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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Beignets de citrouille

Publié par Carmencita sur 2 Février 2012, 16:04pm

Catégories : #Crêpe sucrée-Galette-Gaufre-Beignet

Beignets de citrouille

Préparation : 25 min Attente : 60 min Cuisson 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

400 g de citrouille

220 g de farine

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1 zeste de mandarine (ou d’orange)

½ c à café de levure de boulanger déshydratée

1 c à café de cannelle

1c à soupe de Cointreau

50 g de sucre en poudre

Sucre pour enrobage + un peu de cannelle

Huile pour friture

Préparation

Couper la citrouille en cubes une fois pelée. Mettre la citrouille dans une casserole avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de mandarine, recouvrir d’eau et faire cuire 25 min. Dés que la citrouille est fondante la mettre à égoutter et la réduire en purée.

Ajouter ensuite les deux jaunes d’œuf dans la purée en fouettant (réserver les blancs), la cannelle, la farine avec levure, le Cointreau. Bien mélanger de façon homogène. Laisser reposer 60 min.

Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement à la pâte.

Mettre à chauffer l’huile dans un poêlon, et à l’aide d’une cuillère à soupe y verser de la pâte sans la disperser, faire dorer les deux faces puis les égoutter sur du papier absorbant. Renouveler autant de fois jusqu’à épuisement de la pâte.

Verser du sucre fin dans une assiette avec un peu de cannelle et enrober les beignets de ce sucre.

A savourer chaud ou froid.

 

Beignets de citrouille
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T
Salut,
je ne sais pas si c'est bon mais ils ont une belle couleur.
Bonne journée
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S
une recette très originale ! bises
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C
Des beignets à grignoter sans faim ! Merci Carmen. Bises
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C
tout à fait et c'est un bon moyen de faire manger des légumes aux récalcitrant. Merci Chrystel bises
C

Ce doit être extra !
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K

Une excellente idée ces beignets ;-) !!! 


Bis
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H

Superbes beignets qui me mettent l'eau à la bouche! Bises.
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M

une façon bien maline de faire manger des légumes aux enfants....
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N

en plus ils sont jolie!!!!


bises
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S

a la citrouille ca doit etre bon! merci
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S

Une recette originale pour des beignets qui ont l'air savoureux !


Félicitations pour cette belle réalisation
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1

Un délice !!!!!!!!


J'adooooooooooooorrrrrrree !!!!


Bizzzzzzzzzzzz


1OO1 Tables
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A

oh, ils sont bien sympa ces beignets :)
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M

Quelle jolie idée!
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G

je confirme  que c'est  delicieux     bis  maggy
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C


Je confirme aussi, bisous Carmen.



V

ils doivent être délicieux


Bonne fin de semaine, chez moi la température avoisine -10°C.


Valérie.
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C


oh oui c'est bon. Brrrr  - 10 °C  alors je ne me plains pas trop,  chez moi aujourd'hui on a un  -6 °C. Bonne journée Carmen 



J

 ah! je ne connais pas cette rectte là! bonne idée pour utiliser les citrouilles! et pour Halloween
2012! merci. bises. Julia
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C


depuis le temps que je voulais en faire et comme j'avais de la citrouille j'en ai profité, c'est délicieux. Bisous Carmen



S

Ils sont bien jolis , je te remercie pour cette recette, douce nuit :)
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C


Merci Silvi bisous bonne journée. Bises



P

Rhooo mais que de belles gourmandises... Jamais gouté mais j'imagine que ça doit être tout doux car la courge est déjà un peu sucrée...


Bisous ma bulle
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C


Juste ce qu'il faut,  je n'en avais pas remangé depuis mon enfance, c'est très bon. Bisous ma belle 



M

Je n'en ai jamais mangé, mais alors là, je suis trop tentée de savoir le gout que ça doit avoir!
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C


n'hésites pas c'est bon, et c'est un bon moyen de faire manger de la citrouille pour les personnes qui n'aiment pas ça car on ne sent pas le gôût de la courge bises.



Y

très très sympas tes beignets :)


et FELICITATIONS pour ton classement :)


bisous
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C

ça a l'air délicieux!!! Miam miam!!
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A

une façon originale de manger la citrouille
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N

une idée bien audacieuse et bien rigolote!!!!!!
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N

hummm c très original et ca a l'air très bon !
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K

Oh !! .. Je ne suis pas beignet, mais je dois bien avouer que ta recette qui sort vraiment de l'ordinaire est très alléchante !! .. Bravooo ma puce


kiki
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C

original!!!!!!!!


bien parfumés , bon mélange j'adoooooore


bisous


bravo pour ta 11 ème places pour le classement
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C


Merci Christèle,  c'est la 1ère fois que j'en fais c'est délicieux ,bisous.



O

Zut, je n'ai plus de citrouille
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B

Je me demande quel goût ça peut avoir,  car ça semble trop bon!!
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C


je ne peux pas te dire Boubou mais c'est délicieux mon ami n'a pas deviné que c'était de la citrouille bisous.



P

je salive rien qu'en regardant les photos! j'adore le potiron, alors imagines ce que je ressens! ;) bonne soirée ma belle. bisous
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C

Hummmm.... Ça doit être délicieux!
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L

les beignets de citrouille je 'en veux bien !! bonne aprés midi bises Lou
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J

quelle belle recette de beignet!
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