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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Epis de maïs frais grillés au beurre salé

Publié par Carmen sur 11 Mars 2021, 21:30pm

Catégories : #Légumes accompagnements

Epis de maïs frais grillés au beurre salé

Bonsoir, je ne sais pas vous mais moi j'adore le maïs grillé ou doré à la poêle avec du beurre salé et servi avec avec de la volaille.

Enlever les feuilles et les filaments des épis et les rincer. Les blanchir 15 m dans de l'eau bouillante non salée, puis les égoutter et les laisser refroidir.

Enrober vos épis de maïs de beurre salé. Mettre une poêle à chauffer  et les faire dorer quelques min en les retournant.

Les déguster chauds, seuls ou accompagnés d’une viande. Pour ma part je les ai servi avec du poulet rôti et une poêlée de légumes, et une autre fois avec des Croquettes de volaille on s'est régalé.

Si vous achetez des maïs sous vide, juste l’essuyer et le dorer comme ci-dessus avec du beurre salé

Remarque : Ne pas salée l’eau sinon le grain du maïs va durcir.

Epis de maïs frais grillés au beurre salé
Epis de maïs frais grillés au beurre salé
Epis de maïs frais grillés au beurre salé
Epis de maïs frais grillés au beurre salé
Commenter cet article

tiot le mineur 15/03/2021 14:24

Salut, , BON APPETIT

Le temps est variable, soleil ou pluie.

Il ne fait pas froid et ça gazouille dans les haies du jardin.

Ca sent le printemps .

Bonne semaine

patissi-patatta 14/03/2021 07:47

J'adore surtout au BBQ. Bises

Brigitte / Les filles à table 13/03/2021 18:23

J'en faisais souvent quand mes filles étaient jeunes, mais achetés en surgelés, je n'en trouvais pas de frais, elles adoraient et moi aussi ! Bisous

Yolande 13/03/2021 09:18

c'est quelque chose que je ne connais que de nom... vas falloir que je teste moi aussi..
bon week end
bizzzooo

josy 12/03/2021 19:39

Je t'avoue que je ne suis pas très emballée par du maïs grillé, ce qui n'est pas le cas pour le beurre salé ;-) ! Bisous

Muriel 12/03/2021 12:54

Mon petit péché de la fin de l'été... j'adore !

la cuisine de Poupoule 12/03/2021 11:22

Rhoo voilà que je n'ai jamais fais quand j'en ai je les fais cuire à la vapeur.
Bonne journée
Bisous

gut 12/03/2021 08:49

Comme je te l'ai dit sur FB je n'ai jamais dégusté de maïs frais. Si un jour je saute le pas je viendrais te piquer la recette ! Merci Carmen ! gros bisous

Carmen 12/03/2021 17:18

A mon goût je préfère les frais à ceux que j'achète sous vide, mais faute de mieux quand ce n'est pas la saison je fais . Merci Claudine gros bisous

Carmen 12/03/2021 08:13

chez moi on le faisait au BBC puis on trempait le maïs dans une casserole rempli d'eau froide bien salée et on le mangeai en fin de repas. Je n'en avait jamais fait à la poêle ni servi en accompagnement à la volaille et bien on a tellement aimé que maintenant j'en ai toujours dans mon tiroir à légumes, frais ou sous vide. Bises

Carmen 12/03/2021 08:08

Chez moi aussi c'était au BBC par contre une fois grillé on trempait le maïs dans une casserole rempli d'eau froide bien salée et on le mangeai en fin de repas ou bien quand on revenait de la plage j'adorais ça. Bises.

Carmen 12/03/2021 08:05

Quand je n'ai pas de beurre salé je procède de la même façon que toi et c'est tout aussi bon. Bises

manou 12/03/2021 07:41

Nous en faisons souvent mais c'est vrai que chez moi nous n'avons jamais de beurre salé du coup on met du beurre et du sel, je sais ce n'est pas pareil mais je ne suis pas de l'ouest :) bises

delphine 12/03/2021 07:25

Oh j'adore ça on en faisait souvent avec mes parents sur le barbecue, il faudra que je teste à la poêle, merci pour cette bonne idée
Bises

papillonmyosotis 11/03/2021 23:44

Oh les bons épis !

corinnette 11/03/2021 22:51

je n'en ai jamais mangé
c'est sympa
bises

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