750 grammes
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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Pain pide aux graines de sésame

Publié par Carmen sur 28 Septembre 2021, 18:39pm

Catégories : #Cuisine du Monde

Pain pide aux graines de sésame

On aime beaucoup ce pain à la maison, avec la même quantité j'en ai fait deux et plus plats

Préparation: 10 min  Repos: 90 min Cuisson: 25 min

Ingrédients

Pour 2 pains

750 g de farine

1 œuf

90 g de graines de sésame torréfiées à sec (en réserver un peu pour en mettre sur le pain)

200 g de yaourt à la grecque

125 ml d’huile d’olive

200 ml d’eau tiède

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Sel

1 c à café de sucre

1 œuf pour la dorure

Préparation

Mélanger la levure avec la farine et les graines de sésame. La verser dans le bol du robot et ajouter le sel et le sucre. Mélanger avec une cuillère en bois. Incorporer le yaourt à la grecque, l’œuf, l’huile d’olive. Verser l'eau au fur et à mesure jusqu'à obtention d'une pâte lisse et souple.

Pétrir à vitesse lente (5 bonnes min).

Quand la pâte et devenue homogène, lisse et souple, la couvrir d’un linge et laisser reposer  environ 50 min.  La pâte doit doubler de volume.

Au bout du temps de repos, préchauffer votre four à 190°C.

Avec le rouleau à pâtisserie étaler un peu votre pâte pour faire un cercle, puis avec un couteau à beurre inciser sans aller trop profondément et faire des carrés. Laisser reposer 40 min. Dorer le pain avec le jaune d’œuf, parsemer de graines de sésame et enfourner pour 20 à 25 min.

 

Pain pide aux graines de sésame
Pain pide aux graines de sésame
Pain pide aux graines de sésame
Pain pide aux graines de sésame
Commenter cet article
P
C'est une belle réussite.
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J
Il a l'air excellent ce pain, ça ouvre l'appétit. Bizzz
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U
coucou je n'en ai jamais fais, vu tes photos, ça doit être délicieux, bisous ma Carmen
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M
A chaque fois que je vois tes pains pide, je me dis que je dois essayer... Bises Carmen
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G
Très jolie version d'un pain que j'aurais bien voulu goûter carmen ! Gros bisous bonne soirée
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T
Salut

Hier j'étais crevé alors je me suis reposé.

Aujourd'hui cela va mieux alors je passe.

Bon week-end
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J
Il est magnifique ce pain, j'aime beaucoup. Bisous et belle soirée
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C
Merci, j'aime aussi et en plus facile à réaliser. Bisous bonne journée
P
Un très beau pain qui me plait beaucoup. Bises
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C
Merci bises
L
Un très beau pain j'aime quand il y a plein de graines
bonne journée
Bisous
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C
J'adore aussi les graines merci, bonne journée bisous
T
un très joli pain!
bonne journée
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C
Merci bonne journée!!!!
M
Je n'en ai jamais fait, c'est à tenter donc un jour...Le tien est vraiment très réussi, tu as le coup de main :) Bisous
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B
Oh la la comme j'aime les photos de ton pain il ne dit qu' une chose : goûtez donc et vous me direz loll ! Il est tentant ma chère Carmen merci et gros bisous
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D
Il est superbe, bravo il fait envie
Bises
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C
il est très réussi
bises
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C
Merci c'est gentil bises
E
Il a une belle mie ton pain, bises
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C
J'ai été assez contente du résultat merci bises

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