accompagné ces boulettes avec des frites maison.

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Commenter cet article

Llysa 31/01/2012 08:31

quel joli plat bravo Carmen bises

1OO1 Tables 24/01/2012 15:32

Très très bon !!!!!!!!!!!

Je la connais celle là !!!!!!!!!

Un délice !!!!!!!!!!!!!!*

Bizzzzzzzzzzzzzzzzz

1OO1 Tables

Frieda 24/01/2012 13:43

Bonjour

Je suis venue découvrir cette belle cuisine

Trop tentantes ces boulettes me donnent faim

Bonne journée

Frieda

polyanta 23/01/2012 23:20

Mais dis-donc, pour nous faire la "bella note" ce sont des spaghettis qui accompagnent les boulettes... sinon comment on fait le smack final ??? hi hi hi !

Bisous

Au fait c'est 1127 pour ce soir !!! quel score magnifique !

Recettes de ZZ 23/01/2012 21:09

Bien parfumées, un régal

silvi 22/01/2012 23:41

hummm trop bon, j'aime trop le cumin :)

Asmali 22/01/2012 21:45

une belle recette bien savoureuse..

bisous

Yolande 22/01/2012 21:14

hummm un régal...

(AF 1107)

bizzzzz

Messergaster 22/01/2012 19:04

Pareil j'ai fait des boulettes de viande hier, mais sans cumin.

gridelle 22/01/2012 18:09

des saveurs qui m'interessent!

Les Délices De Marina 22/01/2012 18:01

Très bonne idée,
Elles ont l'air délicieuse.

Bonne soirée & à bientôt.

corinnette 22/01/2012 17:44

hum des boulettes bien épicées

et avec des frites!!!!

bonne soirée

Amélie 22/01/2012 17:30

Maim cette assiette me fait bien envie ! ^^
Bonne après midi, bisous

R'Evelyne 22/01/2012 17:16

Voilà un plat bien parfumé!

poupougnette 22/01/2012 12:51

Savoureuses tes boulettes! ça donne faim! ^^ bon dimanche. bises

AurelieWa 22/01/2012 12:25

elles doivent être bonnes et bien parfumées ces boulettes

sorawel 22/01/2012 11:46

de delicieuses boulettes comme je les aime!

Jeanne 22/01/2012 10:02

J'aime beaucoup le cumin tes boulettes sont appétissantes !!! Bon dimanche !!! Bisous

lou 22/01/2012 08:29

une belel assiette du soleil ! bon dimanche lou

oumotalal 22/01/2012 00:46

Très bonne recette, merci pour le partage.

doudoute 21/01/2012 22:57

elles ont l'air délicieuses !

nedjma 21/01/2012 22:56

avec du cumin trop bonnnnnnnnnnnnnn

bonne soirée bisous

Cuisine gourmande de Carmencita