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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Minerve Cité Cathare

Publié par Carmen sur 27 Juin 2021, 16:20pm

Catégories : #Albums

Magnifique petit village médiéval perché en haut d’une montagne dans un paysage magnifique. Une petite balade dans ses rues atypiques et des vestiges des fortifications.
Magnifique petit village médiéval perché en haut d’une montagne dans un paysage magnifique. Une petite balade dans ses rues atypiques et des vestiges des fortifications.

Magnifique petit village médiéval perché en haut d’une montagne dans un paysage magnifique. Une petite balade dans ses rues atypiques et des vestiges des fortifications.

Minerve (Menèrba en occitan) est une commune française, située dans le département de l’Hérault et la région Languedoc Roussillon. Capitale historique du pays Minervois, Minerve est un petit village pittoresque à 25 km au nord ouest de Narbonne près des Corbières et du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc.

Minerve Cité Cathare
Minerve Cité Cathare
Minerve Cité Cathare
Minerve Cité Cathare
Minerve Cité Cathare

Perché sur un éperon rocheux, niché entre vallons verdoyants de garrigues, de vignes, d’oliveraies et de châtaigner, Minerve et son imposante cité médiévale cathare, érigée par les Vicomtes de Minerve, est classé Plus Beaux Villages de France.

Entre Cévennes et Montagne Noire, Minerve petit village minéral, possède un site géologique d’exception, l’un des plus surprenants du département de l’Hérault.

La reconnaissance de Minerve se fait aussi à travers ses grands vins. Ce sont les Romains qui y ont planté les premières vignes. Et depuis des siècles, le Minervois produit des vins charpentés, ronds et fruités se bonifiant au long des années.

La grotte d'Aldène, également appelée grotte de la Coquille, grotte de Minerve ou grotte de Fauzan, de 250 m de long est un site préhistorique. Elle a été fréquentée dès le Paléolithique inférieure, puis ornée de gravures à l’Aurignacien. Elle a également livré des indices de fréquentation datant du Mesolithique et de l’âge de bronze. Elle fait l’objet d'un classement au titre des monuments historiques depuis le 17 Janvier 1955
La grotte d'Aldène, également appelée grotte de la Coquille, grotte de Minerve ou grotte de Fauzan, de 250 m de long est un site préhistorique. Elle a été fréquentée dès le Paléolithique inférieure, puis ornée de gravures à l’Aurignacien. Elle a également livré des indices de fréquentation datant du Mesolithique et de l’âge de bronze. Elle fait l’objet d'un classement au titre des monuments historiques depuis le 17 Janvier 1955
La grotte d'Aldène, également appelée grotte de la Coquille, grotte de Minerve ou grotte de Fauzan, de 250 m de long est un site préhistorique. Elle a été fréquentée dès le Paléolithique inférieure, puis ornée de gravures à l’Aurignacien. Elle a également livré des indices de fréquentation datant du Mesolithique et de l’âge de bronze. Elle fait l’objet d'un classement au titre des monuments historiques depuis le 17 Janvier 1955
La grotte d'Aldène, également appelée grotte de la Coquille, grotte de Minerve ou grotte de Fauzan, de 250 m de long est un site préhistorique. Elle a été fréquentée dès le Paléolithique inférieure, puis ornée de gravures à l’Aurignacien. Elle a également livré des indices de fréquentation datant du Mesolithique et de l’âge de bronze. Elle fait l’objet d'un classement au titre des monuments historiques depuis le 17 Janvier 1955
La grotte d'Aldène, également appelée grotte de la Coquille, grotte de Minerve ou grotte de Fauzan, de 250 m de long est un site préhistorique. Elle a été fréquentée dès le Paléolithique inférieure, puis ornée de gravures à l’Aurignacien. Elle a également livré des indices de fréquentation datant du Mesolithique et de l’âge de bronze. Elle fait l’objet d'un classement au titre des monuments historiques depuis le 17 Janvier 1955

