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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteau au fromage blanc et myrtilles

Publié par Carmen sur 29 Juin 2021, 00:46am

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau au fromage blanc et myrtilles

Bonjour, je vous propose aujourd'hui ce délicieux gâteau au fromage blanc avec ces petites baies de fruits rouges que j'adore, les myrtilles!!! Un gâteau qui se déguste bien frais juste ce qu'il faut avec cette chaleur!!!!

Je me suis basée d'une recette de Femmes Actuelles et que j'ai remaniée quelque peu!!!!!

Ingrédients

Pour 6/8 personnes

750 g de fromage blanc 30% de matière grasse

5 œufs

160 g de farine de blé

180 g de sucre fin (+ 3 c à soupe rase)

3 citrons

700 g de myrtilles

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

Beurrer un moule à charnière.

Dans un saladier, battre le fromage blanc avec le sucre puis ajouter les jaunes d’œuf un par un. Incorporer la farine tamisée et mélanger. Ajouter le zeste d’un citron et son jus  et 350 g de myrtilles. Mélanger doucement.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement  au mélange précédent.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 10 min.

Baisser le four à 150 °C (th : 5) et laisser cuire encore 45 min. Arrêter le four et laisser le gâteau complètement refroidir dans le four.

Préparation de la compotée de myrtilles

Dans une casserole, mettre à chauffer les autres 350 g de myrtilles avec les 3 cuillères à soupe de sucre, le jus des 2 citrons, et une tasse à café d’eau. Laisser compoter jusqu’à ce que les myrtilles baignent dans un sirop épais.

Démouler le gâteau (complètement refroidi) et le dresser sur le plat de service. Arroser de la compotée de myrtilles et réserver minimum 6 h au réfrigérateur.

Gâteau au fromage blanc et myrtilles
Gâteau au fromage blanc et myrtilles
Gâteau au fromage blanc et myrtilles
Commenter cet article

josy 05/07/2021 12:56

Cc Carmen, alors là si tu me prends par les sentiments. Les myrtilles, ma préférence dans les fruits rouges !!! Ton gâteau doit être délicieux !! Big bizzz et bonne semaine

tiot le mineur 04/07/2021 17:07

Salut,

On a un temps pluvieux avec tonnerre et éclairs.

IL ne fait pas chaud.

On ne bouge pas aujourd'hui.

Bonne semaine

gut 04/07/2021 10:41

Je sais que je me serais régalée car les myrtilles et moi c'est une grande histoire d'amour ! Tu me donnes faim Carmen ! gros bisous bon dimanche

bree13 04/07/2021 08:46

bien garni !

Carmen 11/07/2021 00:53

Merci

Une Petite Faim 02/07/2021 14:35

coucou délicieux ce gâteau, le crémeux du fromage blanc et l'acidité de la myrtille, je suis fan, bisous ma carmen

Carmen 11/07/2021 00:55

A faire et à refaire sans hésiter. Gros bisous Isabelle

tiot le mineur 01/07/2021 18:47

Salut, C'est très bon certainement.

Tout va bien au royaume des "Tiot".

On prépare un barbecue car la famille va venir.

Bonne soirée

vanni 01/07/2021 07:26

Humm, rien qu'en regardant les photos cela donne envie
Bonne journée
Bises

Carmen 01/07/2021 18:46

Merci il a fait l'unanimité!!!! Bonne soirée bises

papillonmyosotis 30/06/2021 21:23

J'aimerai beaucoup une part dans mon assiette.
Bonne soirée.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 30/06/2021 14:57

HUmm trop gourmand
Bonne journée
Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 30/06/2021 14:57

HUmm trop gourmand
Bonne journée
Bisous

Carmen 01/07/2021 18:46

Je confirme merci, bonne soirée bisous

patissi-patatta 30/06/2021 10:48

Je t'en pique une part. Bises

Carmen 01/07/2021 18:47

Sers toi il est là pour ça, bises

kilomètre-0 30/06/2021 07:46

Un très bon gâteau gourmand et bien de saison pour profiter des myrtilles du jardin :) J'ai posté ta recette de tomates ricotta, super bonne. Merci à toi Carmen, tu as une très belle cuisine

Carmen 01/07/2021 18:43

J'ai planté 3 myrtilliés jusqu'à présent et jusqu'à présent 4 ou 5 myrtilles, cette année j'en ai un tout petit peu plus mais pas assez pour faire un gâteau lollll. Je vais vite aller voir, merci Martine pour ta gentillesse et ta confiance, j'adore les tomates préparées ainsi. Gros bisous

Bon Ap chez Mamounette 29/06/2021 21:21

Oh comme j'aimerais en avoir une petite part pour ce soir miam tu m'en donnes dis ? Bisous elle est superbe

delphine 29/06/2021 20:36

Quel délicieux gâteau
Bises

Muriel 29/06/2021 20:26

Avec des myrtilles, je ne peux que dire un grand OUI à ce gâteau au fromage blanc! Bises Carmen

Carmen 01/07/2021 18:45

C'était un régal bonne soirée Muriel bises

guy59620 29/06/2021 19:10

excellente tarte et bon fruit
une bonne soirée bises

Carmen 01/07/2021 18:44

Merci, un fruit que j'adore. Bonne soirée bises

corinnette 29/06/2021 18:41

hummm j'en ai l'eau à la bouche, j'adore les myrtilles
bises
PS ici pluie depuis plusieurs jours

Carmen 29/06/2021 18:47

J'adore aussi . J'espère que te temps va s'arrangeait, nous c'était dimanche soir un déluge puis mitigé mais pas de pluie. Bises

Jackie 29/06/2021 18:41

Que dire, j'Adore... Bisous ma Carmen

Carmen 29/06/2021 18:45

Merci ma Jackie, à la maison nous adorons ce genre de gâteau. Gros bisous

manou 29/06/2021 08:55

Hum les myrtilles, j'adore aussi :) bien tentante cette recette...bisous

Carmen 29/06/2021 15:14

Merci bisous

Yolande 29/06/2021 08:44

rhoooo je prendrais bien une part de ce délicieux gâteau...
bizzzzooooo

Carmen 29/06/2021 15:15

Avec plaisir, bisous

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