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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Salade de pot au feu à l'ancienne

Publié par Carmen sur 18 Février 2021, 14:12pm

Catégories : #Entrées-Salades

Salade de pot au feu à l'ancienne

Que de souvenirs dans cette salade!!! Quand il restait du pot au feu ma maman nous préparait une salade et qu'est ce que j'adorais ça pour moi c'était un festin. En entrée on avait le bouillon sans les légumes et viande et on finissait avec la salade. Malgré les années passées je me me régale toujours autant.

  Si vous n'avez pas assez de reste de légumes, vous pouvez en rajouter dans le bouillon et les cuire 20 min.  Comme j'avais des radis je les ai ajoutés dans ma salade.

Ingrédients

Jarret de bœuf Charolais avec os à moelle

Carottes

Navets

Pomme de terre

Céleri

Poireau

Radis (crus)

Cornichon

1 oignon

Persil

Vinaigrette à la moutarde ancienne

Préparation

Couper la viande en morceaux ainsi que tous les légumes. Arroser de la vinaigrette à la moutarde ancienne et parsemer de persil ciselé. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de passer à table.

 

Salade de pot au feu à l'ancienne
Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 20/02/2021 08:49

On a tous nos souvenirs gourmands et ta salade en est un bel exemple. Je me souviens finir la viande de pot-au-feu effilochée et je la faisais revenir avec de l'oignon, mes filles adoraient ça ... Gros bisous Carmen

Carmen 20/02/2021 11:02

Merci, Oui je pense qu'on est beaucoup a avoir de bons souvenirs de ce plat qui était aussi je pense un plat économique. Bonne journée Brigitte gros bisous

tiot le mineur 19/02/2021 16:08

Salut,

Matin pluvieux, après midi ensoleillé.

Tout va bien surtout que la température monte.

On espère du beau temps pour dimanche.

Bon week-end

manou 19/02/2021 09:20

Il y a le pot au feu et l'après pot-au feu ! Nous avons toujours fait ce genre de salade à la maison ou alors maman mettait les ingrédients dans un plat à four, un filet d'huile d'olive et un tout petit peu de bouillon, fromage râpé et hop à gratiner, c'était selon les envies du jour et les restes :) bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 19/02/2021 08:23

Très original cette salade ça change
Bonne journée
Bisous

salima 18/02/2021 21:33

merci pour cette découverte ! bises

corinnette 18/02/2021 20:20

je ne connaissais pas mais ça doit être super bon et c'est une bonne idée
bises

Carmen 20/02/2021 11:04

Merci, ravie de t'avoir fait découvrir cette salade, Bises

Une Petite Faim 18/02/2021 17:41

coucou un régal ce pot au feu, les plats à l'ancienne, j'adore, bisous

Carmen 21/02/2021 00:27

Merci, j'adore aussi bisous

Jackie 18/02/2021 16:31

Je me souviens on en mangeait à la maison avec les restes du pot au feu....souvenirs d'enfance et c'était très bon. Bisous

delphine 18/02/2021 16:23

Comme elle doit être bonne, un vrai régal
Belle soirée

tiot le mineur 18/02/2021 15:43

Salut, J'adore ce plat ancien.

Le temps est à la pluie mais on a pu faire des courses entre deux averses.

J'espère que tout va bien.

Bonne journée

Le jeudi ce sont les infos illustrées.

guy59600 18/02/2021 14:21

effectivement je me souviens aussi de ce plat
très bon après-midi bises

Carmen 18/02/2021 19:17

Merci, Oui je pense qu'on est beaucoup a avoir de bons souvenirs de ce plat qui était aussi je pense un plat économique. Bonne soirée bise

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