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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Pâtissons et courgettes rondes farcies

Publié par Carmen sur 1 Août 2021, 17:30pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Pâtissons et courgettes rondes farcies

Bonjour, aujourd'hui je vous propose des légumes farcis à la viande mais cette fois ci dans la farce j'ai ajouté du cœur de blé une spécialité céréalière que j'aime bien.

Préparation : 20 min Cuisson : 55 min

Ingrédients

3 Pâtissons

4 Courgettes rondes

250 g de chair à saucisse

250 g de viande hachée de bœuf

100 g de cœur de blé

1 œuf

1 oignon

3 gousses d’ail

1 c à café de thym

Persil

Parmesan

1 cube de bouillon de légumes et 15 cl d’eau

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

Préparer la farce en avance (idéal la veille) avec l’oignon émincé, l’ail pressé, les aromates, l’œuf, le poivre (ne pas saler). Porter à ébullition de l’eau salée et y plonger pour 5 min le cœur de blé. Egoutter et laisser tiédir puis le mélanger dans la farce et réserver au frais. Saler la farce le lendemain.

Couper les chapeaux des pâtissons ainsi que pour les courgettes rondes et creuser délicatement l’intérieur pour ôter les pépins (j’utilise une cuillère parisienne pour les évider). Les remplir avec la farce et les déposer dans un plat allant au four. Pas besoin d’éplucher les pâtissons et courgettes rondes tout se mange).

Chauffer l’eau et diluer le cube de bouillon de légumes.

Verser le bouillon dans le plat et enfourner pour  50 à 55 min environ. 15 min avant la fin de cuisson saupoudrer de parmesan.  Si le dessus dore trop vite couvrir avec une feuille de papier alu. Au besoin rajouter de l’eau s’il en manque.

Pâtissons et courgettes rondes farcies
Pâtissons et courgettes rondes farcies
Pâtissons et courgettes rondes farcies
Commenter cet article

tiot le mineur 06/08/2021 18:21

Salut,

On est au mois d'août ?

Averses, éclaircies et fraîcheur.

Sinon tout va bien chez moi mais cet après midi ...

CA VA CHAUFFER AVEC LES MANIFS

BON WEEK-END

papillonmyosotis 04/08/2021 14:16

Voilà un très bon plat qui réchauffe et on en a bien besoin.

Muriel 03/08/2021 19:56

Ces petites courgettes farcies sont bien appétissantes ! Bises CArmen

Carmen 04/08/2021 22:53

Merci Muriel bises

tiot le mineur 03/08/2021 17:24

Salut, C'est une recette sympa.

J'ai l'impression que le mois d'août sera pourri.

Le temps est variable avec des averses.

Le moral tient bon heureusement.

Bonne journée

guy59620 02/08/2021 14:52

de jolis farcis j'adore
très bon après-midi bises

Carmen 04/08/2021 22:53

Merci bon jeudi bises

MC 02/08/2021 09:21

Idéal pour ces journées estivales pas très chaudes.
Bon mois d'août à toi. Bisous

Carmen 02/08/2021 12:39

Merci, bon mois d'août à toi aussi bisous

Bon Ap chez Mamounette 01/08/2021 21:33

Et rond et rond petit patapon..., une bonne recette que j'adore bravo ma chère Carmen. Bisous bisous et prends soin de toi

Carmen 02/08/2021 12:36

Je vois que tu as la pêche c'est bien. Merci ma Mamounette . Depuis 1 mois je ne fais que faire des va et viens à la clinique ma mère qui a près de 93 ans c'est cassé le col du fémur, en plus à la clinique elle est retombé et c'est cassé le pouce ça aurait pu être pire et en plus elle a fait 2 embolies, on a eu très très peur. Aujourd'hui elle commence a récupérée et commence tout juste à se lever .Bisous

corinnette 01/08/2021 20:17

voilà une belle farce pour de bons légumes
bises

Carmen 02/08/2021 12:37

Merci ça change un peu j'aime bien c'est cœur de blé. Bises

Carmen 02/08/2021 00:51

Merci, bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 01/08/2021 20:12

Une très belle idée de garniture.
Bonne soirée
Bisous

Carmen 02/08/2021 12:31

Merci bonne journée bisous

Carmen 02/08/2021 00:52

Merci , bonne semaine bisous

delphine 01/08/2021 19:13

Une belle façon de farcir ces bon légumes
Tu me donnes envie
Belle soirée

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