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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Artichauts sauce vinaigrette

Publié par Carmencita sur 17 Juin 2011, 14:48pm

Catégories : #Légumes accompagnements

Artichaut-border

Des artichauts cuits tout simplement et accompagnés d’une sauce vinaigrette. Attention l’artichaut cuit s’oxyde très vite après cuisson.

 Préparation : 5 min

Cuisson : 40 min

 

Ingrédients

pour 2 personnes

2 artichauts

1 c à soupe de vinaigre balsamique

2 c à soupe d’huile

1 c à café de moutarde

Sel, poivre

 

Préparation

Couper les queues des artichauts et enlever quelques feuilles de l’extérieures. Taper l’ artichaut la tête en bas sur l’évier, ce qui a pour but de l’entrouvrir un peu et pouvoir ainsi bien le laver. Mettre les artichauts dans une marmite et remplir d’eau salée à mi hauteur des artichauts. Faire cuire environ 40 min. Une fois la cuisson terminée les mettre à égoutter la tête en bas et laisser refroidir.

Préparer la vinaigrette avec, l’huile, le vinaigre, la moutarde, sel et poivre.

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amina 17/05/2015 22:38

Ja d'adore l'artichaut,surtout le coeur

CuisineStyle 21/06/2011 11:51



Une grippe et une fièvre de 40°C...


cARMEN.



Carmencita 21/06/2011 20:35



Le pauvre petitou j'espère qu'il va s'en remettre très vite, ça ne m'étonne pas avec ses importantes variations de température du jour au lendemain.



CuisineStyle 20/06/2011 12:57



Un petit passage du jour très rapide car mon fils est malade...


Carmen.



Carmencita 20/06/2011 22:09



Merci Carmen j'espère qu'il n'y a rien de grave. Bonne soirée



omvm 19/06/2011 16:30



Délicieux*



Carmencita 19/06/2011 19:27



Ohhh oui, tellement simple mais tellement bon. Bonne soirée



Elise 18/06/2011 20:17



J'adore , c'est simple et c'est tellement bon :)



Carmencita 19/06/2011 19:20



Je confirme, c'est surtout les coeurs que j'adore, la récompense après l'effeuillage . Bonne soirée



nicole passions 17/06/2011 21:58



j'adore ça...Merci pour ta visite sur mon blog


Bisousssssssssssssss



Carmencita 18/06/2011 18:41



Merci Nicole Bisous bon Weekend



yas67 17/06/2011 21:34



rooh j´en ai les larmes aux yeux ta recette me fait penser a ma maman...je suis loin d´elle et elle aime cette recette!!


elle vient bientot je testerais ta recette qui a l´air delicieuse!


bisous!bonne soiree!



Carmencita 18/06/2011 18:07



Je suis désolée pour toi, j'ai beaucoup de chance d'avoir ma maman à 20 min de chez moi.  Profite en bien quand elle sera près de toi. Des artichauts tout simplement cuit mais
j'adore. Bisous et bon Weekend



llysa 17/06/2011 20:30



j'adore les artichauts surtout les coeurs et avec la vinaigrette!!! 



Carmencita 17/06/2011 21:35



Moi aussi  j'adoreeeeeeeee. Bisous



1001 Tables 17/06/2011 17:24



Bonjour Carmen !!!!!!


Une petite entrée très sympa !!!!!!


Bizzzzzzzzz


Bon WE ensoleillé !!!!!!!!!


1001 Tables



Carmencita 17/06/2011 21:33



Coucou Elodie. oui mais moi j'en fais mon repas j'en mange deux bien sûr j'adore trop ça. Bisous merci bon Weekend à toi aussi, je ne sais pas si le soleil sera au rendez vous.



drissia 17/06/2011 17:17



simple et bon,j'adore les artichauts!!


Bon week end!!Bizzz



Carmencita 17/06/2011 21:30



Ca va peut être te faire rire, mais je me régale autant à manger un artichaut que du foie gras. Bises bon Weekend à toi aussi.



doudoute 17/06/2011 16:52



ça me rappelle les soirées avec mes parents où tout le monde trempait  sa feuille ! j'adorais, c'était assez rare mais miiiam



Carmencita 17/06/2011 21:29



je suis ravie de te faire revivre des souvenirs. Je comprends, j'ai connu ça aussi c'est un légume qui est quand même un peu cher .



sandra 17/06/2011 16:43



j'adore manger les artichauts de cette façon!



Carmencita 17/06/2011 21:23



C'est comme ça que je les préfère



Fourchette 17/06/2011 16:39



Moi, j'aime que le fond....toutes ces feuilles ça m'énverve!



Carmencita 17/06/2011 21:22



Moi aussi je n'aime que les coeurs, mais on les apprécient d'autant après tout ce labeur



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