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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Palets bretons au sel de Guérande

Publié par Carmen sur 12 Mai 2021, 15:04pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Palets bretons au sel de Guérande

Ingrédients

Pour 33 palets

3 jaunes d’œuf

160 g de sucre glace

1/2 c à café de poudre de vanille

160 g de beurre demi sel de Guérande (température ambiante)

300 g de farine de blé

1 pincée de sel de Guérande

1 c à café de levure chimique

Préparation

Battre les jaunes d’œuf avec le sucre glace et la poudre de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre demi sel mou, puis la farine mélangée avec la levure et bien mélanger sans pétrir. Envelopper dans un film transparent et mettre au réfrigérateur 30 minutes.

Préchauffer le four chaleur tournante à 180 °C (th : 6).

Etaler des morceaux de pâte (je trouve que c’est beaucoup plus pratique) sur une épaisseur d’1/2 cm puis les couper à l’aide d’emporte pièces (j’ai utilisé  un petit pot).  Beurrer une plaque à muffins et les y déposer (ça évite que la pâte ne s’étale).

Enfourner pour 15 à 20 min, le palet doit être doré. Laisser refroidir avant de les déguster. Ils se conservent très bien dans une boîte métallique.

Palets bretons au sel de Guérande
Palets bretons au sel de Guérande
Palets bretons au sel de Guérande
Commenter cet article

Mauricette 23/05/2021 12:04

J'adore................;
pour un gouter bien gourmand !!!!

bree13 14/05/2021 08:33

ils sont très beaux !

Carmen 16/05/2021 16:00

Merci!!!!

salima 13/05/2021 22:44

rien de tel que le fait maison ! bises

les recettes de la débrouille 13/05/2021 22:32

Très bonne idée de les mettre dans des moules à muffins surtout quand on a pas plein de petits cercles à pâtisserie. Je te pique ton idée.

Yolande 13/05/2021 15:22

ah si je pouvais passer ma main à travers l'écran pour te chiper un de ces palets bretons....
bizzzzoooo

Marie 13/05/2021 12:49

Ils sont très réussis. C'est une très bonne idée de les "mouler" dans une plaque à muffins.
Bonne journée

Carmen 13/05/2021 19:56

Merci, le moule à muffins évite que les palets s'étalent. Bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 13/05/2021 11:24

J'adore les palets breton. Ils sont très réussi
Bonne journée
Bisous

Carmen 13/05/2021 19:57

Merci, c'est un de mes biscuits préféré. Bonne soirée bisous

patissi-patatta 13/05/2021 07:43

Je les adore ! Le plus difficile est de se retenir pour ne pas tous les manger dans la journée. Bises

Carmen 13/05/2021 10:24

J.ai le même problème.Bonne journée bises.

Virginie AUCLAIR 12/05/2021 22:01

Miam ! j'adore ces biscuits !
Je t'ai chipé une photo de ton blog avec lien vers ta recette pour mon article "1001 façons de cuisiner la banane" : https://cuisinefruitsetlegumes.wordpress.com/2021/05/05/facons-cuisiner-banane/

corinnette 12/05/2021 20:11

humm j'adore ces biscuits
bises

guy59620 12/05/2021 18:50

un biscuit que j'adore
une bonne fin de journée bises

Chris 12/05/2021 18:05

A croquer !

delphine 12/05/2021 16:36

Bravo c'est une belle réussite, ils sont magnifiques
Belle soirée

Carmen 12/05/2021 18:21

Merci ils sont extras, bonne soirée.

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