La grotte d'Aldène, également appelée grotte de la Coquille, grotte de Minerve ou grotte de Fauzan, de 250 m de long est un site préhistorique. Elle a été fréquentée dès le Paléolithique inférieure, puis ornée de gravures à l’Aurignacien. Elle a également livré des indices de fréquentation datant du Mesolithique et de l’âge de bronze. Elle fait l’objet d'un classement au titre des monuments historiques depuis le 17 Janvier 1955

Ce site d’exception est né d’une histoire géologique mouvementée et d’un travail sans répit de l’eau qui a creusé le calcaire du causse, formant ainsi d’étroits canyons, le Brian et la Cesse, les cours d’eau aux débits capricieux, sont à l’origine de cette véritable forteresse rocheuse. Mais plus surprenants encore, ces rivières ont formé des ponts naturels, sorte de tunnels percés dans la roche, que l’on peut arpenter à loisir en saison sèche.
Ce site d’exception est né d’une histoire géologique mouvementée et d’un travail sans répit de l’eau qui a creusé le calcaire du causse, formant ainsi d’étroits canyons, le Brian et la Cesse, les cours d’eau aux débits capricieux, sont à l’origine de cette véritable forteresse rocheuse. Mais plus surprenants encore, ces rivières ont formé des ponts naturels, sorte de tunnels percés dans la roche, que l’on peut arpenter à loisir en saison sèche.
Ce site d’exception est né d’une histoire géologique mouvementée et d’un travail sans répit de l’eau qui a creusé le calcaire du causse, formant ainsi d’étroits canyons, le Brian et la Cesse, les cours d’eau aux débits capricieux, sont à l’origine de cette véritable forteresse rocheuse. Mais plus surprenants encore, ces rivières ont formé des ponts naturels, sorte de tunnels percés dans la roche, que l’on peut arpenter à loisir en saison sèche.
Ce site d’exception est né d’une histoire géologique mouvementée et d’un travail sans répit de l’eau qui a creusé le calcaire du causse, formant ainsi d’étroits canyons, le Brian et la Cesse, les cours d’eau aux débits capricieux, sont à l’origine de cette véritable forteresse rocheuse. Mais plus surprenants encore, ces rivières ont formé des ponts naturels, sorte de tunnels percés dans la roche, que l’on peut arpenter à loisir en saison sèche.

Ce site d’exception est né d’une histoire géologique mouvementée et d’un travail sans répit de l’eau qui a creusé le calcaire du causse, formant ainsi d’étroits canyons, le Brian et la Cesse, les cours d’eau aux débits capricieux, sont à l’origine de cette véritable forteresse rocheuse. Mais plus surprenants encore, ces rivières ont formé des ponts naturels, sorte de tunnels percés dans la roche, que l’on peut arpenter à loisir en saison sèche.

Et pour terminer cette magnifique balade, il ne manquait plus que de trouver de quoi se restaurait. Tout au bout d'une rue nous sommes tombés sur le restaurant aux 2 rivières avec une très jolie terrasse et une vue époustouflante. Le repas était succulent et joliment présenté.

Un petit rafraîchissement après la ballade
Cabillaud
Epaule d'agneau confit sauce au chèvre
Carpaccio d'ananas caramélisé

 

Commenter cet article
P
Salut,
Merci pour ces beaux paysages.
Répondre
T
Salut,

Le temps est morose dans le Grand Nord .
On espère avoir un peu de soleil.

Bonne semaine
Répondre
T
Salut,

Le temps est morose dans le Grand Nord .
On espère avoir un peu de soleil.

Bonne semaine
Répondre
Y
merci pour cette jolie balade :)
Répondre
C
ça fait du bien!!!!!
M
Te voilà donc en balade dans un très joli endroit, comme j'aime et en plus, maintenant les restaus sont ouverts...que demander de plus ! Bisous
Répondre
C
Oui c'est un très beau village un parmi bien d'autres que nous avons la chance d'avoir dans notre Pays. ça fait du bien c'est notre première sortie depuis le premier confinement. Bisous
U
coucou j'adore les petits villages médiévaux, tu me donne envie d'y aller, bisous
Répondre
C
j'adore visiter ces magnifiques villages atypiques . Bisous

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