Betteraves farcies au roquefort

Publié par Carmencita sur 7 Juin 2011, 07:00am

Catégories : #Entrées

Betterave au roquefort-border

Préparation : 25min – sans cuisson

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 petites betteraves

1 oignon nouveau

20 g de noisettes

60 g de roquefort

125g de ricotta

poivre

16 perles de betterave (facultatif)

Préparation

Peler les betteraves et couper-leur un chapeau. Les creuser délicatement avec une parisienne ou une petite cuillère et tailler la chair enlevée en petits dés. Peler et hacher finement l’oignon. Ecraser le roquefort dans un saladier, mélanger la ricotta et le poivre. Ajouter les dés de betteraves et l’oignon haché. Rectifier l’assaisonnement. Farcir les betteraves évidées. Saupoudrer de noisettes hachées, garnir avec les petites perles et servir frais.

Betterave-border

Bon Appétit

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boubou 08/06/2011 21:33

C'est une très jolie couleur et j'aime bien le mélange ricotta et roquefort !!Bonne soirée

Carmencita 09/06/2011 19:58

C'est vrai la couleur ressort bien, une bonne association. Bonne soirée

sab 08/06/2011 06:45

super originale ta recette j'adore

Carmencita 08/06/2011 10:45

Merci Sab, ça change de la betterave coupée en dés mais en plus c'est bon. Bonne journée.

salma82 07/06/2011 21:16

hummmmmmmmmmmm, j'aime beaucoup

Carmencita 08/06/2011 10:40

Une entrée très goûteuse

Némo 07/06/2011 20:38

très original comme recette !

Carmencita 08/06/2011 10:40

Oui quand j'ai vu la photo sur le magazine ça m'a plu.

drissia 07/06/2011 17:38

une entrée appétissante et bien fraîche!!

**Bisous**

Carmencita 07/06/2011 17:58

oh oui à servir surtout bien fraîche. Bisous bonne soirée

1001 Tables 07/06/2011 17:17

Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!

Belle entrèe et originale !!!!!!!!

Je fais la mème chose mais en millefeuille !!!!!!!!!

Un régal !!!!!

Bizzzzzzzzzzzzz

1001 Tables

Carmencita 07/06/2011 17:57

ça devait être aussi joli, effectivement c'est bon, une bonne association.. Bises bonne soirée

doudoute 07/06/2011 13:44

l'alliance doit être parfaite j'imagine bien :)

peux tu voter pour moi ici ?

http://mllelaeticuisine.canalblog.com/archives/2011/06/02/21286940.html

je ne sais pas si cela va marcher ! un grand merci

Carmencita 07/06/2011 14:01

Coucou Doudoute , oui un bon mélange de saveurs. Je suis allée voter, cette fois ci ça à marcher. Bises et bonne chance

Sabrina 07/06/2011 12:32

super original et très savoureuse, je note!!!

Carmencita 07/06/2011 17:55

Oui,t facile à réaliser, bon et joli à l'oeil.

Pauline 07/06/2011 12:09

Huuummmmm, miam, trop bon!!! ^^

Carmencita 07/06/2011 17:53

C'est bon oui..

yas67 07/06/2011 09:32

quelle jolie facon de presenter les betteraves!!

j´aime beaucoup!

bonne journée bisous

Carmencita 07/06/2011 11:14

Merci ya, c'est gentil. Bisous bonne journée

llysa 07/06/2011 08:49

oh que cela doit être bon!!! j'aime bien! merci Carmen bisous

Carmencita 07/06/2011 11:12

Ca l'était, un moyen peut être de faire apprécier la betterave aux personnes qui ne l'aime pas. Bisous

Cuisine gourmande de Carmencita