Beignets de mozzarella au basilic

Publié par Carmencita sur 8 Octobre 2013, 16:08pm

Catégories : #Crêpe salée-Galette-Beignet

Voici une entrée simple et légère. Délicieux!!!!

Préparation : 20 min Repos : 60 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 tomates

1 oignon frais

Basilic frais ou congelé (2 à 3 c à soupe)

3 boules de mozzarella

15 cl de lait

2 œufs

150 g de farine

2 c à soupe d’huile d’olive

Salade verte

1 bain de friture

Sel, poivre

Préparation

Mélanger les jaunes d’œuf, 1 c à soupe d’huile d’olive, la farine et une pincée de sel. Incorporer peu à peu le lait, ajouter 1 c à soupe de basilic mixé, mélanger. Poivrer, couvrir et réserver 1 h au réfrigérateur. Trancher les tomates et les disposer dans les assiettes avec un peu de salade verte. Arroser d’un filet d’huile d’olive, parsemer de basilic et d’oignon ciselé. Saler, poivrer et réserver au frais. Chauffer le bain de friture. Incorporer à la pâte les blancs montés en neige ferme avec une pincée de sel. Détailler les boules de mozzarella en gros cubes. Plonger les cubes de mozzarella dans la pâte puis dans l’huile bouillante et cuire 2 min de chaque coté. Les égoutter sur du papier absorbant. Servir avec les tomates réservées.

Beignets-de-mozzarella-au-basilic-jpg

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Commenter cet article

Nour 11/11/2013 07:51

Une excellente idée :) merci!

Sweet Food 27/10/2013 09:47

Huuuuuuum terriiible

Méli 19/10/2013 16:04

Je suis sûre que j'adorerais!

sté 11/10/2013 22:45

en voilà une très bonne idée, avec en prime de belles photos bisous bon week-end

mary 11/10/2013 21:38

Ca a l'air délicieux. Je suis sûre que je me régalerai, mais nous ne mangeons que très rarement des fritures à la maison, juste les frites et seulement 1 fois par mois pour faire plaisir à mon
mari

Bonne fin de semaine

Ingrid Lolibox 10/10/2013 16:38

Hummm j'adore !!!!

Bizoux

noviceencuisine 10/10/2013 15:57

ah oui une belle recette de salade ^^

j'adore ca doit couler quand tu les manges :)

Delphine (geek) 10/10/2013 11:22

Ouuhhh tout ce que j'aime ! C'est gourmand et avec de la bonne mozza un délice.

Géraldine 09/10/2013 22:11

Humm j'adore la mozzarella cuisinée de cette façon, je vais surement essayer ta recette ! Bises

Gourmandine 47 09/10/2013 21:54

Coucou Carmen !!!

Quel délice cette recette :-) Mmm ! j'en ai l'eau à la bouche rien qu'en regardant tes photos.... J'adore cette idée !

Bonne soirée

A bientôt

Bisous

josephine 09/10/2013 21:41

Un régal tes beignets j'en gouterai bien un ou même deux :-) Bisous josephine

Pauline 09/10/2013 20:53

HUuuuuuummmmmmm, trop trop bon ^^

kaderick 09/10/2013 19:25

Ces beignets doivent être délicieux ... a la fois moelleux et croustillant !

J'adore, bisous et bonne soirée

Miss Bretzel 09/10/2013 19:01

Ca me rappelle mes vacances en Italie, un vrai délice! A tenter maison, ils ont l'air délicieux!

Graziella 09/10/2013 18:01

Je suis très (trop) gourmande de ces beignets! Ils sont superbes Carmen, tu m'as donné une grosse envie d'en faire tiens... Je ne sais pas si je dois te remercier... :D

Je t'embrasse,

Graziella.

Carmencita 10/10/2013 18:46

je me venge hihihi, pour toutes les fois où tu me fais saliver, bisousssss Graziella

Méline 09/10/2013 16:08

Je découvre avec beaucoup de plaisir cette recette de mozza en beignets je ne connaissais pas du tout mais quel régal... je suis certaine d'aimer totalement ! à l'apéritif voilà une idée
excellente, bravo ! superbe et excellente !

Belle fin de journée de mercredi bisous

Jacqueline

Mely 09/10/2013 16:05

Voilà une super idée d'entrée qui plairait beaucoup à la maison ! Je retiens, merci !

