Cuisine gourmande de Carmencita

Soupe de poissons

Pour 8 personnes Ingrédients pour la soupe 2kg de poissons variés (ex : rascasse, dorade, rouget, grondin, congre, cabillaud, lote) 2 oignons 3 tomates 2 gousses d’ail dégermées 1 bouquet garni 3 pincées de safran 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 3...

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Risotto

Pour 2 personnes Ingrédients 150g de riz << spéciale Risotto >> 2 échalotes 7cl de vin blanc sec 150g de champignons de paris 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2l d’eau 1cube de volaille Sel, poivre Préparation Faites revenir les échalotes dans l’huile...

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Risotto

Pour 2 personnes Ingrédients 150g de riz << spéciale Risotto >> 2 échalotes 7cl de vin blanc sec 150g de champignons de paris 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2l d’eau 1cube de volaille Sel, poivre Préparation Faites revenir les échalotes dans l’huile...

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Omelette baveuse au fromage

Pour 2 personnes 3 œufs Brins de ciboulette 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 60g de gruyère râpé Cassez les deux œufs dans une terrine, ajoutez le sel, le poivre, et la ciboulette coupée très finement au ciseau. Fouettez jusqu’ à ce que le mélange soit...

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Poulet au citron à la menthe

Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet 1 à 2 citrons 2 oignonsHuile d’olive 4 brins de menthe (effeuillés et hachés) 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de colombo 1 cuillère à café de gingembre 30cl de vin blanc Sel, poivre 4 gousses d’ail...

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Poulet au citron à la menthe

Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet 1 à 2 citrons 2 oignonsHuile d’olive 4 brins de menthe (effeuillés et hachés) 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de colombo 1 cuillère à café de gingembre 30cl de vin blanc Sel, poivre 4 gousses d’ail...

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