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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Salade de haricots verts et fromage de brebis olives noires à la grecque et œufs durs

Publié par Carmen sur 7 Juillet 2021, 16:27pm

Catégories : #Entrées

Salade de haricots verts et fromage de brebis olives noires à la grecque et œufs durs

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une salade simple et fraîche comme j'aime et qui pour moi fait office de plat unique.

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

 Pour 3 personnes

600 g de haricots verts frais

3 œufs

1 petit oignon

Fromage de brebis mariné (fait maison)

Olives noires à la grecque (fait maison)

Vinaigrette

Préparation

Mettre à cuire les œufs pendant 10 min à l’eau bouillante. Les refroidir puis les écaler. Réserver

Équeuter et laver les haricots verts. Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Y plonger les haricots et  les faire cuire 20 minutes. Les égoutter et les passer sous l’eau froide. Une fois refroidis les mettre dans un plat et placer au réfrigérateur.

Éplucher un petit oignon et l’émincer finement (je le fais avec un économe).

Couper les œufs en deux ou en quatre, les déposer dans le plat de haricots verts, Mettre au centre les cubes de fromage de brebis marinés et autour quelques olives noires à la grecque. Arroser de sauce vinaigrette.

Servir frais

Salade de haricots verts et fromage de brebis olives noires à la grecque et œufs durs
Commenter cet article

MC 26/07/2021 20:41

Miam, quel régal cette salade. Bises à toi

corinnette 12/07/2021 20:39

voilà une belle salade d'été
bises

Muriel 12/07/2021 19:51

Voilà une salade comme je les aime ! Bisous Carmen

Une Petite Faim 09/07/2021 22:38

coucou voilà une salade terriblement appétissante, bisous

tiot le mineur 09/07/2021 14:58

Salut

Il ne fait pas beau et en plus il ne fait pas chaud.

La météo n'est pas bonne pour les prochains jours.

On a de la chance on est à Gardincour.

Bon week-end

La cuisine de Poupoule (Christelle) 09/07/2021 09:37

Une très belle salade que tu nous propose
Bonne journée
Bisous

Carmen 09/07/2021 22:10

Une salade toute simple mais je me régale. Merci bonne soirée bisous

Yolande 08/07/2021 09:28

une salade qui a tout pour me plaire !!!
bizzzzzoooo

Carmen 09/07/2021 22:10

J'en suis ravie bisous

patissi-patatta 08/07/2021 07:31

Une bonne salade de saison. Bises

Carmen 09/07/2021 22:11

Tout à fait bises

manou 08/07/2021 07:20

Une salade d'été parfaite ! Je rajoute quelques pommes-de-terre cuites à la vapeur (car les garçons ont toujours faim !) et cela fait un plat complet pour les jours chauds de l'été. bisous

Jackie 07/07/2021 22:25

Le genre de salade que mon gourmand adore. Bisous ma Carmen

Carmen 08/07/2021 13:27

Merci me Jackie gros bisous

delphine 07/07/2021 20:49

Ta salade me plait beaucoup
Merci pour ta recette

thithoad 07/07/2021 20:33

une assiette comme je les aime!
bonne soirée

guy59620 07/07/2021 19:39

une superbe salade
très bonne soirée bises

Carmen 08/07/2021 13:28

Merci bonne journée bises

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