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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Aiguillettes de canards poêlées aux pommes et abricots

Publié par Carmencita sur 29 Juin 2012, 06:00am

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

     

Aiguillettes-BorderMaker

Bonjour tout le monde Je vais vous abandonner pour quelques jours. Non non, ce n'est pas encore les vacances pour moi elles sont encore loin . Je vous laisse avec cette délicieuse recette sucrée salée. je vous avoue qu'au départ je ne savais pas  du tout comment j'allais préparer ces aiguillettes surtout que mon ami n'est pas vraiment fan du canard, sauf le confit qu'il adore. Dans ma corbeille j'avais deux pommes qui s'ennuyaient et dans mon placard quelques abricots secs qui attendaient d'être dégustés. Bon trève de blablaba je vous livre ma recette et je vous dit à bientôt et bonnes vacances pour ceux ou celles qui partent. Profitez-en bien et surtout soyez prudent. Gros poutous de Toulouse.

 

Ingrédients

Pour 3 personnes

 

12 aiguillettes de canard

2 Pommes

6 abricots secs moelleux

Graines de sésame

4 c à soupe de miel au thym  (ou acacia)

6 c à soupe de vinaigre balsamique

Huile d’olive

 

Préparation

 

Eplucher les pommes et les couper en quatre voir en huit si elles sont trop épaisses puis les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient « al dente  « .

Faire revenir les aiguillettes dans une poêle bien chaude avec filet d'huile d'olive. Les colorer quelques minutes sur chaque face, saler et les réserver.
Dans la même poêle, verser le miel, le vinaigre et les graines de sésame. Laisser réduire pendant 1 min.
Lorsque la sauce devient sirupeuse, mettre les aiguillettes dans la poêle, réduire le feu et les arroser régulièrement de sauce.

Dresser les aiguillettes dans le fond du cercle, puis les pommes poser par-dessus un abricot coupé en quatre arroser d’un peu de sauce. Recommencer l’opération une fois. 

 

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                    SAM 2847 Paupiette de veau-border SAM 4960-BorderMaker

 

 

Commenter cet article

Mamyloula 18/10/2016 16:49

Coucou, comme je te le dis sur les foodies, je vais faire ta recette ou presque comme d'hab, et sur on va adorer, bisous à bientôt

huguette. hanor 10/01/2016 21:08

trés bonne cette recette;
faite hier bises carmen

Carmencita 11/01/2016 11:13

Merci Huguette, contente de savoir qu'elle ait été appréciée bonne journée bisous

EmA 08/07/2012 18:54


J'adore, c'est joliment présenté.

francis 03/07/2012 09:06


une trés belle recette et de bon goût bravo et merci

Yolande 02/07/2012 22:12


vraiment extra !

Annick 02/07/2012 11:37


Du canard en sucré-salé, j'adore. Bisous et @ très bientôt...

sotis 01/07/2012 14:52


j'aime bien préparer le canard avec des fruits et du miel, alors pour moi ta recette est géniale!! bisous

Mélanie 01/07/2012 13:44


Mr Mélo s'inviterait bien chez toi! ^^

colinette 30/06/2012 22:26


tu n'as pas mis de photo, mais l'intitulé parle tout seul .. j'imagine!!


 bonne vacances (ou bon repos)


 a bientot

l'Angevine 30/06/2012 14:14


j'apprécie le canard et avec des abricots,là ça peut que me plaire

1001 Tables 30/06/2012 11:59


Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!


 


Superbes recettes !!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


Bon WE !!!!!!!!


1001 Tables

Nadège 30/06/2012 11:07


Merci pour cette délicieuse recette,


bizzz

Méli 30/06/2012 08:57


Du sucré-salé, tout comme j'aime.

La serviette sur la table 29/06/2012 21:20


Canard abricot waouh!!! un délice. bizzzz

samar 29/06/2012 20:13


mm des pommes et abricots du sucre-sale j'adooore ca !


bizzz

EnviesDélices 29/06/2012 19:24


hum, elles me donnent faim ces aiguillettes

lou 29/06/2012 18:13


pommes et abricots, avec du canard c'est innovant! bon weekend! bises 
Lou

Sandrine 29/06/2012 17:41


Mmm j'adore les recettes sucrées salées, avec le canard, dont je raffole, ce doit être délicieux :)


Merci et à bientôt :)

afaurore 29/06/2012 15:41


belle recette

Bulles de Gourmandises 29/06/2012 14:52


Que c'est beau et gourmand...on l'adore l'association sucrée salée


Bisous caniculaires...pfiouuuu!!!

Julia T 29/06/2012 14:42


Un beau mariage de sucré/salé! Bises Julia

Thérèse 29/06/2012 13:24


Un plat qui me plait bien.


Merci pour ta recette.


Bel après midi.


Bises.


Thérèse

mamimijane 29/06/2012 13:00


chez moi,tout le monde aime le canard alors ta recette ,je te la pique hihihi bizzzzzzzzzzz

FLaure 29/06/2012 09:36


Une belle recette pour qui aime le sucré / salé.


A bientôt, alors, FLaure

corinnette 29/06/2012 07:12


belle recette


à bientot bises

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