Cuisine gourmande de Carmencita

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Bonsoir tout le monde, mon blog a été interrompu quelques temps car nous avons dû partir précipitamment en Espagne. Cela a été dur très dur. Je vous remercie pour votre fidélité et tous vos commentaires qui me font plaisirs et qui me donnent envie de continuer l' aventure avec vous et de […]

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Par Carmencita - Publié dans : Divers - Communauté : Â nos recettes
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Lundi 27 février 2012 1 27 /02 /Fév /2012 18:18

Quiche au camembert, pommes et endives

Ingrédients Pour un plat à tarte de 32 cm 400g de pâte brisée 1 kg d’endives 3 pommes 1 camembert de 350 g 4 œufs 100 g de gruyère 40 cl de lait 40 cl de crème fraîche 1 c à soupe de sucre cassonade 15 noix Huile d’olive Une noix de beurre Sel, poivre Préparation Préchauffage four à 180°C (th […]

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Par Carmencita - Publié dans : Quiches-Tartes-Tourtes - Communauté : passionnés de cuisine
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Vendredi 17 février 2012 5 17 /02 /Fév /2012 20:54

Gâteau de la Saint Valentin

Le 13 février est une date anniversaire pour moi. Cela fait 1 an que j'ai arrêté de fumer après de très longues années de tabagisme. C'était ma troisième tentative et cette fois ci cela a été la bonne. Par ce message, je veux encourager les personnes qui essaient et qui n'y arrivent pas et que […]

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Par Carmencita - Publié dans : Gâteaux-Desserts- Friandises - Communauté : passionnés de cuisine
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Jeudi 16 février 2012 4 16 /02 /Fév /2012 19:54

Noix de Saint Jacques sauce safranée

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min Ingrédients Pour 4 personnes 800 g de Saint Jacques décongelés 1 c à café de gingembre frais 1 oignon 10 cl de vin blanc sec 2 c à soupe de pulpe de tomates 20 cl de crème fraîche liquide 2 g de safran (filament) Huile d’olive Sel, poivre Préparation Chauffer […]

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Par Carmencita - Publié dans : Poissons et Crustacés - Communauté : Les Gastron'amis
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Mercredi 15 février 2012 3 15 /02 /Fév /2012 00:15

Paupiettes de veau aux pommes

Ingrédients Pour 4 personnes 4 paupiettes 1 oignon 4 pommes 8 pruneaux d’Agen 20 cl de vin blanc sec 15 cl de crème fraîche liquide 1 c à soupe de fond de veau 1 c à café de gingembre râpé 1 feuille de laurier 1 noix de beurre Huile d’olive Sel,poivre Préparation Faire revenir les paupiettes […]

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Par Carmencita - Publié dans : Plats Cuisinés - Communauté : Les Gastron'amis
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Lundi 13 février 2012 1 13 /02 /Fév /2012 23:00

Confiture de clémentines

Ça fait si longtemps que je voulais faire cette confiture, je me suis enfin décidée. Je n’avais jamais goûté la confiture de clémentines, et je n'ai pas attendu plus longtemps pour y goûter. C’est vraiment très très bon. Confiture de clémentine 1 kg de clémentine 750 g de sucre fin 1 citron […]

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Par Carmencita - Publié dans : Confitures - Communauté : Les Gastron'amis
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Dimanche 12 février 2012 7 12 /02 /Fév /2012 19:16

Garbure

Le week-and dernier j'avais invité des amis et comme il faisait très froid, j'ai opté pour une garbure et du pain complet aux graines de sésame mais voilà, c'était sans compter aux aléas du temps. Il a neigé sans discontinuer ce qui fait que mes amis n'ont pas pu se déplacer et qu'on a mangé de […]

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Par Carmencita - Publié dans : Plats Cuisinés - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Samedi 11 février 2012 6 11 /02 /Fév /2012 19:41

Pennes à ma sauce

Je prépare les pâtes de la même façon que les préparait ma maman à l' italienne. Le mélange de viandes et la couenne apporte beaucoup de goût à la sauce. Je n'aime pas la couenne mais j'en mets toujours un peu. Et contrairement à ce que l'on pourrait croire, 30 g de couenne contiennent zéro […]

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Par Carmencita - Publié dans : Plats Cuisinés - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Vendredi 10 février 2012 5 10 /02 /Fév /2012 00:19

Gâteau de crêpes au citron et coulis de framboises

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Temps d’attente : 5 h Ingrédients pour 12 grandes crêpes 3 œufs 360 g de farine 400 ml de lait 2 c à soupe de sucre 50 ml d’eau 1 c à soupe de fleur d’oranger 2 c à soupe d’huile Pour la crème 4 oeufs 60 g de sucre 20 g de beurre 3 citrons 40g de maïzena […]

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Par Carmencita - Publié dans : Gâteaux-Desserts- Friandises - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Mercredi 8 février 2012 3 08 /02 /Fév /2012 19:31

Galette de citrouille

Voulez-vous que je vous dise!!!!! c'est délicieux, un bon moyen de faire manger de la citrouille à ceux qui ne l'aime pas et avec la sauce tartare hummmm je vous laisse imaginer!!! Préparation : 15 min Cuisson 10 min Ingrédient Pour 4 personnes 350 g de citrouille 3 oeufs Sauce tartare 10 cl de […]

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Par Carmencita - Publié dans : Entrées - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Mardi 7 février 2012 2 07 /02 /Fév /2012 16:00

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Présentation

Blog : Cuisine gourmande de Carmencita
Catégorie : voyages cuisine recettes Cuisine
Description : Bonjour, j'ai crée ce blog pour partager ma passion culinaire et échanger des recettes avec vous.Il y aura des plats cuisinés, des gâteaux, des entremets sucré salés, des entrées.J'espère que vous passerez un agréable moment. Merci de me laisser des commentaires pour me donner votre avis.
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Créé le : 02/03/2010