Bises.

LylouAnne 09/10/2013 15:28

Hum, je suis sûre que c'est un régal, je n'ai jamais pensé à cuisiner chaude la mozza !!!

Merci du partage Carmen.

Bon après-midi, bisous.
Lylou

Manuella 09/10/2013 14:16

Oh quelle bonne idée ces beignets !!! Ils doivent etre succulents :) TRès belles tes photos !! Gros bisous Carmen

sandra 09/10/2013 14:15

hum...ça donne envie!!

aneth 09/10/2013 13:42

pour la mordue de fromage que je suis, c'est parfait !!!

bises

vikki 09/10/2013 12:00

oh c'est original ces beignets ...

merci pour le petit tour en Italie !

bonne journée

LadyMilonguera 09/10/2013 11:30

Sympa ces petits beignets...

Lilakitchen 09/10/2013 11:21

ça a l'air délicieux miam miam

Cécile 09/10/2013 10:25

Une belle recette! Bises :)

sotis 09/10/2013 09:50

il faut absolument que j'en fasse, ça doit faire la 110° fois que je la dis mais j'oubli toujours !!! gros bisous ma
belle

Rosa Castellar 09/10/2013 09:07

une cathédrale bien belle.

bonne recette encore

bisous Carmen et très belle journée á chez toi

Rosa

nani's kitchen 09/10/2013 08:32

ils me plaisent beaucoup ces petits beignets !!! bises

Pounchki 09/10/2013 07:46

qu'ils doivent être bons ces beignets, accompagnés d'une salade un délice !! très jolies les photos :) bisous et bonne journée !

kekeli 09/10/2013 05:55

Tes beignets me donne faim !

Cindy 08/10/2013 23:31

Très sympas ces petits beignets, mmmmh !

crevette 08/10/2013 22:33

Avec une bonne salade ces beignets doivent être bien bons...

prici 08/10/2013 22:29

Délicieux tes beignets! Lucca est une bien jolie ville, j'avais beaucoup aimé le marché au fleur situé sur la place ronde!

brigitte 08/10/2013 22:16

Un régal! moi aussi j'adore ! Bises Carmen belle soirée

poupougnette 08/10/2013 22:13

une recette qui sent bon l'italie et le soleil! dur de résister! ;)

belle soirée. bises

Missfriendise 08/10/2013 21:59

Tes beignets sont très beaux! J'avais essayé une fois d'en réaliser et oupss Cata...je suivrai ta recette la prochaine fois:)!

evelyne 08/10/2013 21:45

des bon beignet humm!!! avec une petite salade bien gourmande bonne soirée bisou

Mapopotte 08/10/2013 21:40

de délicieux beignets très gourmands

afaurore 08/10/2013 21:30

hummmmm

letiss 08/10/2013 21:00

encore une belle gourmandise! j'en veux:)

belle soirée, bisous :)

Karine D. 08/10/2013 20:54

Bien savoureux ces beignets !

Bis

Céline Cocottes et Campagne... 08/10/2013 19:28

Ils devraient vraiment nous plaire ces beignets !!! bonne soirée

corinnette 08/10/2013 19:28

humm comme ça l'air bon

Carmencita 08/10/2013 20:36

je confirme on s'est régalé!!!!!

axoulle 08/10/2013 19:22

hum j'aime bien les beignets de mozza belles idée

Julia T 08/10/2013 19:11

Oh là tu tapes exactement dans ce que j'aime! Un régal! J'adore! Bises!

veropapilles 08/10/2013 18:43

Moi qui aime beaucoup la mozzarella, ça me plairait bien. Biz et très belle soirée. Véro

Assia 08/10/2013 18:29

Hmmm ils ont l'air très appétissants et donnet très envie miam:)Bisous

josette 08/10/2013 18:08

tes beignets sont superbe,sa l'air délicieux,et tu me donne faim.de très belles photo d'italie,merci du partage.bonne soirée bisous

Carmencita 08/10/2013 20:40

Merci Josette, on s'est régalé et c'est léger comme tout, bisous bonne soirée

Miamana 08/10/2013 18:04

Mmmmmmmmmmmm, ce coeur filant.... Divin!

gridelle 08/10/2013 17:49

il faut absolument que je réalise ça pour un apéro!!

Cuisine gourmande de Carmencita