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Cuisine gourmande de Carmencita

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Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Cake salé aux saucisses de Strasbourg et courgette

Publié par Carmen sur 27 Juin 2021, 12:28pm

Catégories : #Cakes salés

Cake salé aux saucisses de Strasbourg et courgette

Bonjour, aujourd'hui je vous remonte un cake salé que j'avais réalisé lors d'un pique nique en Mai 2013  au Col de Port et à la vallée de Vicdessos en Ariège. Un cake pas du tout bourratif, léger et bien goûteux, on s'est régalé. Peut se servir aussi en apéritif, au dîner accompagné d'une salade verte et dans bien d’autre occasion.

Préparation : 20 min  Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
350 g de farine

5 œufs

160 g de beurre salé fondu

1 sachet de levure chimique

5 saucisses de Strasbourg

200 g de lardons fumés

150 g d’olives vertes dénoyautées

8 tomates séchées confites

1 courgette

1 oignon

1 c à café d’origan

1 c à café d’aneth

1 c à soupe d’huile d’olive

 Préparation

Préchauffage four à 180°C

 Dans une poêle verser une cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir à feu moyen l’oignon épluché et émincé avec les lardons fumés pendant 5 minutes. Ajouter la courgette lavée et non épluchée coupée en petits morceaux, l’origan et l’aneth. Laisser cuire encore 3 min sur feu moyen, en remuant de temps en temps. En fin de cuisson saler et poivrer.

Ajouter dans la poêlée de courgette les saucisses de Strasbourg coupées en petites rondelles, 4 tranches de tomates confites en petits morceaux et partager en deux les olives vertes dans le sens de la largeur et bien mélanger.

Battre au fouet les œufs entiers avec le beurre fondu et refroidi. Verser la farine tamisée avec la levure et mélangée tout en fouettant. Incorporer la poêlée saucisse courgette et mélanger à la cuillère. Verser dans un moule à cake beurré. Poser dessus les 4 autres tranches de tomates confites restantes et enfourner pour 35 minutes

Cake salé aux saucisses de Strasbourg et courgette
Cake salé aux saucisses de Strasbourg et courgette
Cake salé aux saucisses de Strasbourg et courgette
vallée de Vicdessos

vallée de Vicdessos

Cake salé aux saucisses de Strasbourg et courgette
Commenter cet article
M
J'aime faire des cakes en été, c'est super avec une petite salade verte.
Douce fin de semaine à toi. Bisous
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P
J'adore les cakes salés et ta version me plait beaucoup. Bises
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C
Merci c'est gentil, bises
J
Toujours apprécié lors d'un pique-nique. Bisous ma Carmen
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C
Merci ma Jackie gros bisous
V
Merci pour ce délicieux partage, en pique nique un cake sait toujours sympa
Bonne journée
Bises
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C
Tout à fait je trouve que c'est idéal pour un pique nique. Merci, bonne soirée bises
M
Il est bien tentant ce cake et parfait pour les pique-niques d'été ou les apéros...je n'ai jamais testé avec des saucisses et des lardons, je fais souvent avec jambon et chorizo :):) bisous et merci pour l'idée
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C
Je ne suis pas très saucisses de Strasbourg mais comme les petits enfants j'étais sûre que mon cake salé aller bien passer. Au final je me suis régalée aussi. Avec le chorizo ça doit être aussi très bon. Merci Bisous
B
Un joli et goûteux cake comme j'aime faire et surtout manger lol ! Avec un filet de citron et coupés en cubes pour l'apéro c'est trop bon. Bisous
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C
Pique nique ou apéro c'est parfait aussi . Bisous
M
Qu'il est généreux et gourmand ce cake salé ! bises Carmen
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C
Merci Muriel bises
G
joli cake et bons ingrédients dedans
très bon après-midi bises
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C
Merci Guy bonne soirée bises
T
Salut,
C'est super pour une entrée l'été.
Bon appétit
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L
U beau cake
Bonne journée bisous
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C
Merci bonne soirée bisous
C
un bon cake pour les pique nique
bises
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C
Oui tout à fait les enfants et petits enfants se sont régalés. Bises
D
Un délice ce cake..
Bises
Répondre

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