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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Carrés sablés au citron

Publié par Carmen sur 9 Mai 2021, 18:58pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Carrés sablés au citron

Ingrédients pâte sablé

Plaque de 40x30 cm (22 carrés)

310 g de farine

1 c à café de levure chimique

75 g de sucre glace

180 g de beurre

2 œufs

1 pincée de sel

Crème au citron

7 œufs entiers

4 jus de citron

70 g de farine

230 g de sucre

80 g de beurre

Sucre glace

Préparation de la pâte sablée  

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une pommade. Ajouter les œufs, le sel et bien mélanger. Ajouter la farine, la levure et mélanger rapidement sans pétrir la pâte. Vous devez obtenir une pâte assez souple.

Étaler la pâte puis la placer dans un plat carré ou rectangulaire recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 15 min puis retirer le plat du four et laisser refroidir.

Préparation de la crème au citron

Battre les œufs entiers avec le sucre, la farine le jus des citrons et faire épaissir sur feu moyen. Ajouter le beurre coupé en morceaux et bien mélanger.

Verser la crème sur la pâte sablée et l’étaler uniformément. Enfourner pour 20 min environ.

Laisser le gâteau refroidir puis le mettre au réfrigérateur. Retirer le papier cuisson et saupoudrer de sucre glace puis couper des carrés ou en rectangles.

Carrés sablés au citron
Carrés sablés au citron
Carrés sablés au citron
Commenter cet article

Une Petite Faim 15/05/2021 14:45

coucou je craque à chaque fois sur ces biscuits, j'en mangerai sans fin, bisous

Carmen 18/05/2021 17:46

Comme je te comprends, je n'y résiste pas non plus. Bisous

papillonmyosotis 12/05/2021 12:01

Des petits carrés qui doivent être si excellents.

tiot le mineur 12/05/2021 08:20

Bonjour,

Si si c'est moi . Je suis sorti de l'hosto.

Lundi je connaitrais la suite avec l'urologue.

D'ici là je suis tranquille avec la poche .

Pas besoin de chercher un coin pour pisser quand je me balade.

A part ça tout va bien.

Bonne journée

manou 11/05/2021 08:05

Ils ont l'air bien gourmands ces carrés au citron ! Merci pour la recette (il faut juste avoir beaucoup d'oeufs finalement). Bises

MC 10/05/2021 20:22

J'adore les gâteaux au citron.
Douce semaine à toi. Bisous

kilomètre-0 10/05/2021 19:38

Oh quelle belle gourmandise et ça c'est un gros dessert :-) Super
Gros bisous Carmen

Muriel 10/05/2021 19:10

Hum... ces petits carrés sablés au citron sont une vraie gourmandise !

guy59620 10/05/2021 18:41

jolis sablés et excellente garniture j'adore
bonne fin de journée bises

sotis 10/05/2021 13:07

oh que c'est bon ça, je met vite ta recette de coté!!! bisous bisous ma belle

patissi-patatta 10/05/2021 11:14

C'est tellement bon ! Bises

Carmen 10/05/2021 14:52

Je confirme bises

jackie 10/05/2021 10:57

J'adore, je la mets de côté ma Carmen. Bisous

Carmen 10/05/2021 14:54

C'est délicieux tu verras, c'est une première pour moi et on a adoré. Bisous ma Jackie

Yolande 10/05/2021 10:21

je fais une recette similaire... qu'est ce que c'est bon ces petits carrés..
bon début de semaine..

Carmen 10/05/2021 14:55

Oh oui je confirme un délice. Merci bonne semaine à toi aussi!!!!

La cuisine de poupoule 10/05/2021 08:40

Miam-miam voilà qui doit être bon
Bonne journée bisous

Carmen 10/05/2021 14:56

Oh oui je confirme. Merci bonne journée bisous

salima 09/05/2021 22:53

j'adore les sablés au citron ! bises

Une Petite Faim 09/05/2021 22:47

coucou je suis obligé de craquer devant tes carrés, une grande fan de citron comme moi, craque totalement, bisous

Carmen 10/05/2021 14:57

Tout comme moi , ça faisait longtemps que je voulais en faire. Bisous

wattoote 09/05/2021 20:51

bien gourmands ces carrés citron

delphine 09/05/2021 20:34

J'adore le citron ces gourmandises me plaisent beaucoup
Belle soirée

corinnette 09/05/2021 20:10

humm mais c'est trop bon ça
bonne soirée

Carmen 10/05/2021 14:57

oh oui je confirme, bonne journée

latabledeclara 09/05/2021 20:02

Je suis fan de ces douceurs au citron
Bonne soirée
Bisous

Carmen 10/05/2021 14:58

J'adore aussi les pâtisserie au citron. Bonne journée bisous

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